La ce vârstă poate un copil să aibă terci de gris: cum să-l prepari și dacă există alergii. De ce copiii nu pot avea gris? Alegerea corectă a grisului pentru bebeluși

Generații întregi de copii, s-ar putea spune, au crescut cu terci clasic de gris. În ciuda acestui fapt, întrebarea: „din ce este făcut grisul?” Nu toată lumea poate răspunde. Se pare că grisul, sau grisul, este o cereală de grâu măcinată grosier, diametrul mediu al particulelor este de la 0,25 la 0,75 mm. Grișul este cel mai adesea făcut din grâu dur. Grișul este un produs secundar în producerea făinii de grâu, când după măcinare rămân aproximativ 2% din fragmente mici de cereale.

Grișul conține 70 la sută amidon, multe proteine, vitamine și minerale, iar din moment ce se gătește rapid, toate sunt conservate. Grișul este digerat în intestinul inferior și apoi absorbit în sânge. De aceea, terciurile lichide de gris sunt incluse în dietele pentru boli ale tractului gastrointestinal. Grișul curăță corpul și elimină grăsimea.

Terciul de gris este foarte des preparat pentru copii, ceea ce nu este în întregime corect, deoarece stomacul copilului nu poate digera încă amidonul conținut de gris în cantități mari. Fitina conținută în gris este capabilă să lege calciul, care vine împreună cu alte alimente, privând astfel corpul copilului de material de construcție pentru oase. Adesea, copiii care mănâncă în mod constant terci de gris dezvoltă rahitism sau convulsii.

Pentru adulți și persoanele în vârstă, dezavantajele grisului lipsit de fibre se transformă în avantajele sale: terciul de gris nu irită stomacul și previne cancerul de colon. Grișul este singurul bob care este digerat în intestinul inferior și doar acolo este absorbit în pereții săi. Grișul este un bun mijloc de tratare și prevenire a bolilor intestinale, curăță organismul de mucus și îndepărtează grăsimea.

Grișul conține tot ce conține făina de grâu: amidon, vitaminele E și B1, B2, B6, PP, fier. Grișul este recomandat pacienților grav bolnavi în perioada postoperatorie, când este necesară o nutriție sporită.

Există trei tipuri de gris la vânzare: litera „M” de pe ambalaj indică grisul din soiuri moi de grâu, litera „T” indică grisul din soiuri tari, iar literele „MT” indică grisul care conține cel puțin 20 de gris. % boabe din soiuri de grâu dur. De foarte multe ori aceste informații nu sunt indicate pe ambalaj.

Un fapt interesant este că grisul în Rus' a fost produs în cantităţi mici şi a ajuns pe mesele numai aristocraţilor, oamenii de rând nu ştiau gris. În URSS, terciul de gris a devenit un produs de zi cu zi, disponibil în general.

Unul dintre tipurile de terci de gris, faimosul terci Guryev, a fost inventat la începutul secolului al XIX-lea. Numele acestui terci provine de la numele contelui Dmitri Guryev, membru al Consiliului de Stat și ministru al finanțelor, și a fost inventat de Zakhar Kuzmin, un bucătar iobag. Guryev l-a cumpărat pe Kuzmin și familia sa și l-a făcut bucătarul său. Există o altă versiune, conform căreia Guryev însuși a inventat rețeta de terci.

Sfaturi utile

Terciul de gris este un produs pe care îl asociem invariabil cu copilăria. O lingură pentru tata, o lingură pentru mama și, de asemenea, pentru bunici, și fie că îți place sau nu, trebuia să mănânci un bol cu terci de gris la micul dejun.

Și dacă până acum grisul era considerat cel mai util produs pentru copii, în lumea modernă această opinie este contestată activ.

Grișul este benefic sau dăunător? Să încercăm să înțelegem această problemă.

Din ce se face grisul?

Grișul este boabe de grâu măcinate decojite, cu un diametru de până la 0,75 mm.

Grișul este împărțit în trei tipuri:

T – din grâu dur (asta recomandă nutriționiștii să-l folosească ca fiind cel mai util și inofensiv pentru siluetă în special și pentru organism în ansamblu, deoarece conține un maxim de proteine și un minim de amidon).

