1 настай хүүхдийг хооллох. Амьдралын эхний жилд хүүхдүүдийг хооллох. Хүүхдийн хооллох хамгийн тохиромжтой горим

Сайн хооллолтын зарчим.

Зөв зохистой хооллолт нь хүүхдийн бие бялдар, сэтгэцийн хөдөлгөөний хэвийн хөгжил, түүний халдвар болон бусад сөрөг хүчин зүйлүүдэд өндөр эсэргүүцэлтэй байх урьдчилсан нөхцөл юм.

Дараахь зүйлийг ялгаж үздэг. зөв хооллолтын зарчим хүүхдүүд (I.M. Воронцов):

● Хоол тэжээлийн физиологийн зохистой байдлын зарчим – тухайн насны хүүхдийн хөхөх, залгих, хазах, зажлах, хоол боловсруулах, шингээх, бодисын солилцооны чадварт хүнсний бүтээгдэхүүний нийцэх дээд зэрэг. "Хангалт" гэсэн ойлголт нь бүтээгдэхүүний дархлаа судлалын шинж чанар, түүний осмотик болон амт шинж чанарыг агуулсан байх ёстой. Амьдралын эхний саруудад хүүхдийн хувьд хамгийн оновчтой зүйл бол ээжийгээ хөхүүлэх явдал юм.

● Эрчим хүчний хангамжийн хүрэлцээтэй байх зарчим.

● "Олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоол тэжээлийн тэнцвэр" зарчим ». Дүрмээр бол олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй шим тэжээлийг зохих ёсоор сонгохдоо "алтан стандарт" - хөхний сүүг харгалзан үздэг. Нэг буюу өөр шим тэжээлийн бодис, түүний дотор "болзолт" бодис дутагдалтай байгаа нь хүүхдийн цаашдын хөгжилд бүхэлд нь нөлөөлж болно.

● "Шим тэжээлээр хангах" зарчим ». Тодорхой шим тэжээлээр хангах нь өсөлт, хөгжлийн бүх үйл явцын өмнө, хурдан дагалдаж байх ёстой.

Хүүхдийн бие бялдрын болон мэдрэлийн сэтгэцийн зохицолтой хөгжил, арьсан доорх өөхний давхаргын хэвийн тархалт, бүх эрхтэн, тогтолцооны зөв үйл ажиллагаа бүхий нөхцөл байдлыг эвтрофи гэж нэрлэдэг (Г.Н. Сперанский, А. Ф. Туру нарын хэлснээр).

Байгалийн (хөхний) хооллолт.

Хөхөөр хооллох нь хүний ​​биологийн хувьслын явцад бий болсон тул амьдралын эхний жилүүдэд хүүхдийн физиологийн хувьд хангалттай цорын ганц хоол тэжээл юм.

Хөхөөр хооллох хүүхдийн биед үзүүлэх нөлөөний спектрийн бүтэц ( I.M-ийн хэлснээр. Воронцов).

● Үнэндээ хүнсний хангамж . Байгалийн тэжээлээр бүрэн өсөлт, хөгжилд чухал ач холбогдолтой үндсэн шим тэжээл, микроэлементийн аль алиных нь оновчтой чанар, тоо хэмжээ байх нь чухал юм. "Хилийн" түвшинд эхийн сүү нь шингэцийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг цогц бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй байдаг. Сүүний чанарын найрлага нь хүүхдийн өсөлтийн явцад өөрчлөгдөж буй хэрэгцээнд динамикаар дасан зохицдог. Сувилахуйн эхийн хоолны дэглэмд нэлээд ноцтой өөрчлөлт оруулах эсвэл хөхүүлэх хэмжээ буурах зэргээс шалтгаалан нийлүүлэлтийн хүрэлцээ тасалдаж болно.

● Өсөлтийн менежмент, өргөн хүрээний даавар, биологийн идэвхт бодисоор дамжуулан эд эсийн хөгжил, ялгаралт.

● Хамгаалалтаар хангах Маш идэвхтэй хөхөх, эхийн сүүнд агуулагдах шим тэжээлийн өндөр агууламжтай холбоотой илүүдэл хоол тэжээлийн хор хөнөөлийн үр нөлөөгөөр хүүхдүүд зөвхөн өөхний эд эсийн хуримтлал ихэссэнээр хариу үйлдэл үзүүлдэг. Энэ нь эд эсийн дистрофик өөрчлөлт, хөгжлийн гетерохронизаци дагалддаггүй бөгөөд энэ нь шим тэжээлийг хэт ихээр нэвтрүүлсэн хиймэл хооллох үед ажиглагддаг.

● Элсэлтийн хязгаарлалт халдварт бус эсрэгтөрөгч ба харшил үүсгэгчийн үрэвслийн эсрэг үр нөлөөг багасгах. Атопик урвал, өвчнөөс хамгаалах.

