Hrănirea copiilor cu vârsta de 1 an. Hrănirea copiilor în primul an de viață. Regimul ideal de hrănire a bebelușului

Principiile unei bune nutriții.

Alimentația rațională este o condiție prealabilă pentru dezvoltarea fizică și psihomotorie normală a unui copil, rezistența sa ridicată la infecții și alți factori negativi.

Se disting următoarele principiile unei bune alimentatii copii (I.M. Vorontsov):

● Principiul adecvării fiziologice a nutriției – gradul maxim de conformare a unui produs alimentar cu capacitățile de suge, înghițire, mușcătură, mestecat, digestie, absorbție și metabolizare pe care le are un copil de o anumită vârstă. Conceptul de „adecvare” ar trebui să includă proprietățile imunologice ale produsului, caracteristicile osmotice și gustative ale acestuia. Pentru un copil in primele luni de viata, cel mai optim lucru este sa-si alapteze mama.

● Principiul suficienței aprovizionării cu energie.

● Principiul „echilibrului nutrițional multicomponent” ». Selecția adecvată a nutrienților cu mai multe componente, de regulă, se realizează ținând cont de „standardul de aur” - laptele uman. O deficiență a unuia sau a altui nutrient, inclusiv substanțe „condițional esențiale”, poate afecta întreaga dezvoltare ulterioară a copilului.

● Principiul „furnizării de nutrienți” ». Furnizarea anumitor nutrienți trebuie neapărat să preceadă și să însoțească rapid toate procesele de creștere și dezvoltare.

O afecțiune în care copilul are o dezvoltare fizică și neuropsihică armonioasă, distribuția normală a stratului adipos subcutanat și funcționarea corectă a tuturor organelor și sistemelor se numește eutrofie (după G.N. Speransky și A. F. Turu).

Alăptarea naturală (la sân).

Alăptarea s-a dezvoltat în timpul evoluției biologice a omului și, prin urmare, este singura alimentație adecvată din punct de vedere fiziologic pentru un copil în primii ani de viață.

Structura spectrului de efecte ale alăptării asupra corpului copilului ( conform lui I.M. Vorontsov).

● De fapt, aprovizionarea cu alimente . Este important ca cu hrănirea naturală să existe o calitate și o cantitate optimă atât a nutrienților de bază, cât și a micronutrienților care sunt importanți pentru creșterea și dezvoltarea deplină. La niveluri „limită” de aprovizionare, laptele uman are un complex de componente care ajută la creșterea digestibilității acestora. Compoziția calitativă a laptelui se adaptează dinamic la nevoile în schimbare ale copilului în timpul creșterii. Adecvarea aprovizionării poate fi perturbată de modificări destul de severe în dieta mamei care alăptează sau de o scădere a volumului de lactație.

● Managementul creșterii, dezvoltarea și diferențierea țesuturilor printr-o gamă largă de hormoni și substanțe biologic active.

● Asigurarea protecției Din efectele dăunătoare ale excesului de nutriție asociată cu suptul foarte activ și concentrațiile mari de substanțe nutritive din laptele matern, copiii reacționează doar cu acumularea crescută de țesut adipos. Acest lucru nu este însoțit de modificări distrofice ale țesuturilor și heterocronizarea dezvoltării, așa cum se observă în cazul hrănirii artificiale cu introducerea excesivă de nutrienți.

● Restricție de admitere și reducerea efectelor proinflamatorii ale antigenelor și alergenilor neinfecțioși. Protecție împotriva reacțiilor atopice și a bolilor.

● Formarea imunologice toleranta la antigeni ai produselor alimentare folosite de mama.

● Formarea căilor optime metabolizarea nutrienților care asigură adaptarea la dietele ulterioare perioadei de lapte.

● Formarea adecvată reglarea comportamentului alimentar.

● Dezvoltarea psiho-emoțională legătura cu mama care alăptează în procesul de contact fizic și emoțional prelungit și cel mai apropiat în timpul hrănirii. Ulterior, are loc o transformare treptată a acestui tip de conexiune extrem de specializată într-o reacție constantă, stabilă și independentă de hrănire a mamei ca sursă și simbol al securității.

● Funcția musculară suptul în timpul hrănirii determină apariția eforturilor și tensiunilor care reglează cel mai adecvat formarea anatomică a sistemului dentoalveolar, a craniului cerebral și a aparatului de reproducere a sunetului.

