집에서 미네랄 워터 만드는 법. 소다수 - 그게 뭐야? DIY 미네랄 워터

소다수- 일반 정제수에 탄산음료와 이산화탄소를 넣어 만든 탄산음료의 한 종류입니다(사진 참조). 종종 이 액체에는 향료, 달콤한 시럽 및 기타 첨가물도 포함됩니다.

오늘날 이러한 유형의 탄산수는 두 사람이 서로 완전히 독립적으로 발명했다는 것이 확실하게 알려져 있습니다. 이 음료 제품의 첫 번째 발명가는 유명한 화학자이자 광물학자인 Thorbern Bergman입니다. 1770년에 이 스웨덴 과학자는 특별한 장치를 만들어 샘물을 이산화탄소로 포화시키기 시작했습니다.

1772년 양조 전문가인 Joseph Priestley는 소다수를 만드는 방법을 만들었습니다. 어느 날 그는 맥주통에 지속적으로 축적되는 공기가 일반 미네랄 액체에 유입될 수 있음을 발견했습니다. 잠시 후 양조업자는 분필과 황산을 결합하여 이산화탄소를 만드는 별도의 방법을 찾았습니다. 그 순간부터 그는 자신이 고안한 이산화탄소를 물에 첨가하기 시작했습니다.

소다수는 탄산수와 어떻게 다른가요?

확실히 많은 사람들이 소다수가 일반 탄산수와 어떻게 다른지 알고 싶어합니다. 오늘날 우리는 상점뿐만 아니라 많은 레스토랑과 카페에서도 이 마시는 제품을 접하기 때문입니다. 우선, 이 두 액체의 맛과 모양이 동일하므로 이러한 지표로 구별하는 것이 거의 불가능하다는 사실에 주목할 가치가 있습니다. 둘 다 탄산이 있고 맛이 좋습니다.

소다수와 탄산수의 주요 차이점은 첫 번째 액체에는 물, 소다, 이산화탄소 및 다양한 첨가물이 포함되어 있고 두 번째 음료에는 물과 이산화탄소만 포함되어 있다는 것입니다. 두 종류의 탄산음료 모두 좋은 갈증 해소제입니다.

소다액은 탄산 미네랄 워터보다 인간에게 덜 유익하다고 안전하게 말할 수 있습니다. 문제는 지하에 위치한 미네랄을 통과하는 과정에서 자연적으로 이산화탄소로 포화되기 때문에 미네랄 워터는 항상 자연 유래라는 것입니다. 탄산음료의 경우 이러한 물은 기술적 과정의 결과입니다. 이러한 성분을 혼합하여 특수한 장치를 사용하여 생산됩니다.:

• 물;
• 소금;
• 탄산 음료;
• 산

오늘날 탄산음료는 실제 천연 미네랄 워터를 가장하여 판매되는 경우가 많습니다. 때로는 이러한 위조품이 "Essentukov" 또는 "Borjomi" 브랜드에서도 발견될 수 있습니다.

집에서 요리하는 방법?

집에서 천연 소다수를 준비하는 방법을 배우면 일반적으로 유해한 식품 첨가물이 많이 포함되어 있는 상점에서 이 마시는 제품의 모조품을 더 이상 구입할 필요가 없습니다. 아래 지침을 사용하면 몸에 정말 건강한 탄산수를 직접 만들 수 있습니다.

표준 물 1잔에 구연산(0.5티스푼)과 베이킹소다(1/4티스푼)를 섭취하세요. 메모! 허브 주입, 다양한 주스, 구입한 미네랄 워터 등을 사용하여 맛있는 탄산음료를 만들 수도 있습니다. 먼저 구연산을 액체에 녹입니다. 그 후에 구성을 섞고 소다를 첨가하십시오. 일반적으로 소다 성분을 물에 첨가하면 화학 반응이 시작되므로 큰 용기에 마시는 제품을 준비하는 것이 좋습니다. 필요한 경우 결과 음료에 설탕이나 기타 감미료를 첨가할 수 있습니다..

요리에 사용

요리할 때 바 부분에서는 소다수가 광범위하게 사용됩니다. 이 음료를 바탕으로 다양한 알코올 및 무알콜 칵테일이 만들어집니다.소다수를 첨가하여 준비된 모든 음료는 다음 유형으로 분류됩니다.