● Дархлаа судлалын үүсэх эхийн хэрэглэдэг хүнсний бүтээгдэхүүний эсрэгтөрөгчийг тэсвэрлэх чадвар.

● Хамгийн оновчтой замыг бий болгох сүүний дараа хоолны дэглэмд дасан зохицох шим тэжээлийн бодисын солилцоо.

● Хангалттай бүрдүүлэх хооллох зан үйлийн зохицуулалт.

● Сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн хөгжил хооллох үед удаан хугацааны туршид бие махбодийн болон сэтгэл хөдлөлийн хамгийн ойр дотно харилцаатай байх явцад хөхүүл эхтэй холбоо тогтоох. Дараа нь энэхүү өндөр мэргэшсэн холболтын хэлбэр нь аюулгүй байдлын эх үүсвэр, бэлгэдэл болгон эхийн хооллолтоос хамааралгүй байнгын, тогтвортой, бие даасан хариу үйлдэл болгон хувиргадаг.

● Булчингийн үйл ажиллагаа Хооллох үед хөхөх нь шүдний цулцангийн систем, тархины гавлын яс, дууны нөхөн үржихүйн аппаратын анатомийн формацийг хамгийн сайн зохицуулдаг хүчин чармайлт, хурцадмал байдлыг тодорхойлдог.

Амьдралын эхний жилд хүүхдэд зориулсан хоол тэжээлийн тусгай тооцоог ашиглан та хүүхдээ зөв хэмжээгээр хооллож байгаа эсэхийг шалгаарай. Мэргэжилтнүүдийн гаргаж авсан томъёо нь тооцоололд тусална.
Та мөн хоол тэжээлийн зөв хэмжээг зааж өгөх ерөнхий стандартыг ашиглаж болно. Шаардлагатай бол хүүхэд эрүүл, идэвхтэй өсөхийн тулд үүнийг тохируулж болно.

10 хүртэл хоног

Нярайн энэ насанд тэд Финкельштейн томъёонд ихэвчлэн ханддаг. Хэрэв хүүхдийн анхны жин 3 кг 200 гр ба түүнээс бага бол 70 коэффициент тогтооно.

Хэрэв тэр 3 кг 200 гр-аас дээш жинтэй төрсөн бол томъёонд 80-ын хүчин зүйлийг ашигладаг.

Хоолны хэмжээг коэффициентийг хүүхдийн амьдралын өдрийн тоогоор үржүүлэх замаар тооцоолно.

4 кг жинтэй төрсөн 5 хоногтой хүүхдийн хоол хүнсний хэмжээг тооцоолох жишээ: 80-ийг 5-аар үржүүлэх ёстой. Үр дүн нь 400 мл байна.

Хооллоход хэдэн мл хэрэгтэйг тодорхойлохын тулд бид өдөр тутмын хэрэглээг хоолны тоогоор хуваана.

3 кг жинтэй төрсөн 7 хоногтой хүүхдийн жишээ. Бид өдөр тутмын нормыг (490 мл) 7 (хоолны тоо) хуваадаг. Энэ нь хооллох бүрт 70 мл болж хувирдаг.

Мөн Г.Зайцевагийн томъёог ашиглан хүнсний эзэлхүүнийг тодорхойлж болно. Энэ аргыг 4 кг-аас дээш жинтэй төрсөн том хүүхдүүдэд ихэвчлэн ашигладаг. Өдөр тутмын хоолны хэмжээг тодорхойлохын тулд хүүхдийн насыг төрсөн жингийн 2% -иар үржүүлнэ

ЖишээлбэлАнхны жин нь 4.5 кг жинтэй 9 хоногтой хүүхдийн хоол тэжээлийн хэмжээг тооцоолъё. Эхлээд бид биеийн жингийн 2% -ийг тодорхойлно. Бид 4500-ыг 2-оор үржүүлж, 100-д ​​хуваана. Бид 90-ыг авна. Одоо бид 90-ийг 9-ээр үржүүлнэ. Бид өдөрт 810 мл-ийг авдаг.

Энэ насанд тохирсон өөр нэг томъёог Н.Филатов боловсруулсан. Энд тооцооллыг хүүхдийн ходоодны хэмжээгээр хийдэг. Төрөхдөө 7 мл, 4 хоногт 40 мл, 10 хоногт 80 мл байна.

Томъёо нь нэг тэжээлийн хэмжээг тооцдог. Нярайн амьдарсан өдрийн тоог 10-аар үржүүлнэ.

10 хоногоос нэг жил хүртэл

10 хоногтой хүүхдийн хувьд та калори эсвэл эзэлхүүний аргыг ашиглан өдрийн утгыг тооцоолж болно. Эхнийх нь илчлэгийн хэрэглээг харгалзан үздэг. Хоёр дахь нь хүүхдийн жинд тулгуурлан тооцоологддог.