Te poți asigura că bebelușul tău primește cantitatea potrivită de hrană folosind un calcul special de nutriție pentru copii în primul an de viață. Formulele derivate de experți vor ajuta la calcule.
De asemenea, puteți utiliza standarde generale care vor indica cantitatea corectă de nutriție. Dacă este necesar, poate fi ajustat astfel încât copilul să crească sănătos și activ.

Până la 10 zile

La această vârstă de nou-născut, ei apelează cel mai adesea la formula Finkelstein. Dacă greutatea corporală inițială a bebelușului este de 3 kg 200 g sau mai puțin, se stabilește un coeficient de 70.

Dacă s-a născut cu o greutate mai mare de 3 kg 200 g, formula folosește un factor de 80.

Volumul de hrană se calculează prin înmulțirea coeficientului cu numărul de zile de viață ale bebelușului.

Un exemplu de calcul al cantității de hrană pentru un bebeluș de 5 zile născut cu o greutate de 4 kg: 80 trebuie înmulțit cu 5. Rezultatul este 400 ml.

Pentru a determina câți ml sunt necesari pe hrănire, împărțim doza zilnică la numărul de mese.

Un exemplu pentru un bebeluș de 7 zile care s-a născut cântărind 3 kg. Împărțim norma zilnică (490 ml) la 7 (numărul de mese). Se dovedește 70 ml per hrănire.

De asemenea, volumul alimentelor poate fi determinat folosind formula lui G. Zaitseva. Această metodă este folosită mai des pentru copiii mari născuți cu o greutate de peste 4 kg. Pentru a determina cantitatea zilnică de alimente, vârsta copilului este înmulțită cu 2% din greutatea la naștere

De exemplu Să calculăm cantitatea de nutriție pentru un bebeluș de 9 zile cu o greutate inițială de 4,5 kg. Mai întâi determinăm 2% din greutatea corporală. Înmulțim 4500 cu 2 și împărțim cu 100. Obținem 90. Acum înmulțim 90 cu 9. Obținem 810 ml pe zi.

O altă formulă potrivită acestei vârste a fost dezvoltată de N. Filatov. Aici calculele se bazează pe dimensiunea stomacului copilului. La naștere este de 7 ml, la 4 zile – 40 ml, la 10 zile – 80 ml.

Formula calculează cantitatea pentru o hrănire. Numărul de zile trăite de un nou-născut se înmulțește cu 10.

De la 10 zile la un an

Pentru un copil de 10 zile, puteți calcula valoarea zilnică folosind metoda caloriilor sau volumului. Prima ține cont de aportul caloric. Al doilea este calculat pe baza greutății copilului.

Metoda volumetrică

Folosit până la 9 luni. Calculele depind de greutatea corporală și de vârsta copilului. Tabelul va ajuta:

De la 9 la 12 luni, un copil nu trebuie să consume mai mult de un litru de alimente pe zi.

Exemplu: să luăm datele unui copil mic de 5 luni cu o greutate corporală de 6 kg. Împărțiți 6000 la 7, obținem aproximativ 857 ml. Cu șase hrăniri, volumul de hrană la un moment dat va fi de 140 ml.

Metoda caloriilor

Se mai numește și energie. Pe baza aportului caloric și a vârstei copilului. Calculele aici sunt mai dificile, mai ales după completarea dietei.

Cel mai simplu mod de a determina volumele zilnice este la . Conținutul mediu de calorii a 1 mie de ml de lapte matern este de 700 kcal.

Un copil de 1-3 luni are nevoie de 120 kcal pentru fiecare kilogram de greutate.
3-6 luni – 115 pe kilogram de greutate.

Exemplu pentru un bebelus de 2 luni cu o greutate de 3700 g. Înmulțim norma energetică de 120 cu 3,7, obținem 444 kcal pe zi. Apoi calculăm cât este în ml de lapte matern.

Alcătuim proporția pe baza conținutului de calorii a 1000 ml de lapte uman. Înmulțiți 1000 cu 444 și împărțiți cu 700. Obținem 634 ml. Dacă bebelușul are 6 mese pe zi, are nevoie de aproximativ 105 ml de lapte odată.

De asemenea, este destul de simplu să determinați conținutul caloric al alimentelor și volumele necesare atunci când hrăniți cu amestecuri. Datele sunt întotdeauna indicate pe ambalaj.

Să calculăm norma pentru un copil artificial de 6 luni cu o greutate corporală de 7 kg:
Înmulțim norma de 115 kcal cu greutate - 7. Obținem 805 kcal. Apoi alcătuim o proporție ținând cont de conținutul de calorii al amestecului - 800 kcal la 1 litru. Înmulțiți 1000 cu 805 și împărțiți cu 680.