• 쉐이크 - 이러한 유형의 음료를 만들기 위해 얼음을 포함한 모든 재료를 쉐이커를 사용하여 독점적으로 혼합하고 완성 된 제품을 즉시 안경에 붓습니다.
• 블렌드 - 이 경우 칵테일은 블렌더를 사용하여 채찍질됩니다. 이런 식으로 만든 음료는 일반적으로 두꺼운 일관성을 갖습니다.
• 빌드 – 이 카테고리의 칵테일을 준비하기 위한 구성 요소는 음용 용기에 직접 혼합됩니다.
• 오래된 - 이전 경우와 마찬가지로 음료는 음료수 잔에 직접 준비되지만이 경우 칵테일 액체는 반드시 마지막에 얼음으로 보충됩니다.

아래 표는 소다수를 곁들인 가장 인기 있고 맛있는 알코올 및 무알콜 칵테일을 보여줍니다.

언뜻보기에 소다를 첨가 한 물에서 정말 독특하고 가장 중요하게는 매우 맛있는 음료를 준비 할 수 있습니다.

무엇으로 교체할까요?

인기 있는 탄산수를 중탄산나트륨 미네랄 워터로 대체할 수 있습니다. 이 경우 Nagutskaya 26 미네랄 워터가 이상적입니다.

모히토와 같은 칵테일을 만들기 위해 탄산음료가 필요하다면 레모네이드나 스프라이트가 좋은 대안이 될 것입니다. 이 경우에도 일반 소다를 사용할 수 있습니다.

갈증을 해소하기 위해서만 탄산수가 필요한 경우에는 대신 미네랄 탄산수를 섭취할 수 있습니다.

이익과 해악

매장에서 구입하는 거의 모든 음료 제품에는 신체에 유해한 물질(염료, 향료, 향미 강화제 등)이 포함되어 있기 때문에 집에서 만든 탄산수만이 신체에 유익하다는 것이 과학적으로 입증되었습니다.

아침에는 공복에 탄산음료를 이용해 직접 만든 물을 마시는 것이 좋습니다. 이 제품은 위의 독소를 정화하고 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

탄산수를 정기적으로 섭취하면 식욕이 감소하고 신진 대사도 가속화되므로 체중 감량을 위해 이 음료를 사용할 수 있습니다. 같은 목적으로 소다욕을 사용할 수 있는데, 일주일에 두 번씩 15분 동안 목욕을 해야 합니다.

일부 의사들은 천연 탄산수를 사용하면 메스꺼움 증상을 완화할 수 있다고 주장하고, 이 마시는 제품이 암 치료에 효과가 있다는 소문도 있지만 이는 신화일 가능성이 높습니다.

다재다능함에도 불구하고 어떤 경우에는 집에서 만든 소다수도 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.당뇨병이 있거나 임산부, 수유부인 경우에는 마시지 않는 것이 좋습니다. 이 제품은 위, 간, 신장 질환이 있는 사람에게는 도움이 되지 않습니다. 체중 감량을 위해 그러한 물을 사용할 때 이러한 물을 마시는 것의 부작용에주의를 기울일 가치가 있습니다.

• 신체의 염증;
• 부복;
• 메스꺼움;
• 복통;
• 두통;
• 토하다.

언뜻보기에 소다수는 일반 음료수처럼 보입니다. 실제로 요리뿐만 아니라 의학 분야에서도 많은 장점을 가지고 있습니다.

얼마전에는 수제 탄산음료가 진짜인 줄 알았어요. 여름이고 더워서 마시고 싶고, 마시고 싶어서 집에서 직접 손으로 탄산음료를 만들어보기로 했어요. 가게에서 탄산수를 사는 것이 더 쉽다는 사실에 대해 일부 사람들의 냉소적 인 미소와 그들의 생각이 이미 느껴집니다. 동의합니다만 '직접 만드는 방법'이라는 사이트가 있어서 저희가 직접 만들어 보려고 합니다.

나는 이미 말했어요집에서 빵 크바스 만드는 법 갈증을 잘 해소하지만 준비하는 데 하루가 걸립니다.

홈메이드 소다는 더 빨리 만들어지고, 자신만의 레시피와 취향에 맞게 준비할 수 있습니다.