TM – cerealele conțin soiuri de grâu tare și moale în proporție de 20/80, respectiv (acesta este un fel de „mijloc de aur”, echilibrat ca gust și calitate).

M – realizat din soiuri de grau moale, contine o cantitate mare de amidon, un minim de proteine si fibre. Dar terciul din acest soi va fi moale.

Beneficiile terciului de gris

Grișul este bogat în vitamine și minerale (deși mulți nutriționiști susțin că nu există nimic sănătos în gris).

Conține toate vitaminele B, vitamina E, calciu, magneziu, fosfor, fier, siliciu, clor, cobalt, molibden, mangan, cupru, crom, potasiu etc.

Valoarea energetică și conținutul caloric al grisului

100 g de gris conțin:

Proteine vegetale – aproximativ 10 g.
Jirov - 1 an
Carbohidrați - aproximativ 70 g.
Fibră – puțin mai puțin de 4 g.
Apă – aproximativ 14 ani

Dacă vorbim despre conținutul de calorii al produsului, atunci 100 g de gris conține aproximativ 330 kcal, totuși, în timpul procesului de gătire, conținutul de calorii al cerealelor scade și este de aproximativ 100 kcal la 100 g de terci, dar cu condiția ca terciul se gătește în apă și fără adaos de unt, zahăr, miere, fructe uscate sau gem.

Toate produsele enumerate cresc semnificativ conținutul de calorii și valoarea nutritivă a terciului de gris, deși îl fac și mai gustos.

Beneficiile terciului de gris

Păstrează toate componentele utile chiar și după tratament termic, deoarece se gătește rapid.

Oferă saturație rapidă și de lungă durată Datorită conținutului său ridicat de carbohidrați, energizează și crește activitatea mentală și fizică.

Conține o cantitate mică de fibre, datorită căruia poate fi inclus în alimentația pacienților cu insuficiență renală care necesită o dietă fără proteine. Cu toate acestea, în acest caz, terciul va trebui să fie gătit în apă.

Este rapid digerat și ușor absorbit de organism, datorită căruia terciul de gris poate fi consumat în perioada postoperatorie, precum și la pacienții cu epuizare, care ar trebui să evite orice stres suplimentar asupra organelor digestive.

Are proprietăți învăluitoare, calmante și de vindecare a rănilor, reduce durerea, spasmele și inflamațiile din sistemul digestiv, făcându-l recomandat pacienților cu boli ale tractului gastro-intestinal.

Promovează absorbția și eliminarea toxinelor, toxine și alte microorganisme patogene conținute în produsele alimentare.

Previne anemia cu deficit de fier, deoarece conține fier.

Nu contine colesterol, deci daca este consumat regulat scade tensiunea arteriala la persoanele cu hipertensiune arterială.

Curăță ușor intestinele, ceea ce este deosebit de important pentru femeile însărcinate care suferă de constipație. Dar trebuie avut în vedere că consumul de terci de gris de mai mult de trei ori pe săptămână nu este recomandat nici măcar adulților, ca să nu mai vorbim de copii.

Întărește pereții vaselor de sânge și are un efect pozitiv asupra mușchiului inimii datorită potasiului și magneziului conținute de cereale.

Prelungește tinerețea, face pielea elastică, iar părul și unghiile puternice. Acest efect este obținut datorită vitaminei E prezente în gris.

Normalizează fondul psiho-emoțional si regleaza functionarea sistemului nervos central, care este asigurata de continutul de vitamine B din gris.

Reduce riscul de a dezvolta cancer de colon, deoarece previne hipermineralizarea celulelor sanguine.

In afara de asta, Grișul este creditat cu proprietăți hipoalergenice, cu toate acestea, aceasta este o afirmație controversată, deoarece cerealele conțin gluten, care este un alergen destul de puternic.

Unii experți spun că terciul de gris este gătit în apă fără a adăuga sare, zahăr și alți aditivi ajută la pierderea în exces.

Declarația lor se bazează pe faptul că, în primul rând, terciul de gris are un conținut scăzut de calorii, iar în al doilea rând, ajută la eliminarea mucusului și a grăsimilor din organism.