Primim aproximativ 1180 ml pe zi. Dacă hrăniți de 5 ori pe zi, veți avea nevoie de aproximativ 235 ml pentru o singură hrănire.

Calculele devin mai complexe după ce meniul este îmbogățit cu numeroase inovații: legume, fructe, carne.

Pentru a calcula, va trebui să cunoașteți conținutul de calorii a 100 de grame din toate aceste produse.

Norme generale până la un an

Dacă nu există date suficiente pentru propriile calcule, puteți utiliza standarde general acceptate. Desigur, nu iau în considerare caracteristicile unui anumit copil, deoarece au fost dezvoltate folosind metoda volumetrică pentru copiii cu greutate medie.

Pentru copiii mici pot fi prea mari, iar pentru copiii mari pot să nu fie suficiente.

Pentru copiii născuți mari, precum și pentru cei care se dezvoltă rapid fizic, au fost dezvoltate propriile standarde nutriționale.

Bebelușii prematuri

Dacă bebelușul este prematur, calculele țin cont de capacitățile și nevoile digestive ale organismului. Cert este că copilul are nevoie de mai multă energie, iar digestia are o capacitate mai mică.

De câte calorii are nevoie un nou-născut din prima zi până la 1 lună:

Când un bebeluș a cărui greutate la naștere era mai mare de un kilogram și jumătate împlinește 2 luni, conținutul de calorii al alimentelor este redus cu 5 kcal pe kilogram de greutate.

Copiii care cântăreau de la 1 până la 1,5 kg la naștere, până la 3 luni, mănâncă la fel ca la 1 lună. Apoi norma scade treptat cu 5-10 kcal pe kilogram de greutate.

Este important să țineți cont de bunăstarea bebelușului.

Prudența și încetineala sunt un semn distinctiv al alimentației bebelușilor prematuri.

Dacă, odată cu creșterea conținutului caloric al alimentelor, bebelușul se simte rău, merită să revenim la nivelurile anterioare. Astfel de copii de până la 2 luni sunt hrăniți de 7-10 ori pe zi.

Când bebelușul a luat în greutate de 3 kg, puteți trece la șase mese pe zi. După șase luni, copilul este hrănit de 5 ori pe zi.

Norme pentru copiii bolnavi și cu greutate mică la naștere

Greutatea mică la naștere se referă la cei care au cântărit până la 2,5 kg la naștere.

Acestea includ bebelușii prematuri și cei care sunt pur și simplu subponderali. OMS recomandă următoarele standarde de la vârsta de 1 până la 10 zile. În prima zi, bebelușii au nevoie de 60 ml de lapte sau formulă pentru fiecare kilogram de greutate corporală.

Apoi norma este crescută treptat la 200 ml pe kg de greutate pe zi. Pentru a face acest lucru, dimensiunea alimentelor este mărită zilnic cu 20 ml.

Copiii bolnavi sunt bebeluși a căror greutate depășește 2,5 kg, dar din cauza unor boli, alăptarea le este interzisă. Pentru aceasta categorie se recomanda consumul a 150 ml de amestec pe zi pentru fiecare kg de greutate.

Câte hrăniri pe zi

Pediatrii și mamele cu experiență recomandă uneori regimuri de hrănire contradictorii pentru bebeluși.

Cum să alegi numărul optim de mese pentru un bebeluș?

• Până la 1 lună, este mai bine să hrăniți copilul la cerere, dar nu mai mult de 10 ori.
• Între vârsta de 1 și 3 luni, un bebeluș ar trebui să mănânce în medie de 7 ori.
• La 3-4 luni il poti hrani de 6 ori pe zi.
• De la 4 luni – de 5 ori.

Cum să înțelegi că un copil este plin

El însuși va ajuta la întărirea încrederii sale în cantitatea corectă de nutriție pentru bebeluș.

Există o serie de semne care demonstrează că copilul este plin:

• comportament activ și somn bun;
• mișcări regulate ale intestinului;
• creștere stabilă în greutate;
• piele netedă roz;
• copilul nu cere să mănânce între alăptari;
• urinează de cel puțin 12 ori pe zi;
• Dă drumul la sân sau la biberon când este plin.

Dacă bebelușul se grăbește la sân sau la alte alimente cu lăcomie, este posibil să nu fi avut suficient la ultima hrănire.

Cantitatea în timpul alăptării

Odată născut, bebelușul se hrănește cu colostru. Abia în zilele 2-4 are loc primul flux de lapte. Dar bebelușului nu îi este foame înainte de a sosi.