첫째, 약간의 이론과 역사. 탄산수는 만들기가 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 물에 이산화탄소 CO2를 추가해야합니다.

주요 특성: 무색, 무취, 타지 않으며 공기보다 무겁고 물에 용해되며 신맛이 있습니다.

소련 시대와 거리의 탄산음료 분수를 본 사람들은 그것을 큰 따뜻함으로 기억합니다. 그들은 큰 이산화탄소 실린더를 담고 있었고 가스는 압력 하에서 물에 용해되었습니다.

사이펀과 이산화탄소통을 이용해 집에서 탄산음료를 만드는 방법도 있다. 이 사이펀은 지금도 판매되고 있지만 비용이 많이 듭니다. 보시다시피 집에서 탄산음료를 만들려면 물과 이산화탄소가 필요합니다. 물에는 문제가 없지만 이산화탄소는 어디서 얻을 수 있나요?

자신의 손으로 직접 만든 소다 만드는 법

이산화탄소는 부엌에서 항상 찾을 수 있는 것들로부터 만들어질 수 있습니다. 베이킹소다와 식초입니다. 이들을 혼합하면 이산화탄소, 물, 소금이 생성됩니다. 요리하는 방법을 알고 있다면 일부 요리법에서는 식초로 소다를 끄는 것이 일반적이며 베이킹 중에 반죽을 부드럽고 다공성으로 만드는 것은 이산화탄소라는 것을 알고 있습니다.

따라서 수제 소다를 만들기 위해 다음을 준비합니다.

• 베이킹 소다 - 2티스푼
• 식초 9% - 7테이블스푼
• 플라스틱 병 - 2개(맥주에서 나온 어두운 병이 바람직함)
• 물 - 1.5병당 1~1.2리터
• PVC 튜브 - 1미터
• 병뚜껑 - 튜브용 구멍이 있는 2개

튜브는 텔레비전 케이블에서 가져온 캠브릭 튜브입니다.

튜브는 뚜껑에 꼭 맞아야 하며 가스가 이 부분을 통과하지 못하도록 해야 합니다. 이를 위해 우리는 튜브 직경보다 작은 덮개에 구멍을 만들고 힘을 주어 잡아 당깁니다.

이 병에는 수제 소다를 위한 물이 들어 있습니다. 그리고 다른 용기에는 식초와 소다를 섞을 것입니다. 반응이 약간 지연되도록 하려면 탄산음료를 종이 냅킨에 싸서 식초와 함께 병에 넣으세요. 따라서 가스가 방출되기 시작하기 전에 뚜껑을 닫고 이산화탄소의 일부를 잃지 않을 시간을 갖게 됩니다.

위 사진에서는 냅킨 대신 비닐봉지를 이용해 베이킹소다를 깔대기에 붓고 윗부분을 잘라냈습니다.

이산화탄소와 물을 섞는 동안 물병을 3~4분간 잘 흔들어주어야 합니다. 사진에는 ​​수제 소다를 만들기에는 물이 너무 많아서 더 적게 필요하다는 점에 유의하세요.

이렇게 해서 나는 내 손으로 탄산수나 집에서 만든 가벼운 탄산소다를 만들 수 있었다.

왜냐하면

안전 예방 조치에 대해 정말로 경고하고 싶습니다.

흠집이 없는 어두운 병을 사용하는 것이 더 낫습니다. 가벼운 병보다 더 많은 압력을 견딜 수 있습니다. 어떤 경우에도 반복되면 증가하지 마십시오.수량 소다와 식초. 가스가 너무 많으면 큰 소리를 내며 병이 터져 고막, 손가락, 눈에 손상을 줄 수 있습니다. 이는 액체질소를 예로 들어 영상에 잘 설명되어 있습니다.

시간이 지나면서 내 손으로 직접 만든 탄산음료를 더 쉽고 안전하게 만들 수 있도록 레시피를 개선할 생각이지만, 그러기 위해서는 장비와 실험이 필요하기 때문에 지금은 약간 탄산이 있는 이 방법을 공개합니다.

나는 Karachay-Cherkessia의 같은 이름의 마을에 위치한 Arkhyz 광천수 공장을 방문했습니다. Arkhyz 미네랄 워터는 1993년에 설립된 Visma 회사에서 생산되며 현재 이 회사는 국내에 여러 공장을 소유하고 있습니다. 이것은 그들 중 하나입니다.

