Evdə mineral suyu necə etmək olar. Soda suyu - bu nədir? DIY mineral su

Sodalı su- adi təmizlənmiş suya soda və karbon qazının daxil edilməsi ilə hazırlanan soda növlərindən biri (şəkilə bax). Tez-tez bu mayenin tərkibinə tatlar, şirin şərbətlər və digər əlavələr də daxildir.

Bu gün bu qazlı suyun bir-birindən tamamilə müstəqil olaraq iki nəfər tərəfindən icad edildiyi dəqiq məlumdur. Bu içki məhsulunun ilk ixtiraçısı məşhur kimyaçı və mineraloq Torbern Berqmandır. 1770-ci ildə bu isveçli alim xüsusi aparat tikdi və onun köməyi ilə bulaq suyunu karbon qazı ilə doyurmağa başladı.

1772-ci ildə pivə istehsalı üzrə mütəxəssis Cozef Pristli sodalı su hazırlamaq üçün resept yaratdı. Bir gün o, pivə çəlləklərində daim yığılan havanın adi mineral mayeyə daxil edilə biləcəyini kəşf etdi. Bir az sonra pivə istehsalçısı təbaşiri sulfat turşusu ilə birləşdirərək karbon qazı əldə etməyin ayrıca yolunu tapdı. O andan etibarən suya öz dizaynı ilə karbon qazı əlavə etməyə başladı.

Qazlı su qazlı sudan nə ilə fərqlənir?

Şübhəsiz ki, bir çoxları sodalı suyun adi qazlı sudan nə ilə fərqləndiyini bilməklə maraqlanır, çünki bu gün biz bu içməli məhsulla təkcə mağazalarda deyil, həm də bir çox restoran və kafedə qarşılaşırıq. Əvvəla, qeyd etmək lazımdır ki, bu iki mayenin dadı və görünüşü eynidir, ona görə də onları bu cür göstəricilərə görə ayırmaq demək olar ki, mümkün deyil. Həm qazlı, həm də dadına görə xoşdurlar.

Qazlı su ilə qazlı su arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, birinci mayenin tərkibində su, soda, karbon qazı və müxtəlif əlavələr, ikinci içkidə isə yalnız su və karbon qazı olur. Hər iki növ soda yaxşı susuzluğu yatırır.

Əminliklə deyə bilərik ki, sodalı maye insanlar üçün qazlı mineral sudan daha az faydalıdır. İş ondadır ki, mineral su həmişə təbii mənşəlidir, çünki yerin altında yerləşən minerallardan keçərkən təbii olaraq karbon qazı ilə doyurulur. Sodaya gəldikdə, belə su texnoloji prosesin nəticəsidir. Belə komponentləri qarışdıraraq xüsusi aparat vasitəsilə istehsal olunur:

• su;
• duz;
• soda;
• turşular

Bu gün soda çox vaxt real təbii mineral su adı altında satılır. Bəzən belə saxtakarlıqlara hətta “Essentukov” və ya “Borjomi” markaları altında rast gəlmək olar.

Evdə necə bişirmək olar?

Evdə təbii qazlı su hazırlamağı öyrənsəniz, bir qayda olaraq, çoxlu zərərli qida əlavələri olan mağazalarda bu içməli məhsulun imitasiyasını almağa ehtiyacınız olmayacaq. Aşağıdakı təlimatlardan istifadə edərək, bədən üçün həqiqətən sağlam olan soda suyunu özünüz hazırlaya bilərsiniz.

Standart bir stəkan təmizlənmiş su üçün limon turşusu (0,5 tsp) və çörək soda (1/4 tsp) götürün. Qeyd! Siz həmçinin bitki mənşəli infuziyalar, müxtəlif şirələr, alınmış mineral su və s. istifadə edərək dadlı soda hazırlaya bilərsiniz. Əvvəlcə limon turşusunu mayedə həll edin. Bundan sonra tərkibi qarışdırın və soda əlavə edin. İçməli məhsulu böyük qablarda hazırlamaq tövsiyə olunur, çünki suya soda tərkib hissəsi əlavə edildikdən sonra, bir qayda olaraq, kimyəvi reaksiya başlayır. Lazım gələrsə, yaranan içkiyə şəkər və ya başqa bir tatlandırıcı əlavə edə bilərsiniz..