Chiar și o cantitate minimă de colostru (în prima zi nu este mai mare de 100 ml) este suficientă pentru a umple copilul.

În a doua zi, bebelușul consumă deja 200-250 ml. Apoi zilnic volumul alimentelor este crescut cu aproximativ 10 ml. Dacă există îngrijorări că bebelușul nu mănâncă suficient pentru o zi, îl puteți cântări înainte și după hrănire.

Acolo va deveni clar cât lapte a băut.

La hrănirea cu amestecuri

Când hrăniți cu formulă, este ușor să determinați cantitatea de mâncare consumată. Cu toate acestea, merită să luați în considerare anumite recomandări:

• numărul mediu de mese ar trebui să fie de 8;
• dacă hrăniți mai rar, creșteți volumul formulei;
• este important ca bebelușul să nu mănânce în exces;
• daca nu termina norma, mareste portia la urmatoarea masa;
• Ar trebui să existe cel puțin 3 ore între hrănirile în timpul zilei și cel puțin 6 ore între hrănirile nocturne.

Dacă bebelușul nu mănâncă suficient în mod regulat, nu va lua suficientă greutate (mai puțin de 0,5 kg pe lună), va fi plângăcios, iar numărul de urinare va scădea (de mai puțin de 12 ori pe zi).

Dacă, dimpotrivă, mănâncă în exces, anumite semne vor indica acest lucru: regurgitare frecventă, depășirea greutății corporale, crampe după masă.

Este important să stabiliți o dietă și o dietă adecvate pentru bebeluș, astfel încât mâncarea să fie bine absorbită și să-i aducă numai beneficii.

UNIVERSITATEA MEDICALĂ DE STAT RYAZAN, DENUMITĂ DUPA ACADEMIANUL I.P. PAVLOVA

N.V. DMITRIEVA T.G. TKACHENKO

Alimentația copiilor în primul an de viață (sănătoși și cu deficiențe funcționale) Recomandări metodologice

Ryazan, 2001

Introducere

Nutriția are influența principală, determinantă, asupra funcțiilor vitale ale organismului, asupra dezvoltării fizice, neuropsihice, asupra sănătății și asupra abilităților cognitive de percepție.

Importanța alimentației raționale pentru copii în primul an de viață este de mare importanță pentru menținerea proceselor intensive de creștere, îmbunătățirea tuturor sistemelor de susținere a vieții și dezvoltarea inteligenței.

Recunoscând importanța hrănirii raționale a copiilor, nu trebuie să uităm de alimentația femeilor însărcinate și care alăptează, principalii furnizori ai tuturor nutrienților necesari sănătății fătului și a copilului.

O alimentație echilibrată este principala contracare și protecție împotriva bolilor infecțioase, dependente de nutriție, oncologice și endocrine.

Hrănirea copiilor cu diateză atopică pare a fi cea mai dificilă. În acest sens, recomandările nutriționale publicate prezintă meniuri pentru hrănirea unui copil sănătos și a celor cu diateză atopică, care prezintă riscul de a dezvolta alergii alimentare.

Importanța nutrienților esențiali în dieta unui copil

Pentru a asigura o alimentație echilibrată a copilului, dieta lui trebuie să includă toți nutrienții de bază: proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale, apă în cantitatea necesară și raportul corect.

Rata de creștere a unui copil și, prin urmare, nevoia de nutrienți, pentru a asigura o dezvoltare normală la o vârstă fragedă este mai mare decât în ​​orice altă perioadă a vieții. În același timp, la această vârstă, rinichii, ficatul și intestinele sunt încă imature și capacitatea lor de a secreta excesul de nutrienți este limitată. În consecință, diferența dintre nevoile unui organism în creștere și toleranța maximă la alimente este mică, ceea ce necesită o alimentație echilibrată.

Proteinele sunt principalele elemente structurale ale tuturor celulelor și țesuturilor corpului. Valoarea energetică a proteinei este de 4 kcal/g. Nu pot fi înlocuite cu alte componente alimentare, deoarece conțin aminoacizi esențiali. Proteinele de origine animală au cea mai mare valoare biologică.

Excesul de proteine ​​duce la suprasolicitarea organelor excretoare și a rinichilor, care se poate manifesta prin intoxicație, acumulare de uree în sânge, dezvoltarea uremiei, febră scăzută și disfuncție intestinală. Alergia la proteinele din lapte duce la dermatită alergică și disfuncții ale tractului gastrointestinal - „colici intestinale”.