우물 중 하나가 이 집에 있습니다. 물은 150미터 깊이에서 추출됩니다. 물은 24시간 내내 우물에서 나옵니다. 그런데 광천수는 이미 천연가스로 탄산화되어 있기 때문에 가스가 거의 첨가되지 않습니다. Arkhyz 마을에 공급되는 물은 공장에 인접한 우물에서 공급됩니다.
규칙은 하루에 우물에서 끌어올 수 있는 물의 양을 엄격하게 제한합니다.

이것은 Arkhyz 광천수가 흐르는 150m 길이의 동일한 우물입니다. 아르키즈의 광물화는 산맥을 통과하여 흘러나오는 지하 빙하에 들어갈 때 발생합니다.

지역 주민들이 공장에서 일하고 있습니다. 평균 급여는 15,000 루블입니다. 그들은 교대로 일하는데, 각 교대는 반나절 동안 지속됩니다. 이는 퇴근 후(또는 교대가 저녁인 경우 그 전에) 집에서 집안일을 할 시간을 갖기 위해 수행됩니다.
Kronos 회사의 대표자들도 물을 생산하는 장비를 사용하여 공장에서 일하고 있습니다.

물은 이 탱크에 수집되어 저장됩니다.

이 탱크는 물로 채워져 체르케스크에 있는 다른 공장으로 보내지며, 그곳에서 물은 0.5리터와 1리터 병에 담겨집니다.

압축기는 40기압의 압력을 생성하므로 플라스틱 시험관에서 병이 날아갑니다.

그러한 시험관에서 우리가 Arkhyz 물을 마시는 5 리터 병이 탄생합니다.

병을 만들기 위한 회전 금형.

병에 미네랄 워터를 채우는 것.

이 공장은 시간당 7,000병 이상의 물을 생산할 수 있습니다.

이 장치는 부족 충진, 과잉 충진 또는 잘못 설치된 캡을 식별하는 데 도움이 됩니다. 이러한 병이 식별되자마자, 컨베이어를 따라 이동하는 전체 병 덩어리 중에서 해당 병이 녹아웃되어 폐기 처리됩니다.

현재 Visma에는 총 1,500명의 직원이 근무하고 있습니다.

회사의 음료 생산 성장은 인상적입니다. 2011년에 8,100만 병이 병에 담겼다면 2012년 9개월 동안 이미 9,100만 병이 병에 담겨 있었습니다.

여기에서는 5리터짜리 병이 팔레트에 쌓여 창고로 보내집니다.

19리터짜리 물병은 약간 다른 운명에 직면해 있습니다. 빛에 비추어 생산 오염 물질을 깨끗하게 닦아낸 후 병을 창고로 보내어 개별적으로 필름으로 포장합니다.

이제 광천수에 대한 흥미로운 정보와 광천수가 인간의 건강에 어떤 영향을 미치는지 살펴보겠습니다.

"음, 또 다른 미네랄 워터가 있는데 시장에 물량이 충분하지 않나요? 어떻게 선택해야 할까요?"라고 말씀하실 것입니다. 그래서 저는 아르키즈 워터를 다른 모든 미네랄 워터와 구별하는 특성에 대해 더 자세히 쓰겠습니다.
따라서 첫째, Arkhyz 물의 구성은 모든 미네랄 워터 중에서 인간 세포에 포함된 액체 구성에 가장 가깝습니다.
둘째, Arkhyz 미네랄 워터에만 천연 요오드가 포함되어 있습니다. 시중에는 요오드가 함유된 미네랄 워터가 있지만 인위적으로 첨가되어 거의 아무도 알지 못하는 물에서 매우 빨리 빠져나갑니다. 따라서 아르키즈를 제외한 모든 경우에 미네랄 워터에 "요오드가 포함되어 있습니다"라고 쓰여 있는 경우 이는 소비자 혼란을 초래하는 마케팅 전략.
셋째, 가장 중요한 것은 이것이 독특한 수준의 광물화라는 것입니다.
약간의 배경. 미국과 같은 나라가 있습니다. 이 나라는 물의 광물화에 대해 가장 엄격한 기준을 가지고 있습니다. 미네랄 워터에 함유된 다량의 소금이 인간에게 치명적이라고 믿어지기 때문에 리터당 200mg 이상의 미네랄을 함유한 물은 판매가 금지됩니다. 이러한 엄격한 기준은 관절 질환, 심혈관 질환 및 소금이 가져오는 기타 문제로부터 미국인을 구하기 위해 도입되었습니다.