Yeməkdə istifadə edin

Yeməkdə sodalı su bar sahəsində geniş istifadə olunur. Bu içki əsasında müxtəlif spirtli və alkoqolsuz kokteyllər yaradılır. Qazlı su əlavə etməklə hazırlanan bütün içkilər aşağıdakı növlərə bölünür:

• silkələmək - bu cür içki hazırlamaq üçün bütün maddələr, o cümlədən buz, yalnız bir çalkalayıcıdan istifadə edərək qarışdırılır və hazır məhsul dərhal stəkanlara tökülür;
• qarışıq - bu halda, kokteyl bir qarışdırıcı istifadə edərək, bu şəkildə hazırlanmış içkilər, bir qayda olaraq, qalın bir tutarlılığa malikdir;
• tikinti - bu kateqoriya kokteyllərin hazırlanması üçün komponentlər birbaşa içmək üçün nəzərdə tutulmuş qablarda qarışdırılır;
• köhnə - içki, əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi, birbaşa içməli stəkanda hazırlanır, lakin bu halda kokteyl mayesi mütləq sonunda buzla əlavə olunur.

Aşağıdakı cədvəldə sodalı su ilə ən məşhur və dadlı spirtli və alkoqolsuz kokteyllər göstərilir.

Belə görünür ki, belə adi, ilk baxışdan, soda əlavə edilmiş sudan həqiqətən qeyri-adi və ən əsası çox dadlı içkilər hazırlaya bilərsiniz.

Onu nə ilə əvəz etmək olar?

Məşhur sodalı suyu istənilən natrium bikarbonatlı mineral su ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə Nagutskaya 26 mineral suyu idealdır.

Mojito kimi bir kokteyl hazırlamaq üçün soda tələb olunarsa, limonad və ya Sprite yaxşı alternativ olardı. Həm də bu vəziyyətdə, adi soda istifadə edə bilərsiniz.

Əgər sodalı su yalnız susuzluğunuzu yatırtmaq üçün lazımdırsa, onun yerinə istənilən mineral qazlı su qəbul edə bilərsiniz.

Faydaları və zərərləri

Yalnız evdə hazırlanmış sodalı suyun orqanizm üçün faydalı olduğu elmi cəhətdən sübut edilmişdir, çünki demək olar ki, bütün mağazalarda satın alınan içməli məhsullar bədən üçün zərərli maddələr (boyalar, ləzzətlər, ləzzət artırıcılar və s.) ehtiva edir.

Səhər acqarına soda istifadə edərək öz əlinizlə hazırlanmış suyu içmək tövsiyə olunur, çünki bu məhsul mədənin toksinlərdən təmizlənməsinə və onun fəaliyyətinin yaxşılaşmasına kömək edir.

Sodalı suyun müntəzəm istifadəsi ilə iştah azalır və maddələr mübadiləsi də sürətlənir ki, bu da bu içkini arıqlamaq üçün istifadə etməyə imkan verir. Eyni məqsədlər üçün həftədə iki dəfə on beş dəqiqə qəbul etməli olduğunuz soda banyosundan istifadə edə bilərsiniz.

Bəzi həkimlər təbii qazlı sudan istifadənin ürəkbulanma əlamətlərini aradan qaldıra biləcəyini iddia edirlər və bu içməli məhsulun xərçəngin müalicəsində təsirli olduğuna dair şayiələr də var, lakin bu, çox güman ki, mifdir.