Necesarul de proteine ​​pentru nou-născuții la termen este de 1,8-2 g/kg/zi. După o naștere la termen, laptele care conține 1,9 g de proteine ​​la 100 ml acoperă nevoile proteice ale copilului cu o cantitate normală de nutriție.

Pentru copiii prematuri, necesarul de proteine ​​este mai mare - 3,5-4 g/kg/zi. Dar, deoarece după nașterea prematură, laptele din primele două săptămâni conține doar 1,7 g de proteine ​​la 100 ml, este necesară o nutriție suplimentară într-un volum limitat pentru a asigura creșterea.

În timpul perioadei mamare, cerințele de proteine ​​sunt:

Alăptarea - 2,0-2,5 g/kg/zi;

Mixt - 3,0 g/kg/zi la utilizarea amestecurilor adaptate, 3,5 g/kg/zi la administrarea unui amestec neadaptat;

Hranire artificiala - 3,5 g/kg/zi-4 g/kg/zi.

După introducerea alimentelor complementare, necesarul de proteine ​​este de 3-3,5 g/kg/zi pentru hrănirea naturală și mixtă, și de 3,5-4 g/kg/zi pentru hrănirea artificială.

Carbohidrații sunt principala sursă de energie ușor digerabilă, iar prezența lor îmbunătățește utilizarea proteinelor și grăsimilor dietetice. Valoarea energetică a carbohidraților este de 3,75 kcal/g. Principalul carbohidrat din lapte este zahărul din lapte (lactoza).

Lipsa de carbohidrați duce la deficiență ascunsă de proteine ​​și la o dezvoltare afectată a copilului.

Excesul de carbohidrați din dietă duce la hipovitaminoză b|, creșterea formării de grăsimi și flatulență.

În 10-20% din cazuri este posibilă malabsorbția lactozei, provocată de o infecție intestinală, malnutriție, sau mai rar primară.

Necesarul de carbohidrați în primul an de viață este de 12-14 g/zi, indiferent de tipul de hrănire și de tipul formulei.

Grăsimile fac parte din celulele organismului, asigură starea normală a membranelor celulare, imunitate și acționează ca material de rezervă nutritiv, protector și termoizolant. Sunt o sursă de vitamine solubile în grăsimi și acizi grași polinesaturați esențiali. Valoarea energetică a grăsimilor este de 9 kcal/g.

Lipsa de grăsime duce la perturbarea tuturor tipurilor de metabolism, creșterea și dezvoltarea copilului, precum și imunitatea.

Excesul de grăsime reduce activitatea secretorie a tractului gastrointestinal, promovează secreția crescută de săruri de calciu și magneziu și depunerea de grăsime în organism.

Malabsorbția grăsimilor și a vitaminelor liposolubile este posibilă la copiii prematuri cu producție scăzută de bilă și activitate lipazică în fibroza chistică și sindromul intestinului scurt.

Necesarul de grăsime la copii înainte de introducerea alimentelor complementare este de 6,5-6, de la 5 la 9 luni - 6-5,5, de la 9 la 12 luni - 5,5-5 g/kg/zi, indiferent de tipul de hrănire.

Vitaminele sunt nutrienți esențiali în reglarea proceselor metabolice, dezvoltarea copiilor și imunitatea acestora. Principala sursă de vitamine este alimentația și numai vitaminele din grupa K și grupa B pot fi formate în organism prin microflora intestinală, vitamina D - în piele sub influența radiațiilor ultraviolete.

Lipsa vitaminelor determină o scădere a protecției antiinfecțioase, modificări distrofice ale organelor, tulburări de creștere și dezvoltare a copiilor, inclusiv formarea anomaliilor de dezvoltare în perioada antenatală.

Excesul de vitamina D duce la modificări multisistem, inclusiv disfuncția rinichilor, a sistemului nervos central, a sistemului cardiovascular și endocrin, hipervitaminoza C poate provoca pubertate precoce, glicozurie, dezvoltarea diabetului zaharat la copiii cu predispoziție ereditară, microangiopatie, formarea urinară; pietre, tulburări de comportament, urticarie, angioedem, iritații ale mucoasei gastrointestinale. Dozele mari de acid folic pot provoca disfuncții tubulare renale.