이제 우리에게 알려진 여러 인기 미네랄 워터에 어떤 미네랄이 포함되어 있는지 살펴 보겠습니다.
Borjomi - 리터당 평균 6g.
나라잔(Narazan) - 리터당 평균 2.5g.
이 수치가 리터당 평균 9~12그램인 미네랄 워터도 많이 있습니다.

즉, 어떤 사람이 "나는 건강을 관리합니다. 매일 보르조미를 마십니다"라고 말하면 이는 "나는 건강을 관리합니다. 하루에 소금 2테이블스푼을 먹습니다"라고 말하는 것입니다! 그냥 웃기게 들리네요. 이 물을 담는 장소는 약국 선반에만 있습니다. 의학적 징후가 있는 경우, 소금 섭취의 부정적인 영향이 일부 질병 장기의 치료보다 덜 중요한 경우, 의사의 감독하에 있는 과정에서 약으로만 사용할 수 있습니다. 그리고 이것은 "1년에 두 번, 2주 동안 식사 30분 전에 뜨거운 물 1/4컵"과 같이 엄격하게 정의된 복용량이라는 점을 염두에 두십시오. 모두! 이런 물은 더 이상 만질 수 없습니다. 그리고 여기 상점 선반에 있습니다.

이제 이 물의 지표를 Arkhyz의 지표와 비교하십시오. 리터당 평균 250mg이므로 ​​더 낮은 지표(Arkhyz 광물화는 150~350mg) 측면에서 Arkhyz는 매우 엄격한 미국 광물화 표준을 충족합니다. 위에서 언급한 물은 절대 만나지 않습니다. 즉, Arkhyz는 더 시원한 사용이나 끓이는 용도를 포함하여 지속적으로 사용할 수 있습니다 (광물 화가 낮기 때문에 요리에 해를 끼치 지 않습니다).
완제품 창고.

Urals 외부로 Arkhyz 한 병을 배달하는 데 드는 비용은 8 루블입니다. 그리고 극동 지역 16. 생수 생산자는 Lada Kalina 생산자와 달리 주정부로부터 어떠한 특혜도 받지 않습니다. 따라서 동부 지역 주민들에게는 물이 더 비쌉니다. 다행스럽게도 우리는 물이 상온에서 아주 정상적으로 저장되기 때문에 러시아 철도가 주장한 냉장차에 물을 운반하지 못했습니다 (냉장차에 물을 운반하는 데는 일반 차량보다 50 % 더 비쌉니다). 이로 인해 소비자의 생수 비용이 절감되었습니다. 우리 시장에는 물론 Arkhyz 형태의 경쟁자가 나타나지 않도록 소매점에 돈을 지불하는 Arkhyz만큼 건강하지 않은 생수 생산자가 여러 명 있다는 점도 언급해야합니다.
트럭에 제품을 적재합니다.

미네랄 워터 외에도 Visma 회사는 Megavita 및 Zhivitsa 음료를 생산합니다. 이는 독특한 특성을 지닌 물입니다.
메가비타(Megavita)는 독특한 에너지 음료로 과일 맛이 나며 동급 유일의 음료입니다. 이 에너지 드링크의 체내 효과가 끝난 후에도 기존 에너지 드링크를 섭취할 때처럼 체력 손실을 경험하지 않으므로 운동선수에게 권장됩니다. 기존의 에너지 드링크와 달리 인체에 부정적인 영향을 미치지 않으며 천연 성분으로만 구성되어 있습니다.

그리고 지빛사수는 낙엽송추출물을 베이스로 하여 솔잎 향이 나는 물입니다. 세상에는 아직 비슷한 음료가 없었습니다.

이것이 나의 아르히즈 광천수 공장 여행의 과정이었습니다. 이번 여행 동안 나는 많은 새로운 것을 배웠고 이 정보는 적어도 미네랄 워터를 마시는 분야에서 내 건강에 대한 나의 태도를 재고하게 만들 것입니다. 당신도 건강에 가장 좋은 영향을 미칠 유용한 것을 배웠기를 바랍니다!