Çox yönlü olmasına baxmayaraq, bəzi hallarda hətta evdə hazırlanmış soda suyu bədənə zərər verə bilər.Şəkərli diabetiniz varsa, hamilə qadınlara və süd verən analara içmək qətiyyən tövsiyə edilmir. Bu məhsul mədə, qaraciyər və böyrək xəstəlikləri olan insanlara fayda verməyəcək. Arıqlamaq üçün istifadə edərkən belə suyu içməyin yan təsirlərinə də diqqət yetirməyə dəyər:

• bədəndə iltihab;
• səcdə;
• ürəkbulanma;
• mədə ağrısı;
• Baş ağrısı;
• Qusma.

Soda suyu yalnız ilk baxışdan adi bir içməli məhsul kimi görünür. Əslində onun təkcə yeməkdə deyil, tibb sahəsində də bir çox üstünlükləri var.

Keçən gün düşündüm ki, evdə hazırlanmış soda realdır. Yaydır, istidir və mən içmək və içmək istəyirəm, buna görə evdə öz əllərimlə evdə soda hazırlamaq qərarına gəldim. Artıq bəzi insanların istehzalı təbəssümlərini və mağazada qazlı su almağın daha asan olması ilə bağlı fikirlərini hiss edirəm. Razıyam, amma saytın adı "Özünüz necə etmək olar" olduğundan, biz bunu özümüz etməyə çalışırıq.

Mən sizə artıq dedim evdə çörək kvası necə etmək olar susuzluğu yaxşı yatırır, lakin hazırlanması bir gün çəkir

Evdə hazırlanmış soda daha sürətli hazırlanır və onu öz reseptlərinizə və zövqünüzə uyğun hazırlaya bilərsiniz.

Birincisi, bir az nəzəriyyə və tarix. Qazlı su hazırlamaq çox asandır. Bunun üçün suya karbon qazı CO2 əlavə etmək lazımdır.

Əsas xassələri: rəngsiz, qoxusuz, yanmaz, havadan ağır, suda həll olur və turş dadı var.

Sovet dövrünü, küçələrdə qazlı su bulaqlarını görənlər onları böyük hərarətlə xatırlayırlar. Onların tərkibində böyük bir silindr karbon qazı var idi və qaz təzyiq altında suda həll edildi.

Sifon və karbon qazı qutularından istifadə edərək evdə soda hazırlamaq üçün bir yol da var. Bu sifonlar indi də satılır, amma baha başa gəlir. Gördüyünüz kimi, evdə soda hazırlamaq üçün su və karbon qazı lazımdır. Su ilə bağlı heç bir problem yoxdur, amma karbon qazını haradan ala bilərik?

Öz əlinizlə evdə hazırlanmış soda necə etmək olar

Karbon qazı həmişə mətbəxdə tapa biləcəyiniz şeylərdən hazırlana bilər. Bu çörək soda və sirkədir. Onlar qarışdırıldıqda karbon qazı, su və duz alınır. Bişirməyi bilirsinizsə, o zaman bilirsiniz ki, bəzi reseptlərdə soda sirkə ilə söndürmək adətdir və çörəkçilik zamanı xəmiri yumşaq və məsaməli edən karbon dioksiddir.

Buna görə evdə hazırlanmış soda hazırlamaq üçün hazırlayırıq:

• Çörək soda - 2 çay qaşığı
• Sirkə 9% - 7 yemək qaşığı
• Plastik şüşələr - 2 ədəd (tercihen pivədən qaranlıq olanlar)
• Su - 1,5 şüşə üçün 1-1,2 litr
• PVC boru - 1 metr
• Şüşə qapaqları - borular üçün deşiklər olan 2 ədəd

Boru bir televiziya kabelindən götürülmüş bir kambrik borudur.

Boru qapaqlara möhkəm oturmalı və bu yerlərdə qazın keçməsinə imkan verməməlidir. Bunun üçün qapaqlarda borunun diametrindən daha kiçik deşiklər düzəldirik və güclə içəri çəkirik.