Mineralele sunt implicate în toate procesele metabolice, deoarece fac parte integrantă din enzime, secreții și hormoni. Începând din a 30-a săptămână de gestație și pe toată perioada copilăriei, principalul mineral al organismului uman este calciul - 37,6%, urmat de fosfor - 23,8%. Clorura, sodiul și potasiul corespund colectiv nivelurilor de calciu, iar magneziul este cea mai mică parte a rezervorului de minerale. Metabolismul calciului, fosforului și vitaminei D este strâns interconectat, ceea ce asigură o absorbție adecvată a calciului, ducând la creșterea normală a oaselor. Pentru sugarii nascuti la termen, aportul recomandat de calciu este de 60 mg/kg/zi, care este absorbit in laptele matern. Pentru un copil prematur cu creștere rapidă este nevoie de 160-200 mg/kg/zi. Totuși, laptele matern acoperă 45 mg/kg/zi, așa că au nevoie de suplimente de calciu.

Aportul de calciu poate varia între 100 și 200 mg/zi în primul an de viață. Doza zilnică recomandată este de 400 mg/zi de la naștere până la 6 luni și de 800 mg/zi de la 6 până la 12 luni. De regulă, cantitatea necesară de calciu este satisfăcută de dieta obișnuită. Principala sursă de calciu sunt produsele lactate. Atunci când alegeți o formulă nutritivă pentru hrănirea unui copil în primul an de viață, este necesar să evaluați nivelul de calciu în 100 ml și să calculați nutriția fără a dăuna copilului. De exemplu, puteți lua în considerare faptul că 150 mg calciu = 125 ml lapte = 1 iaurt = 100 g brânză de vaci = 30 g brânză.

Fierul joacă un rol vital în dezvoltarea unui copil cu deficiența sa, există un întârziere în dezvoltarea mentală și psihomotorie. Alăptarea oferă fier mai bun decât formula neadaptată. Deficitul de fier este detectat între lunile a 4-a și a 12-a.

Excesul de fier duce la hemosideroză.

Corpul copilului crește, funcțiile acestuia se îmbunătățesc, activitatea cognitivă și motrică a copilului crește, iar nevoia de energie crește. Toate aceste motive influențează dieta copilului, care este deja semnificativ diferită de dieta copiilor din primul an de viață.

Ce se întâmplă cu corpul unui copil de la un an până la un an și jumătate?

La această vârstă, copiii continuă să dezvolte aparatul de mestecat, apare un număr suficient de dinți - până la vârsta de 1,5 ani, copiii ar trebui să aibă deja 12 dinți. Activitatea sucului digestiv și a enzimelor crește, de asemenea, dar funcțiile acestora încă nu ating maturitatea deplină. Volumul stomacului crește - de la 200 la 300 ml. Golirea gastrica apare in medie dupa 4 ore, ceea ce iti permite sa mananci de 4-5 ori pe zi.

Cantitatea zilnică de alimente (cu excepția lichidelor consumate) pentru copiii de la un an până la un an și jumătate este de 1200-1250 ml. Acest volum (inclusiv conținutul de calorii) este distribuit între hrăniri în aproximativ următorul raport: micul dejun - 25%, prânz - 35%, gustarea de după-amiază - 15%, cina - 25%. Volumul unei singure mese poate fi de 250 ml, luand in calcul 5 alaptari pe zi, si 300 ml cu 4 alaptari pe zi.

Cum să hrănești un copil de la vârsta de un an?

Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1-1,5 ani sunt de preferat mâncărurile cu consistență moale. Daca dintii de mestecat ai copilului (molarii bebelusii) au erupt pana la aceasta varsta, i se pot oferi bucati intregi de mancare de dimensiuni nu mai mari de 2-3 cm Copilul isi dezvolta o perceptie gustativa, o atitudine fata de mancare, primele preferinte si obiceiuri a forma. Bebelușul începe să dezvolte un reflex alimentar condiționat în timpul meselor, care asigură o secreție suficientă, ritmică a sucurilor digestive și o bună absorbție a alimentelor. De aceea este important să urmați o dietă și să extindeți dieta prin introducerea de noi produse și preparate.

Activitatea cognitivă și motrică a copilului crește și, odată cu aceasta, crește și consumul de energie al organismului. Necesarul fiziologic de energie în grupa de vârstă de la 1 an la 1,5 ani este în medie de 102 kcal la 1 kg de greutate corporală. Cu o greutate corporală medie de 11 kg, este de 1100 kcal pe zi.

Principalele cerințe pentru dieta unui copil după un an sunt: varietate și echilibru în nutrienți de bază (proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale, vitamine). Sunt necesare combinații de mâncăruri din legume, brânză de vaci, brânză, lapte, carne de animale și de pasăre, ouă, cereale și produse din făină.