Dar recenziile despre dieta cu gris sunt extrem de contradictorii: unii au reușit să slăbească 5 kg într-o săptămână, în timp ce alții au câștigat câteva kilograme în plus în timp ce aderă la această dietă.

Prin urmare, alegerea este a ta! În plus, nu toată lumea poate mânca exclusiv terci de gris timp de o săptămână.

Dar asta nu este tot!

Daune terciului de gris

Index glicemic ridicat(aproximativ 80 – 85): grisul este format din 70% carbohidrati simpli, al caror consum afecteaza negativ silueta.

Suprimarea producției de insulină, ceea ce duce la o creștere a zahărului din sânge, din nou datorită indicelui glicemic ridicat. Prin urmare, terciul de gris nu este recomandat persoanelor cu diabet.

Conținut ridicat de gluten– o proteină specifică care provoacă tulburări la nivelul tractului gastrointestinal și provoacă alergii la persoanele cu intoleranță la gluten.

Exacerbarea bolii celiace– o formă patologică ereditară de alergie la gluten.

Eliminarea calciului din organism datorită conținutului ridicat de fosfor, care împiedică absorbția completă a calciului. Pentru copii, aceasta este plină de oase fragile, creșterea afectată, probleme dentare, imunitatea scăzută, deteriorarea sistemului nervos și chiar rahitism. La adulți, din cauza lipsei de calciu, se poate dezvolta osteoporoza, caracterizată prin fragilitate și fragilitate crescută a oaselor.

Moartea vilozităților tractului digestiv, ceea ce duce la dezvoltarea de diaree, colici intestinale și crampe stomacale. Iar vinovatul este gliadina (sau glutenul), care face parte din gris. În plus, excesul de gliadină este unul dintre factorii care provoacă dureri la nivelul articulațiilor și ligamentelor, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele în vârstă.

Terci de gris pentru copii

Dacă terciul de gris va aduce beneficii sau dăuna sănătății copilului depinde de cât de corect îl introduc părinții în dietă.

Regula nr. 1: Terciul de gris este contraindicat copiilor sub un an.

Corpul unui bebeluș care nu are încă un an nu este capabil să absoarbă pe deplin elementele și carbohidrații conținuti în terciul de gris.

În plus, proteinele și amidonul care alcătuiesc grisul contribuie la creșterea rapidă în greutate.

De la vârsta de un an, terciul de gris este indicat copiilor subponderali, precum și cu distrofie severă.

Regula #2. Normă pentru utilizarea terciului de gris

După trei ani, puteți include terci de gris în meniu de trei ori pe săptămână, mărind porția la 75 - 100 g.

Beneficiile terciului de gris pentru copii

Conține fitinază, o enzimă care reglează procesele metabolice și ajută la îmbunătățirea imunității.

Previne anemia.

Se încarcă cu energie pentru o lungă perioadă de timp.

Daune terciului de gris pentru copii

Enzima gliadină conținută în gris are un efect dăunător asupra scamelor intestinale, a căror sarcină este de a absorbi substanțele nutritive și substanțe benefice din alimente.

Glutenul, care face parte din gris, subțiază mucoasa intestinală a copiilor, ceea ce duce, de asemenea, la o absorbție afectată a vitaminelor și microelementelor furnizate cu alimente.

Consumul zilnic de terci de gris duce la disfuncții intestinale, care pot duce la constipație sau diaree.

Excesul de fosfor în corpul unui copil mic din cauza consumului excesiv de terci de gris duce la o deficiență de calciu, pe care organismul îl va completa din țesutul osos, iar aceasta este o cale directă către fragilitatea oaselor și a dinților.

Luând în considerare toate argumentele pro și contra, putem trage următoarea concluzie: terciul de gris, ca orice alt produs, este util doar dacă este consumat cu moderație.

Și, în sfârșit, iată câteva sfaturi care vă vor ajuta să pregătiți terciul de gris perfect.

Cum să gătești corect terci de gris?

Sfatul #1. Gheață de la ardere

Pentru a preveni arderea grisului, adaugă un cub de gheață în vasul cu care îl vei pregăti. Pur și simplu puteți clăti tigaia cu apă cu gheață, apoi turnați lapte sau apă în ea și puneți-o pe foc.