Bu şüşədə evdə hazırlanmış soda üçün su olacaq. Və başqa bir qabda sirkəni soda ilə qarışdıracağıq. Reaksiyanın bir qədər gecikmə ilə gecikməsi üçün sodanı kağız salfetə sarın və sirkə ilə şüşəyə əlavə edin. Buna görə də, qaz buraxılmağa başlamazdan əvvəl, qapağı bağlamaq və karbon qazının bir hissəsini itirməmək üçün vaxtımız olacaq.

Yuxarıdakı fotoda salfet əvəzinə plastik torbadan istifadə etdim, hunidən soda tökdüm və üst hissəsini kəsdim.

Karbon qazı və suyu qarışdırarkən, su qabı 3-4 dəqiqə yaxşıca çalxalanmalıdır. Fotoda evdə hazırlanmış soda üçün çox su var, daha az ehtiyacınız olduğunu unutmayın.

Bu şəkildə öz əllərimlə qazlı su və ya evdə hazırlanmış yüngül qazlı soda hazırlamağı bacardım.

Çünki

Mən sizi həqiqətən təhlükəsizlik tədbirləri ilə bağlı xəbərdar etmək istəyirəm.

Qaranlıq şüşələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır, cızıqlar olmadan, yüngül olanlardan daha çox təzyiqə tab gətirə bilər. Heç bir halda, təkrarlananda, artırmayın kəmiyyət soda və sirkə. Əgər qaz çox olarsa, şüşə yüksək səslə partlaya və qulaq pərdələrinə, barmaqlarınıza və gözlərinizə zərər verə bilər. Bu, nümunə olaraq maye azotdan istifadə etməklə videoda yaxşı izah edilmişdir.

Zaman keçdikcə mən resepti təkmilləşdirəcəyəm ki, evdə hazırlanmış soda öz əllərimlə daha asan və təhlükəsiz edilə bilsin, lakin bunun üçün avadanlıq və təcrübələr lazımdır, buna görə də hələlik bu bir az qazlı üsulu dərc edirəm.

Qaraçay-Çərkəzin eyniadlı kəndində yerləşən Arxız mineral su zavodunda oldum. Arxyz mineral suyu 1993-cü ildə təsis edilmiş və bu gün ölkədə bir neçə fabrikə sahib olan Visma şirkəti tərəfindən istehsal olunur. Bu onlardan biridir.

Quyulardan biri bu evdə yerləşir. Su 150 metr dərinlikdən çıxarılır. Su quyudan gecə-gündüz gəlir. Yeri gəlmişkən, mineral su artıq təbii qazla kifayət qədər qazlaşdırılmışdır, ona görə də çox az qaz əlavə olunur. Arxız kəndinə su zavoda bitişik quyulardan gəlir.
Qaydalar gündə bir quyudan götürülə biləcək suyun miqdarını ciddi şəkildə məhdudlaşdırır.

Bu, 150 metr uzanan həmin quyudur, oradan Arxız mineral suyu axır. Arxızın minerallaşması dağ silsilələrindən keçərkən və onun axdığı yeraltı buzlağa daxil olarkən baş verir.

Zavodda yerli sakinlər çalışır. Orta əmək haqqı 15.000 rubl təşkil edir. Onlar növbə ilə işləyirlər, hər növbə yarım gün davam edir. Bu, işdən sonra (və ya ondan əvvəl, növbə axşam olarsa) bir insanın evdə bəzi ev işləri görməyə vaxtı olması üçün edilir.
“Kronos” şirkətinin nümayəndələri də zavodda su istehsal edən avadanlıqlardan istifadə edərək işləyirlər.

Bu çənlərdə su yığılır və saxlanılır.

Bu çən su ilə doldurulur və başqa bir zavoda, Çerkesskə göndərilir, burada su 0,5 və 1 litrlik şüşələrə doldurulur.

Kompressor 40 atmosfer təzyiq yaradır, bunun sayəsində şüşələr plastik sınaq borularından üfürülür.

Belə bir sınaq borusundan Arxız suyu içdiyimiz 5 litrlik butulka yaranır.

Şüşə yaratmaq üçün fırlanan qəliblər.

Şüşələrin mineral su ilə doldurulması.