탄산수(소다) 또는 탄산음료는 19세기 말부터 인류에게 알려졌습니다. 이전에는 전용 자판기에서 판매되었지만 곧 매장 진열대에 등장했습니다. 오늘날 선진국 주민들은 이 음료 없이는 삶을 상상할 수 없으며 탄산 음료 제조업체는 이를 성공적으로 활용하여 제품 가격을 높입니다. 따라서 집에서 탄산수를 만들고 돈을 절약하는 방법을 알려 드리겠습니다.

집에서 탄산수를 만드는 것은 간단하고 상당히 빠른 과정입니다. 모든 방법은 맛도 냄새도 없는 이산화탄소를 첨가하는 것을 기본으로 합니다. 이 가스는 물에 쉽게 녹아 신맛이 납니다.

특수 사이펀 사용

탄산수를 준비하는 가장 쉬운 방법은 기성 이산화탄소가 담긴 특수 실린더 또는 사이펀을 사용하는 것입니다. 모든 철물점에서 판매됩니다. 온라인으로 주문할 수도 있습니다.

집에서 물을 탄산화하는 장치를 사용하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 냉각수를 사이펀에 붓습니다.
2. 이산화탄소 실린더를 조이십시오.
3. 밸브를 풀고 이산화탄소가 사이펀으로 흘러 들어갈 때까지 몇 초 정도 기다립니다.
4. 가스가 빠져나가는 것을 방지하기 위해 병을 비틀고 사이펀을 닫습니다.

사이펀에서 소다를 안경에 붓는 것이 매우 편리합니다. 이렇게 하려면 충분한 양의 음료가 쏟아질 때까지 레버를 누르기만 하면 됩니다. 구매한 탄산수와 집에서 만든 탄산수의 가격을 비교해 보면 후자가 소비자에게 더 수익성이 있을 것입니다.

즉석에서 요리하기

사이펀을 사용하지 않고 집에서 물을 탄산수로 만드는 방법도 많습니다. 필요한 모든 구성 요소는 모든 주부의 주방에서 찾을 수 있습니다.

첫 번째 방법:

1. 유리잔에 베이킹 소다 1티스푼을 넣습니다.
2. 짜낸 레몬 주스 2 티스푼 또는 구연산 반 스푼을 추가하십시오.
3. 깨끗한 냉각수로 모든 것을 채우고 저어줍니다. 소다가 준비되었습니다!

이러한 재료를 사용하면 많은 양의 탄산음료를 만들 수 있습니다. 플라스틱 병이나 기타 단단히 밀봉된 용기는 용기로 허용됩니다.

음료의 맛을 향상시키기 위해 가루 설탕, 시럽, 꿀 및 기타 천연 첨가물을 첨가할 수 있습니다. 그리고 그 기초는 물 대신 주스와 과일 음료가 될 수 있습니다.

두 번째 방법은 레몬즙 대신 식초를 사용한다는 점에서 이전 방법과 다르다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 깨끗한 냉수 1리터;
• 9% 식초 7테이블스푼;
• 베이킹 소다 2티스푼;
• 미터 튜브;
• 2개의 어두운 플라스틱 병;
• 튜브 직경보다 작은 구멍이 있는 캡 2개.

요리 방법:

1. 튜브의 가장자리를 두 개의 캡에 연결합니다.
2. 한 병에 찬물을 채워주세요.
3. 탄산음료를 냅킨에 싸서 두 번째 병 바닥에 놓습니다.
4. 식초 용액을 냅킨 위에 붓습니다.
5. 이산화탄소가 빠져나가는 것을 방지하기 위해 병의 뚜껑을 단단히 닫으십시오.
6. 가스 발생 반응이 완료될 때까지 병을 5~6분 동안 흔듭니다.
7. 물에 가스가 포화되면 간이뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어주세요.

이것은 탄산음료를 만드는 매우 저렴한 방법입니다. 그러나 그러한 물에는 식초와 중탄산의 잔류물이 포함되어 있어 다량으로 점막을 자극하기 때문에 자주 마시는 것은 권장되지 않습니다.