Baza dietei unui copil de la 1 la 1,5 ani- sunt produse cu un continut ridicat de proteine ​​animale: lapte, lactate si produse lactate fermentate, carne, pasare, oua. Copilul ar trebui să primească mâncăruri din aceste produse, precum și din legume, fructe și cereale, zilnic.

Produse lactate pentru copii peste un an

In alimentatia bebelusului cu varsta de peste 1 an ii revine un rol important lapte, lactate și produse lactate fermentate. Conțin proteine, grăsimi, vitamine și minerale ușor digerabile. Produsele lactate fermentate conțin bacterii lactice, care reglează funcționarea tractului gastrointestinal, au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale, îmbunătățesc digestia și cresc imunitatea copilului. Laptele, chefirul și iaurtul trebuie incluse zilnic în dieta unui copil sănătos, iar smântâna, brânza de vaci, smântâna și brânza pot fi folosite după una sau două zile.

Pentru copiii cu greutate corporală normală, alimentele cu un procent redus de grăsime nu sunt acceptabile, dieta folosește lapte cu conținut de grăsimi de 3,2%, chefir 2,5-3,2%, iaurturi 3,2%, smântână până la 10%, brânză de vaci ca laptele; , și cremoasă - 10% grăsime. Cantitatea totală de lapte și produse lactate fermentate ar trebui să fie de 550-600 ml pe zi, ținând cont de prepararea diverselor feluri de mâncare. Dintre acestea, un copil poate primi zilnic 200 ml de chefir destinat hranei bebelusilor. Pentru bebelușii cu intoleranță la proteinele din laptele de vacă, cel mai bine este să amânați introducerea laptelui integral până la o dată ulterioară (până la 2-2,5 ani) și, în schimb, continuați să utilizați formule pentru a doua jumătate a vieții (sunt făcute din lapte integral). pulbere fără adăugare de zer).

Bebelușii de un an pot primi doar iaurt specializat pentru copii cu lapte (nu cremos) cu un conținut moderat de grăsimi și carbohidrați într-un volum de până la 100 ml pe zi. Brânza de vaci, ca sursă de proteine ​​și calciu, este necesară pentru copiii cu 50 g pe zi. Smântâna sau smântâna 5-10 g pot fi folosite pentru asezonarea primelor feluri; brânzeturile tari de până la 5 g în formă zdrobită se folosesc în alimentația bebelușului în al doilea an de viață după 1-2 zile.

Copiii pot avea ouă?

Categoric da, dacă nu există contraindicații medicale, precum intoleranța alimentară, diskinezia (contracții afectate) ale căilor biliare). Ouăle se dau bebelușului fierte tari sau se adaugă în diverse feluri de mâncare, în cantitate zilnică de 1/2 ou de găină sau 1 prepeliță. Până la un an și jumătate, se recomandă să folosiți doar gălbenușul fiert tare, amestecându-l cu piure de legume.

Ce fel de carne poate mânca un copil?

Odată cu vârsta, cantitatea din dietă crește treptat carne. Conserve de carne, sufleu de carne, chiftele, carne tocata din soiuri slabe de vita, vitel, porc, cal, iepure, pui, curcan in cantitate de 100 g se pot da copilului zilnic, de preferat in prima jumatate a zilei , având în vedere perioada lor lungă de absorbție. Extinderea dietei are loc datorită introducerii organelor - ficat, limbă și cârnați pentru copii (ambalajul indică faptul că sunt destinate copiilor mici). Cârnații nu sunt incluși în lista produselor „permise”.

Ziua peștelui: ce pește să alegi pentru meniul copiilor?

Cu bună toleranță și absența reacțiilor alergice în dietă bebelus sunt introduse soiuri de mare și râu cu conținut scăzut de grăsimi peşte (pollock, merluciu, cod, eglefin) sub formă de pește, conserve de pește și legume pentru hrana bebelușilor, sufleu de pește, 30-40 g per porție, de 1-2 ori pe săptămână.

Nu poți strica terci cu ulei

Ulei vegetal in norma zilnica de 6 g este indicat sa il folosesti crud, adaugandu-l in piureuri si salate de legume. Grăsimi animale copil devine cu smantana si unt (doză zilnică de până la 17 g). Apropo, încă se recomandă utilizarea pe scară largă a alimentelor fără gluten în dieta copiilor de peste un an. terci (hrișcă, orez, porumb), introducând treptat fulgi de ovăz. Se recomanda administrarea terciului o data pe zi intr-un volum de 150 ml. Până la 1,5 ani, nu trebuie să-i oferi copilului tău paste bogate în carbohidrați.