Zavod saatda 7000 butulkadan çox su istehsal edə bilir.

Bu cihaz az doldurmağı, həddindən artıq doldurmağı və ya səhv quraşdırılmış qapağı müəyyən etməyə kömək edir. Belə bir şüşə müəyyən edilən kimi, konveyer boyunca hərəkət edən şüşələrin ümumi kütləsindən çıxarılır və qırıntıya göndərilir.

Bu gün Visma-da ümumilikdə 1500 işçi çalışır.

Şirkətin içki istehsalının artımı heyranedicidir: əgər 2011-ci ildə 81 milyon şüşə butulkaya doldurulmuşdusa, 2012-ci ilin 9 ayında artıq 91 milyon butulka olub.

Burada 5 litrlik butulkalar paletlənir və anbara göndərilir.

19 litrlik su butulkaları bir qədər fərqli aqibətlə üzləşir: onlar işığa qədər saxlanılır və istehsal çirkləndiricilərindən təmizlənir, bundan sonra şüşə anbara göndərilir və burada ayrı-ayrılıqda filmə bükülür.

İndi isə mineral sular və onlardan hansının və insan sağlamlığına necə təsir etdiyi haqqında maraqlı məlumatlar:

"Yaxşı, başqa bir mineral su, amma bazarda bunlar kifayət deyilmi? Necə seçmək olar?" Deyəcəksən, ona görə də Arxız suyunu bütün digər mineral sulardan fərqləndirən xüsusiyyətlər haqqında yazacağam.
Beləliklə, birincisi, Arxız suyunun tərkibi bütün mineral sular arasında insan hüceyrələrində olan mayenin tərkibinə ən yaxın olanıdır.
İkincisi, yalnız Arxız mineral suyunda təbii yod var. Bazarda tərkibində yod olan mineral sular var, lakin o, süni şəkildə əlavə edilir və demək olar ki, heç kimin bilmədiyi suyu çox tez tərk edir, ona görə də Arxızdan başqa bütün hallarda mineral su “tərkibində yod var” yazılanda bu, istehlakçı çaşqınlığına səbəb olan marketinq hiyləsi.
Üçüncüsü, ən əsası, bu unikal minerallaşma səviyyəsidir.
Bir az fon. ABŞ kimi bir ölkə var. Bu ölkədə suyun minerallaşması üçün ən ciddi standart var. Mineralizasiyası 200 mq-dan çox olan hər hansı bir suyun satışı qadağandır, çünki mineral suda çox miqdarda duzun insanlar üçün ölümcül zərərli olduğuna inanılır. Amerikalıları oynaqların, ürək-damar sisteminin xəstəliklərindən və duzun gətirdiyi digər bəlalardan xilas etmək üçün belə ciddi standartlar tətbiq edildi.

İndi bizə məlum olan bir sıra məşhur mineral sularda hansı minerallaşmanın olduğunu görək.
Borjomi - litrə orta hesabla 6 qram.
Narazan - litrə orta hesabla 2,5 qram.
Bir sıra mineral sular da var ki, orada bu rəqəm orta hesabla litrə 9 və ya 12 qramdır.

Yəni, bir insan sizə “sağlamlığımın qeydinə qalıram - hər gün Borjomi içirəm” dedikdə, bu o deməkdir ki, o, “sağlamlığımın qeydinə qalıram - gündə iki xörək qaşığı duz yeyirəm” deyir! Sadəcə gülməli səslənir. Bu suların yeri yalnız apteklərin rəflərindədir. Onlar yalnız dərman kimi, həkim nəzarəti altında olan kurslarda, tibbi göstərişlər olduqda, duz istehlakının mənfi təsiri bəzi xəstə orqanın müalicəsindən daha az əhəmiyyətli olduqda istifadə edilə bilər. Və bu, ciddi şəkildə müəyyən edilmiş dozalarda, məsələn, "iki həftə, ildə iki dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl dörddə bir stəkan qızdırılan su" kimi. Hamısı! Artıq bu cür suya toxuna bilməzsən. Və burada mağaza rəflərindədir.