발효를 이용하여 집에서 탄산수를 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음 재료를 준비하세요.

• 식수 4리터;
• 따뜻한 물 1잔;
• 설탕 (½ 컵;
• 빵 효모 - 1 큰술 또는 맥주 효모 - 티스푼 끝에;
• 식품 첨가물 및 향료 맛.

요리 방법:

1. 따뜻한 물에 이스트를 붓고 완전히 녹을 때까지 5~10분 동안 그대로 두세요.
2. 효모를 용기에 옮기고 설탕 및 식품 첨가물(있는 경우)과 섞습니다.
3. 차가운 물을 용기에 천천히 붓고 계속 저어줍니다. 모든 재료가 잘 녹았는지 확인하세요.
4. 준비된 용액을 플라스틱 병에 붓고 닫습니다.
5. 발효가 끝날 때까지(약 5일) 혼합물을 어두운 곳에 두고 때때로 뚜껑을 엽니다.
6. 발효가 완료된 후에는 병을 냉장고에 보관해야 합니다.

네 번째 방법은 드라이아이스를 이용하는 것이다. 구하기가 그리 쉽지는 않지만, 아주 낮은 온도에서만 보관되기 때문에 성공했다면 바로 사용해야 한다. 탄산염을 만들려면 리터 병에 물을 채우고 작은 드라이아이스 조각을 추가한 후 몇 초간 기다리면 음료가 준비됩니다!

집에 있는 탄산수는 상점에서 구입한 물보다 저렴할 뿐만 아니라 훨씬 건강에도 좋습니다. 또한 다양한 첨가물과 시럽을 첨가하여 온 가족이 즐길 수 있는 새로운 맛있는 음료를 얻을 수 있습니다.

탄산음료 만드는 법: 비디오

집에서 생수를 만드는 방법? 이를 위해 무엇이 필요하며 어떤 복용량이 필요합니까? 그리고 가장 좋은 답변을 얻었습니다

낯선 사람의 답변[전문가]
소다라고 하던가요? 물 ~250ml + ~소다10mg + ~식초5ml!

답변 IK[활동적인]
지역에 따라 수돗물은 이미 광물화되어 있습니다 :)

답변 Lllllllllllllllllllllllllllllllll[활동적인]
생수은 무슨 뜻인가요? 탄산음료의 경우 가스 실린더가 달린 사이펀도 판매합니다. 그러나 광물화 - 아마추어 노력 없이는 더 좋습니다.
그러나 나는 또한 이 방법을 들었습니다: 물에 1.5리터의 "하이드로식염수"를 첨가하는 것입니다. 물 - 한 봉지 - 미네랄 워터를 얻습니다.
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소다에 대해서.
"팝"을 만드는 방법은 세 가지뿐입니다.
1. 화학물질 - 소다 + 등몰량의 식품산(예: 구연산).
2. 포화 - 이산화탄소가 물에 직접 용해됩니다. 더 높은 압력과 더 낮은 온도에서 더 잘 발생합니다. 이것은 공장이나 집에서 모든 종류의 레모네이드와 "빠른" 종류의 탄산(샴페인) 와인을 포함한 탄산 음료를 만드는 방법입니다. 이를 "사이펀"이라고 합니다.
3. 발효는 효모에 의해 이산화탄소가 생성되고 발효가 일어나는 액체를 천천히 포화시키는 과정입니다.
네 번째 방법은 없습니다. 글쎄, 아니면 그는 나에게 알려지지 않았습니다.

답변 마가리타 안드레브나[초보]
물 한 컵에 주스를 가루 형태로 붓고 베이킹 소다 1티스푼을 저어주시면 짜잔!

답변 카탸 보그다노바[초보]
식초 3kg

답변 알렉산더 트카체프[초보]
물, 소다, 설탕 그리고 식초도 잊지 마세요

답변 바딤 미하일로프[초보]
집에서 가져온 가스를 병에 담아서 한 번은 너무 취해버렸던 물도 좀요

답변 베네라 조이[초보]
부자

답변 답변 3개[전문가]

안녕하세요! 다음은 귀하의 질문에 대한 답변이 포함된 주제입니다: 집에서 미네랄 워터를 만드는 방법?? 이를 위해 무엇이 필요하며 어떤 복용량이 필요합니까?