Sfatul #2. Unt pentru a preveni scurgerea laptelui

Orice terci cu lapte mai are o proprietate - „a fugi”. Untul vă va ajuta să faceți față acestei probleme prin lubrifierea marginilor interioare ale tigaii (lățimea liniei de ulei ar trebui să fie de aproximativ unul până la două degete).

Grăsimea, formând o peliculă, nu va permite laptelui să „scape” dincolo de limitele liniei de ulei.

Sfatul #3. Combinație de apă și lapte

Terciul de gris în apă nu are un gust mare, în timp ce în lapte, deși este gustos, este și bogat în calorii.

Media de aur este raportul dintre lapte și apă 1:1. În general, totul depinde de preferințele și obiectivele tale personale.

Sfatul #4. Mentinerea proportiilor

Terci de gris de grosime medie se va obține dacă luați 6 linguri pe litru de lapte sau apă. griş.

Sfatul #5. „Nu” la bulgări

Multe persoane nu le place terciul de gris din cauza cocoloașilor care se formează în timpul preparării sale.

Vrei să gătești gris fără cocoloașe? Pentru a face acest lucru, adăugați cerealele în lapte sau apă numai după fierbere. Important este să nu turnați tot grisul deodată, ci să îl introduceți într-un jet subțire, amestecând continuu.

Este important să amestecați terciul de gris pe tot parcursul procesului de gătire!

Sfatul #6. Timp de gătit

Se fierbe terciul de gris nu mai mult de 5 - 7 minute, dupa care se ia de pe foc si se lasa inca 10 minute.

Sfatul #7. Adăugarea de ulei

Desigur, nu poți strica terci de gris cu ulei, dar îl poți face gustos și pufos! Pentru a face acest lucru, bateți terciul cu un tel în timp ce adăugați ulei.

Sfatul #8. Experimentarea cu suplimente

Fructe confiate, fructe uscate, nuci, seminte, miere, scortisoara, fructe proaspete - toti acesti aditivi vor face ca gustul terciului de gris sa fie bogat si variat!

Sa fiti sanatosi si pofta buna!

Când vine momentul să-i inițiezi copilului în cereale, majoritatea mamelor preferă cerealele hipoalergenice și sănătoase precum orezul, hrișca și fulgii de ovăz. Dar părinții moderni se feresc de grisul, atât de popular la bunicile noastre. Recent, a existat o credință larg răspândită că nu există nimic sănătos în gris, iar unele mame consideră că grisul este dăunător. Să ne dăm seama dacă acest lucru este adevărat și, de asemenea, când puteți oferi terci de gris copiilor și ce se mai poate pregăti din gris pentru meniul copiilor.

Beneficiile grisului

Grișul se obține din grâu după ce a fost treierat, astfel încât compoziția unor astfel de cereale este în multe privințe similară cu compoziția grâului. Datorită cantității mari de carbohidrați, astfel de cereale sunt un produs energizant și sațios, iar datorită măcinarii puternice, absorbția grisului are loc destul de rapid și ușor. Grișul conține și proteine vegetale, fibre, vitamine PP, grupa B și minerale. Avantajele grisului includ viteza de gătire a acestei cereale.

Dezavantajele grisului

Valoarea nutritivă a terciului de gris este inferioară celorlalte tipuri de terci, deoarece grisul conține mai puțini compuși de vitamine și minerale.
Grișul conține destul de multă proteină din gluten, care nu este ușor de digerat pentru copiii mici. Unii copii sunt alergici la această proteină.
Datorită prezenței fitinei în gris, această cereală afectează absorbția fierului, calciului și vitaminei D (acest efect al grisului se numește ricketogen), Prin urmare, se recomandă limitarea acestuia în alimentația copiilor sub un an.
Grișul conține gliodină, care poate afecta negativ funcția intestinală atunci când hrănește cu griș copiii mici.
Deoarece terciul de gris este un fel de mâncare destul de bogat în calorii, includerea sa frecventă în meniurile pentru copii poate duce la creșterea în greutate a copilului.

Ar trebui să-i dau copilului meu terci de gris?