İndi bu suların göstəricilərini Arxızın göstəriciləri ilə müqayisə edin: orta hesabla litrə 250 milliqram, beləliklə, aşağı göstəricilərinə görə (Arxyz minerallaşması 150-dən 350 milliqrama qədər), Arkhyz hətta çox ciddi Amerika minerallaşma standartlarına cavab verir. yuxarıda qeyd olunan sular qətiyyən qovuşmur. Yəni, Arkhyz davamlı olaraq, o cümlədən soyuducu istifadə üçün və ya qaynatmaq üçün istifadə edilə bilər (az minerallaşması səbəbindən qablara zərər vermir).
Hazır məhsul anbarı.

Uralsdan kənarda bir şüşə Arkhyz çatdırılması 8 rubla başa gəlir. Uzaq Şərqə isə 16. Mineral su istehsalçıları, Lada Kalina istehsalçılarından fərqli olaraq, dövlətdən heç bir üstünlük almırlar. Buna görə də ölkənin şərqinin sakinləri üçün su daha bahadır. Xoşbəxtlikdən, Rusiya Dəmir Yollarının təkid etdiyi soyuducu vaqonlarda suyu daşımamağa müvəffəq olduq (soyuduculu vaqonda suyun daşınması adi vaqondan 50% bahadır), çünki su normal temperaturda kifayət qədər normal saxlanılır. Bu, istehlakçılar üçün mineral suyun qiymətini aşağı saldı. Onu da qeyd edək ki, bazarımızda bir neçə mineral su istehsalçısı var ki, bu da təbii ki, Arxız qədər sağlam deyil, orada Arxız şəklində rəqib görünməsin deyə pərakəndə satış məntəqələrinə pul ödəyir.
Məhsulların yük maşınlarına yüklənməsi.

Mineral sulara əlavə olaraq, Visma şirkəti Megavita və Zhivitsa içkiləri istehsal edir - bunlar unikal xüsusiyyətlərə malik sulardır.
Megavita unikal enerji içkisidir, meyvəli dada malikdir və öz sinfində yeganədir. Bu enerji içkisinin orqanizmdə təsiri bitdikdən sonra insan adi enerji içkiləri qəbul edərkən olduğu kimi güc itkisi hiss etmir, ona görə də idmançılara tövsiyə olunur. Adi enerji içkilərindən fərqli olaraq orqanizmə heç bir mənfi təsiri yoxdur və yalnız təbii maddələrdən ibarətdir.

Zhivitsa suyu isə larch ekstraktına əsaslanır və şam iynələrinin dadına malikdir. Hələ dünyada belə içki yox idi.

Arxız mineral su zavoduna səfərim belə keçdi. Bu səfər zamanı mən çoxlu yeni şeylər öyrəndim və bu məlumat məni ən azı mineral su içmək sahəsində sağlamlığıma münasibətimi yenidən nəzərdən keçirməyə vadar edəcək. Ümid edirəm ki, siz də sağlamlığınıza ən yaxşı təsir edəcək faydalı bir şey öyrəndiniz!

Qazlı su (soda) və ya soda bəşəriyyətə 19-cu əsrin sonlarından məlumdur. Əvvəllər xüsusi avtomatlarda satılırdı, lakin tezliklə mağaza rəflərində peyda oldu. Bu gün inkişaf etmiş ölkələrin sakinləri bu içkisiz həyatı təsəvvür edə bilmirlər və qazlı içki istehsalçıları bundan uğurla yararlanaraq məhsullarının qiymətini artırırlar. Buna görə də, evdə qazlı suyu necə hazırlayacağınızı və pulunuza qənaət edəcəyinizi söyləyəcəyik.

Evdə qazlı suyun hazırlanması sadə və kifayət qədər sürətli bir prosesdir. Bütün üsullar nə dadı, nə də qoxusu olmayan karbon qazının əlavə edilməsinə əsaslanır. Bu qaz suda asanlıqla həll olunaraq onun dadını turş edir.