Setul de produse pentru copii 1-1,5 ani ar trebui să includă pâine diverse sortimente de făină de secară (10 g/zi) și făină de grâu grosier (40 g/zi) Se pot da prăjituri și biscuiți câte 1-2 bucăți pe masă.

Cream un meniu de fructe si legume pentru copii

Legume sunt importante ca sursă de carbohidrați, vitamine, săruri minerale, fibre alimentare și ar trebui utilizate pe scară largă în alimentația copiilor de la 1 la 1,5 ani sub formă de piureuri de legume. Volumul zilnic de mâncăruri de legume din varză, dovlecei, morcovi, dovleac cu adaos de ceapă și ierburi este de 200 g Și mâncăruri de cartofi - nu mai mult de 150 g, deoarece este bogat în amidon, care încetinește metabolismul. Copiilor mici, precum și copiilor cu tulburări funcționale ale tractului gastrointestinal, nu trebuie să li se ofere usturoi, ridichi, ridichi și napi.

În absența contraindicațiilor medicale (de exemplu, alergii alimentare), copiii ar trebui să primească 100-200 g pe zi de proaspăt. fructe și 10-20 g fructe de padure . De asemenea, beneficiază de diverse sucuri de fructe, fructe de pădure (de preferință fără zahăr) și legume, decoct de măceșe (până la 100-150 ml) pe zi după masă. Nu este recomandat să folosiți jeleu în dieta copiilor mici, deoarece îmbogățesc alimentele în mod inutil cu carbohidrați, iar valoarea lor nutritivă este scăzută.

Compotul nu va înlocui apa

Nu uita asta copil trebuie să primească suficient lichid. Nu există norme pentru volumul de lichid suplimentar; bebelușului trebuie să i se administreze apă la cerere (în timpul hrănirii, între alăptari). Cel mai bine este să-i oferi copilului apă fiartă, apă de băut pentru bebeluși, ceaiuri slabe sau ceaiuri pentru bebeluși. Băuturi dulci - compoturile, băuturile din fructe, sucurile nu compensează lipsa de lichid, iar zahărul pe care îl conțin reduce pofta de mâncare și crește încărcătura asupra pancreasului bebelus. Asigurați-vă că lichidul este disponibil pentru bebeluș între alăptare.

Gătitul alimentelor pentru copii trebuie să fie corect

Și câteva cuvinte despre procesarea alimentelor: pt bebelus până la 1,5 ani. Terciurile și supele se prepară sub formă de piure, legumele și fructele sub formă de piure, carnea și peștele sub formă de carne tocată moale (trecută o dată prin mașina de tocat carne) sau sub formă de sufleuri, cotlet aburiți și chiftele. Toate preparatele se prepară prin fierbere, tocănire, fierbere la abur, fără a adăuga condimente (piper, usturoi etc.). Hrănește-ți copilul dintr-o lingură și lasă-l să bea dintr-o ceașcă.

Volumul zilnic de alimente este de 1200-1250 ml. Conținutul caloric al dietei zilnice este de 1200 kcal.

Mic dejun: Terci sau fel de legume (150 g); preparat din carne sau pește, sau omletă (50 g); lapte (100 ml)

Cină : Supa (50 g); preparat din carne sau pește (50 g); garnitură (70 g); suc de fructe (100 ml)

Gustare de după amiază : chefir sau lapte (150 ml); fursecuri (15 g); fructe (100 g)

Cină: Mâncare de legume sau terci, sau caserolă cu brânză de vaci (150 g); lapte sau chefir (150 ml)

Exemplu de meniu pentru 1 zi:

Mic dejun : terci de lapte cu fructe; Pâine

Cină: Supă piure de legume; piure de legume din conopida cu carne; biscuiti; Suc de fructe.

Gustare de după amiază : iaurt sau biokefir; prăjituri pentru copii.

Cină: Caș sau lapte; piure de fructe sau legume.

Pentru noapte : Chefir.

Laptele integral este lapte, în timpul procesării căruia niciunul dintre componentele sale – proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și săruri minerale etc. – nu a fost modificat calitativ și/sau cantitativ.

Terciuri fără gluten - terci care nu conțin gluten - o proteină vegetală a unor cereale: secară, orz, ovăz, grâu (din care se face griș), care poate provoca leziuni ale celulelor intestinului subțire la copiii mici - celiac boală și reacții alergice, deoarece la copii există o deficiență a enzimei peptidază care descompune glutenul.