După ce s-au familiarizat cu o listă destul de mare de dezavantaje ale grisului, mulți părinți încep să se îndoiască dacă merită să înceapă să-și hrănească copilul cu gris. Cu toate acestea, terciul preparat din această cereală are multe avantaje, principalul dintre acestea fiind valoarea sa nutritivă ridicată, ceea ce ne permite să recomandăm acest fel de mâncare pentru hrănirea copiilor cu greutate corporală insuficientă.

Ar trebui să cunoașteți dezavantajele terciului de gris doar pentru a nu introduce acest produs în alimentația copiilor prea devreme și pentru a nu da astfel de terci zilnic. Dacă îi introduci copilului tău gris la momentul potrivit și îi prepari terci din această cereală de 1-2 ori la fiecare 2 săptămâni, nu va fi rău sănătății lui.

Din ce luni trebuie dat gris?

Tacticile moderne de hrănire complementară nu includ introducerea oricărui terci în dieta copilului înainte de 6 luni. Bebelușilor sănătoși alăptați încep să li se administreze terci încă de la vârsta de 7 luni. În același timp, se recomandă să începeți să hrăniți terci cu orez sau hrișcă, deoarece astfel de cereale nu conțin gluten. Tocmai din cauza riscului mare de alergii, grisul este introdus putin mai tarziu in alimentatia copiilor.

Majoritatea medicilor pediatri consideră că vârsta minimă la care un copil poate fi introdus în gris este de 10 luni, iar dacă bebelușul are tendință la alergii, atunci o astfel de introducere este amânată până la 1 an. În același timp, nu este recomandat să vă răsfățați cu terci de gris înainte de vârsta de 3 ani. Lasă-l să apară în meniul copilului doar ocazional, alternând cu alte cereale.

Calculați masa de hrănire complementară

Opinia lui Komarovsky

Celebrul pediatru Komarovsky asigură că terciul de gris nu este deloc un produs dăunător și poate fi inclus în dieta unui copil împreună cu alte terci. Un medic popular numește principalul avantaj al grisului capacitatea sa de a se umfla, datorită căreia astfel de cereale sunt consumate foarte puțin și creează o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. De aceea, sfătuiește să hrănească copiii care se trezesc adesea noaptea din cauza foamei cu terci de gris seara.

Puteți asculta comentariul lui Komarovsky despre terci de gris în videoclipul de mai jos.

Cum să-l introduci în dieta ta

Ca toate produsele noi, grisul este introdus în meniul copilului treptat și cu grijă. După ce au pregătit terci de gris pentru bebeluș, pentru prima dată îi dau doar o lingură. Acest lucru se face în timpul hrănirii dimineții și copilul este atent monitorizat până la sfârșitul zilei. Dacă nu apar simptome de intoleranță, cantitatea de terci poate fi dublată data viitoare. Deci treptat se mărește volumul vasului până la cantitatea care este recomandată copilului, ținând cont de vârsta acestuia.

Cum să gătești terci

Pentru copiii sub un an, grisul se fierbe în apă fără a adăuga sare. Apoi, copiii încep să gătească acest terci în lapte diluat 1:1 cu apă. Și numai după ce un astfel de fel de mâncare este bine tolerat ar trebui să treceți la gătitul cu lapte integral.

Procesul de gătire a terciului din gris arată astfel:

Aduceți apă sau lapte (un pahar) la fiert.
Se toarnă gris (3 linguri) în lichidul care fierbe amestecând continuu.
Reduceți căldura și gătiți terciul timp de câteva minute (de obicei sunt suficiente 2-3 minute), continuând să amestecați.
După ce ați luat de pe foc, adăugați unt în terci, precum și sare și zahăr după gust.

Pentru a evita formarea de cocoloase, puteți dilua grisul cu o cantitate mică de apă și îl puteți pune într-un lichid clocotit.

Cum se diversifică terciul de gris

Pentru a face terciul de gris și mai gustos, puteți:

Adăugați bucăți de fructe sau fructe de pădure.
Îndulciți terciul finit cu miere.
Decorați terciul cu stafide, creând imagini interesante din ele.
Acoperiți-l cu gem sau conserve de casă.
Gătiți terciul într-un amestec de apă și suc de fructe sau legume, cum ar fi măr sau morcov.
Se prepară terci de gris neîndulcit folosind bulion de legume.
Adăugați gălbenușul pasat cu zahăr la terciul finit.