Xüsusi sifonların istifadəsi

Qazlı su hazırlamaq üçün ən asan yol, hazır karbon qazı olan xüsusi silindr və ya sifondan istifadə etməkdir. Onlar istənilən hardware mağazalarında satılır. Onlayn da sifariş edə bilərsiniz.

Evdə suyun karbonatlanması üçün bir cihazdan istifadə etmək üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

1. Sifona soyudulmuş su tökün.
2. Karbon dioksid silindrini vidalayın.
3. Klapanı açın və karbon qazının sifona axması üçün bir neçə saniyə gözləyin.
4. Qazın çıxmaması üçün şüşəni çevirin və sifonu bağlayın.

Sifondan stəkanlara soda tökmək çox rahatdır. Bunu etmək üçün kifayət qədər miqdarda içki tökülənə qədər qolu basmaq kifayətdir. Alınan və evdə hazırlanmış qazlı suyun dəyərini müqayisə etsəniz, sonuncu istehlakçı üçün daha sərfəli olacaqdır.

Doğaçlama vasitələrlə yemək bişirmək

Evdə suyu sifondan istifadə etmədən karbonatlaşdırmağın bir çox yolu da var. Bütün lazımi komponentləri hər hansı bir evdar qadının mətbəxində tapmaq olar.

Birinci yol:

1. Bir stəkana bir çay qaşığı soda qoyun.
2. Ona 2 çay qaşığı sıxılmış limon suyu və ya yarım qaşıq limon turşusu əlavə edin.
3. Hər şeyi təmiz soyudulmuş su ilə doldurun və qarışdırın. Soda hazırdır!

Bu maddələrdən istifadə edərək, sodanın böyük hissələrini hazırlaya bilərsiniz. Plastik şüşələr və ya digər sıx bağlanmış qablar qablar kimi qəbul edilir.

İçkinin dadını yaxşılaşdırmaq üçün şəkər tozu, şərbət, bal və digər təbii əlavələr əlavə edə bilərsiniz. Və onun əsasını su əvəzinə istənilən şirələr və meyvə içkiləri təşkil edə bilər.

İkinci üsul limon suyu əvəzinə sirkə istifadə etməklə əvvəlkindən fərqlənir. Hazırlıq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 litr təmiz soyudulmuş su;
• 7 xörək qaşığı 9% sirkə;
• 2 çay qaşığı çörək soda;
• metr borusu;
• 2 tünd plastik şüşə;
• Borunun diametrindən kiçik deşikləri olan 2 qapaq.

Pişirmə üsulu:

1. Borunun kənarlarını iki qapağa bağlayın.
2. Bir şüşə soyuq su ilə doldurun.
3. Soda salfetkaya sarın və ikinci şüşənin dibinə qoyun.
4. Sirkə məhlulunu salfetin üzərinə tökün.
5. Karbon qazının çıxmaması üçün şüşələri möhkəm bağlayın.
6. Qazın ayrılması reaksiyası tamamlanana qədər şüşəni 5-6 dəqiqə silkələyin.
7. Su qazla doyduğunda, onu sadə bir qapaq ilə bağlayın və soyuducuya qoyun.

Bu soda hazırlamaq üçün çox ucuz bir yoldur. Ancaq belə suyu tez-tez içmək tövsiyə edilmir, çünki tərkibində yüksək dozada selikli qişaları qıcıqlandıran sirkə və bikarbonat turşusu qalıqları var.

Fermentasiyadan istifadə edərək evdə qazlı su hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün aşağıdakı maddələr hazırlayın:

• 4 litr içməli su;
• 1 stəkan isti su;
• ½ fincan şəkər;
• çörək mayası - 1 xörək qaşığı və ya pivə mayası - bir çay qaşığı ucunda;
• dadmaq üçün qida əlavələri və ləzzətlər.