Alte retete cu gris pentru copii

Sufleu de manno-morcovi (de la 1 an)

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați 60 g gris și 400 ml apă, precum și un ou de găină, 100 g morcovi, zahăr după gust și 5 g unt. Morcovii din această rețetă pot fi înlocuiți cu dovleac sau mere.

Gatiti terci din gris si apa.
Separați oul în gălbenuș și albuș.
Adăugați untul în gris, precum și gălbenușul pasat cu zahăr.
Se rade morcovii pe răzătoarea fină și se adaugă în terci, amestecând bine.
Bateți albușul spumă și amestecați ușor în amestecul de gris și morcov.
Amestecul se pune într-o formă unsă cu unsoare și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute într-un boiler sau pe baie de apă.

Supă de cartofi cu găluște de gris (de la 1,5 ani)

Această supă delicioasă și hrănitoare este un fel de mâncare grozav pentru prânz. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de 1 litru de apă, 2 cartofi, morcovi mari, ceapă mică, 1 ou, 2 linguri. linguri de gris, unt, sare și ierburi.

Pregătirea va fi astfel:

Ceapa se toacă mărunt și se rade pe răzătoare fină morcovii decojiți. Fierbeți-le într-o cantitate mică de apă până se înmoaie.
Curățați și tăiați cartofii în bucăți, puneți-i în apă clocotită și gătiți până sunt fierți pe jumătate.
Preparați grisul cu apă clocotită pentru a face un terci gros. Se răcește puțin, se adaugă oul, sarea și se amestecă.
Adăugați morcovi și ceapa înăbușiți în apa cu cartofi.
Luați o linguriță din amestecul de gris și aruncați-o în supa clocotită pentru a face găluște.
Aduceți toate ingredientele până sunt gata.
Presărați supa finită într-un castron cu ierburi proaspete.

Mannik (de la 2-3 ani)

Acest produs de patiserie fraged și gustos este preparat din gris, chefir și zahăr, folosind 1 cană din fiecare ingredient. Tot in reteta traditionala sunt 2-3 oua si o lingurita de praf de copt. Puteți adăuga mere, fructe de pădure, fructe uscate și alte ingrediente în aluat.

Mannik este pregătit astfel:

Se toarnă chefir la temperatura camerei peste gris.
După 30-40 de minute, combinați cerealele umflate cu chefirul cu ouăle bătute cu zahăr.
Adăugați praful de copt, amestecați bine.
Turnați aluatul în tavă și coaceți aproximativ 40 de minute la cuptor până se rumenesc.

Vezi opinia specialiștilor din programul „Trăiește sănătos” cu privire la introducerea terciului de gris în alimentația copiilor mici din program.

Aflați dacă greutatea copilului dumneavoastră este normală folosind următorul calculator.

Calculator de înălțime și greutate

Ce bunica nu se străduiește să-și hrănească nepoții cu terci de gris? Cu toate acestea, acest lucru nu este surprinzător, deoarece anterior acest fel de mâncare ieftin, gustos și, la prima vedere, sănătos a fost servit la micul dejun în grădinițe, instituții medicale și medicale. Fie că este cazul astăzi, când utilitatea anumitor produse alimentare se repetă la fiecare pas, întrebarea dacă grisul este bun pentru copii îi îngrijorează pe tinerele mame și pe nutriționiștii.

Griș pentru copii sub un an

Beneficiile grisului sunt foarte îndoielnice. Experții au ajuns la aceste concluzii după ce au comparat compoziția sa cu alte cereale. Desigur, grisul conține vitamine (B și E) și microelemente (fosfor, sodiu, zinc, fier, potasiu), dar cantitatea de substanțe utile în comparație cu alte cereale este foarte mică. Adică grisul nu va concura cu siguranța orezului sau a porumbului. Cu toate acestea, acesta este departe de singurul argument pe care nutriționiștii îl folosesc pentru a-și motiva răspunsul atunci când răspund la întrebarea de ce copiii sub un an nu ar trebui să aibă gris. Grișul conține, prin urmare, nu este recomandat să oferiți bebelușilor această cereală ca prim aliment complementar. La urma urmei, după cum știți, glutenul afectează negativ funcționarea tractului gastrointestinal al copilului: provoacă constipație sau diaree și dăunează vilozităților intestinului subțire. Substanța este, de asemenea, un alergen puternic.

În plus, grisul este contraindicat copiilor sub un an din încă un motiv. Produsul conține o cantitate mare de substanță numită fitină. Cu un exces de fitină, un compus organofosforic, calciul nu este absorbit în corpul copilului, iar magneziul, zincul și fierul, dimpotrivă, sunt excretate. Această stare de lucruri este extrem de periculoasă pentru o persoană mică care are nevoie de calciu pentru creșterea și dezvoltarea deplină. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că, pentru ca creatura să reducă nivelul de calciu din organism, copilul trebuie să mănânce cel puțin două boluri de terci de gris în fiecare zi.

Prin urmare, atunci când răspund la întrebarea, de la câte luni se poate da gris unui copil, nutriționiștii nu sfătuiesc să se grăbească. Până când copilul împlinește un an, nu ar trebui să-i introduci un nou tratament.

Cum este util grisul copiilor mai mari?

Meniul unui mic nelinistit poate fi diversificat cu terci de gris. Desigur, conținutul minim de vitamine și microelemente nu ridică vasul la rangul prioritar și necesar. Dar, cu scopul de a diversifica alimentația bebelușului tău, poți pregăti grisul pentru micul dejun o dată sau chiar de două ori pe săptămână. În plus, dacă vorbim despre beneficiile acestui terci, trebuie remarcat faptul că grisul saturează bine corpul cu energie, deoarece este format din aproape 100% carbohidrați. După ce a mâncat dimineața o farfurie cu terci de gris, bebelușul va fi plin de putere și energie, iar senzația de foame îi va reveni abia la prânz.

Un alt avantaj evident al produsului este durata de preparare a acestuia. Literal 5-7 minute și este gata un preparat nutritiv delicios. Puteți aroma terciul cu fructe uscate și miere, ceea ce compensează într-o oarecare măsură conținutul scăzut de vitamine și microelemente din cereale în sine.

Pe langa copii, vasul este recomandat adultilor cu digestie proasta sau pacientilor care au suferit o interventie chirurgicala. Terciul acoperă pereții stomacului și elimină mucusul din intestine. Grișul poate fi inclus și în alimentația persoanelor care suferă de diabet.

Desigur, dezbaterea despre beneficiile grisului pentru copii nu se potolește. Generația mai în vârstă este revoltată de argumentele oamenilor de știință moderni cu privire la pericolele produsului. La urma urmei, noi, mamele și bunicile noastre, am crescut cu terci de gris. Anterior, nimeni nu credea că terciul ar putea spăla calciul din organism sau poate provoca alergii. Poate copiii erau mai sănătoși, sau atitudinea față de părinți s-a schimbat radical. Cu toate acestea, fiecare mamă are dreptul să decidă singură dacă își hrănește copilul cu gris sau nu, dar, în orice caz, s-a dovedit că 1-2 porții de terci de gris pe săptămână nu vor dăuna unui copil sănătos.

Atitudinile față de acest tip de produse au fost complet diferite în ultima vreme. Experții au dovedit inutilitatea acestui terci, chiar și unele daune aduse corpului copilului. În opinia lor, există o serie de cereale care sunt mult mai sănătoase decât grisul. Cu toate acestea, mai mult de o generație de copii a crescut cu acest produs.

Beneficiile și daunele terciului de gris pentru copii

Si bunicile noastre au inceput sa dea gris bebelusilor de la 6 luni. Mulți oameni de știință se luptă cu întrebarea care sunt beneficiile și daunele terciului de gris pentru un copil astăzi. Medicii le avertizează pe tinerele mame să se ferească de gris, considerându-l inutil în dieta bebelușului.

Cerealele din care se prepară acest fel de mâncare sunt prelucrate în intestinul inferior. Acolo este digerat, absorbit și elimină excesul de grăsime. Astfel, este clar că acest terci este util persoanelor în vârstă, dar nu și copiilor. Ceea ce este benefic pentru unii este dăunător pentru alții.