Pişirmə üsulu:

1. Mayanı isti su ilə tökün və tamamilə həll olunana qədər 5-10 dəqiqə buraxın.
2. Mayanı bir konteynerə köçürün və şəkər və qida əlavələri (əgər varsa) ilə qarışdırın.
3. Daim qarışdıraraq yavaş-yavaş konteynerə soyuq su tökün. Bütün maddələrin yaxşı həll olunduğundan əmin olun.
4. Hazırlanmış məhlulu plastik şüşələrə tökün və onları bağlayın.
5. Qarışığı qaranlıq yerdə fermentasiya sonuna qədər (təxminən 5 gün) buraxın, vaxtaşırı qapaqları açın.
6. Fermentasiya tamamlandıqdan sonra şüşələr soyuducuda saxlanmalıdır.

Dördüncü üsul quru buzdan istifadə etməkdir. Onu əldə etmək o qədər də asan deyil, amma uğur qazansanız, onu dərhal istifadə etməlisiniz, çünki o, yalnız çox aşağı temperaturda saxlanılır. Karbonatlaşdırmaq üçün bir litr banka su ilə doldurun, kiçik bir quru buz parçası əlavə edin, bir neçə saniyə gözləyin - və içki hazırdır!

Evdəki qazlı su nəinki ucuzdur, həm də mağazada alınan sudan çox daha sağlamdır. Bundan əlavə, bütün ailə üçün yeni dadlı içkilər əldə edərək, ona müxtəlif əlavələr və şərbətlər əlavə edə bilərsiniz.

soda necə hazırlanır: Video

Evdə mineral suyu necə hazırlamaq olar? Bunun üçün nə lazımdır və hansı dozalarda? və ən yaxşı cavabı aldım

Qəribdən[guru] cavabı
Siz soda demək istəyirdiniz? Su ~250ml + ~Soda10mg + ~sirkə5ml!

-dan cavab IK[aktiv]
Bölgədən asılı olaraq kran suyu artıq minerallaşır :)

-dan cavab Lllllllllllllllllllllllllllll[aktiv]
Mineral su nə deməkdir? Soda üçün qaz balonlu sifonlar da satırlar. Ancaq minerallaşma - burada həvəskar səylər olmadan daha yaxşıdır.
Ancaq bu üsulu da eşitdim: suya 1,5 litr "hidrozalin" əlavə edin. su - bir paket - mineral su alırsınız.
______________________________________________________________
Soda haqqında.
"Pop" etmək üçün yalnız üç yol var
1. Kimyəvi - ekvimolyar miqdarda soda + qida turşusu, məsələn limon turşusu.
2. Doyma - karbon qazının suda birbaşa həlli. Daha yüksək təzyiq və aşağı temperaturda daha yaxşı baş verir. Fabriklərdə və ya evdə hər cür limonadlar və qazlı (şampan) şərabların "sürətli" növləri də daxil olmaqla qazlı içkilər belə hazırlanır - "sifonlar" adlanan şeylərdə.
3. Fermentasiya, karbon qazı maya tərəfindən istehsal edildikdə və fermentasiyanın baş verdiyi mayeni yavaş-yavaş doyurur.
Dördüncü yol yoxdur. Yaxşı, yoxsa o mənə məlum deyil.

-dan cavab Marqarita Andreevna[yeni başlayan]
bir stəkan su götürün, içinə şirəni toz şəklində tökün) və bir çay qaşığı soda və voila qarışdırın

-dan cavab Katya Bogdanova[yeni başlayan]
3 kq sirkə

-dan cavab Aleksandr Tkaçev[yeni başlayan]
su, soda və şəkər və sirkəni unutma

-dan cavab Vadim Mixaylov[yeni başlayan]
Evdən bir şüşəyə qaz və bir az su içdim

-dan cavab VENERA SEVİNCİ[yeni başlayan]
zəngin

-dan cavab 3 cavab[quru]

Salam! Sualınıza cavab verən mövzular seçimini təqdim edirik: Evdə mineral suyu necə hazırlamaq olar? Bunun üçün nə lazımdır və hansı dozalarda?