Citind numeroase recenzii, părinții se îndoiesc și nu știu dacă este posibil să-și hrănească copiii cu terci de gris. Opiniile sunt atât de contradictorii încât apar multe întrebări.

Proprietăți utile ale terciului de gris pentru copii, constituie cel mai mic grup, dar prezența lor nu poate fi complet negata.

Beneficiile terciului de gris pentru copii:

beneficiul constă în conținutul său de potasiu. Este considerat un oligoelement vital. Datorită lui, inimița funcționează bine;
grisul contine mult fier. Promovează circulația sângelui în organism, transportă oxigenul, livrându-l fiecărei celule;
O altă proprietate utilă este prezența vitaminelor B. Ei sunt responsabili pentru starea sistemului nervos ca întreg;
se gătește rapid;
Potrivit pentru copiii cu corpul epuizat datorită conținutului scăzut de fibre.

Copiii îl mănâncă de ani de zile, ceea ce confirmă utilitatea acestuia. Oamenii tind să aibă încredere în ceea ce au încercat ei înșiși și în care au crescut. Prin urmare, nu este ușor să renunți la acest produs.

Daune terciului de gris pentru copii. Dacă consumați mult din acest produs, puteți provoca apariția anumitor boli. De exemplu, boala celiacă. Aceasta este o alergie la proteinele vegetale. Nu se vindecă complet și rămâne cu persoana pe tot parcursul vieții. În consecință, medicii îi sfătuiesc pe copiii mici să nu dea gris sau să monitorizeze cantitatea de gris pe care o consumă.

Daunele terciului de gris pentru copii, conform oamenilor de știință, sunt:

există fitină în el. Interferează cu absorbția vitaminei D, a fierului și a calciului. Consecințele pot fi cele mai grave, deoarece aceste microelemente sunt foarte importante pentru un organism în creștere;
Grișul conține gluten. Poate provoca alergii. Prin urmare, dacă introduceți acest produs în dieta dumneavoastră, tratați-l cu prudență, doza trebuie să fie moderată.

Cunoscând toate argumentele pro și contra, părinții trebuie să decidă singuri dacă să ofere terci bebelușului sau nu. Nu aparține produselor strict interzise.

De ce copiii nu pot avea terci de gris?

Conține 70% amidon. Stomacul unui nou-născut nu este capabil să digere carbohidrații, așa că terciul de gris nu trebuie administrat copiilor. Toată energia conținută în acesta este cheltuită pentru asimilarea acestui produs. Drept urmare, grisul va rămâne în corpul bebelușului pentru o lungă perioadă de timp, aducând absolut niciun beneficiu.

Terciul se prepară în principal din lapte de vacă. Cu toate acestea, nu toți copiii acceptă ușor proteinele sale. Există cazuri când provoacă o alergie la terci de gris la un copil.

Alergie la terci de gris într-o fotografie de copil

De ce nu se poate da terci de gris copiilor sub un an? Conține fitină. Leagă calciul, zincul și vitamina D și previne absorbția rapidă a acestora. Înainte ca bebelușul să împlinească un an, este important să aibă calciu. Are un efect benefic asupra întăririi oaselor.

Consumul frecvent de gris afectează absorbția fierului de către organism. Un rezultat negativ poate fi dezvoltarea rahitismului. Activitatea ventriculului va fi afectată, iar răcelile sunt posibile. Sănătatea bebelușului va fi slăbită, ceea ce va duce la evenimente negative în viitor.

Observând beneficiile și daunele terciului de gris pentru un bebeluș, este imposibil să dați un răspuns cert dacă să hrăniți copilul cu el sau nu. Desigur, nu este complet inutil. Nicio generație de copii nu a crescut cu el. Este foarte apreciat ca produs dietetic.

Cu toate acestea, medicii nu recomandă să vă lăsați duși de acest produs alimentar. Este recomandat să îl introduceți după un an și să nu îl dați des. De asemenea, este necesar să se monitorizeze cantitatea acestuia. Când vine momentul să introduceți terciul în alimente complementare, concentrați-vă pe hrișcă și orez.