Эзлэхүүний арга

9 сар хүртэл хэрэглэнэ. Тооцоолол нь хүүхдийн биеийн жин, наснаас хамаарна. Хүснэгт нь туслах болно:

9-12 сар хүртэлх хугацаанд хүүхэд өдөрт нэг литрээс илүүгүй хоол хүнс хэрэглэх ёстой.

Жишээ нь: 6 кг жинтэй 5 сартай хүүхдийн мэдээллийг авч үзье. 6000-ыг 7-д хуваавал бид ойролцоогоор 857 мл болно. Зургаан удаа хооллоход нэг удаад хоолны хэмжээ 140 мл болно.

Калорийн арга

Үүнийг бас энерги гэж нэрлэдэг. Калорийн хэрэглээ, хүүхдийн наснаас хамаарна. Энд тооцоолох нь ялангуяа хоолны дэглэмийг нэмэгдүүлсний дараа илүү хэцүү байдаг.

Өдөр тутмын хэмжээг тодорхойлох хамгийн хялбар арга бол . 1 мянган мл хөхний сүүний илчлэгийн агууламж дунджаар 700 ккал байдаг.

1-3 сартай хүүхдэд нэг кг жин тутамд 120 ккал шаардлагатай байдаг.
3-6 сар - нэг кг жинд 115.

Жишээ 2 сартай хүүхдэд зориулсан 3700 гр жинтэй. Бид 120-ийн эрчим хүчний нормыг 3.7-оор үржүүлж, өдөрт 444 ккал авдаг. Дараа нь бид хөхний сүүнд хэр их байгааг тооцоолно.

Бид 1000 мл хөхний сүүний калорийн агууламж дээр үндэслэн пропорцийг бүрдүүлдэг. 1000-ыг 444-ээр үржүүлж, 700-д хуваана. Бид 634 мл-ийг авна. Хэрэв хүүхэд өдөрт 6 удаа хооллодог бол нэг удаад ойролцоогоор 105 мл сүү хэрэгтэй.

Холимог хооллох үед хоолны илчлэгийн агууламж, шаардагдах хэмжээг тодорхойлох нь маш энгийн. Өгөгдлийг сав баглаа боодол дээр үргэлж зааж өгдөг.

7 кг жинтэй 6 сартай хиймэл хүүхдийн нормыг тооцоолъё.
Бид жингээр 115 ккал-ийн нормыг үржүүлдэг - 7. Бид 805 ккал авдаг. Дараа нь бид хольцын калорийн агууламжийг харгалзан пропорцийг бүрдүүлдэг - 1 литр тутамд 800 ккал. 1000-ыг 805-аар үржүүлж, 680-д хуваа.

Бид өдөрт ойролцоогоор 1180 мл авдаг. Хэрэв та өдөрт 5 удаа хооллодог бол нэг хооллоход ойролцоогоор 235 мл хэрэгтэй болно.

Цэсийг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах гэх мэт олон шинэлэг зүйлээр баяжуулсны дараа тооцоолол илүү төвөгтэй болдог.

Тооцоолохын тулд та эдгээр бүх бүтээгдэхүүний 100 грамм калорийн агууламжийг мэдэх хэрэгтэй.

Нэг жил хүртэлх ерөнхий норм

Хэрэв таны тооцоололд хангалттай мэдээлэл байхгүй бол та нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн стандартыг ашиглаж болно. Мэдээжийн хэрэг, тэд дундаж жинтэй хүүхдүүдэд зориулсан эзэлхүүний аргыг ашиглан боловсруулсан тул тодорхой нялх хүүхдийн шинж чанарыг харгалзан үздэггүй.

Бага насны хүүхдүүдийн хувьд тэд хэтэрхий том, том хүүхдүүдэд хангалтгүй байж болно.

Том төрсөн хүүхдүүд, түүнчлэн бие бялдрын хувьд хурдан хөгжиж буй хүүхдүүдийн хувьд хоол тэжээлийн өөрийн стандартыг боловсруулсан.

Дутуу төрсөн хүүхдүүд

Хэрэв хүүхэд дутуу төрсөн бол тооцоолол нь хоол боловсруулах чадвар, бие махбодийн хэрэгцээг харгалзан үздэг. Үнэн хэрэгтээ хүүхэд илүү их энерги шаарддаг бөгөөд хоол боловсруулах чадвар бага байдаг.

Шинээр төрсөн хүүхдэд эхний өдрөөс 1 сар хүртэл хэдэн калори хэрэгтэй вэ?

Нэг кг хагасаас дээш жинтэй төрсөн хүүхэд 2 сартай болоход хоолны илчлэгийн агууламж нэг кг жинд 5 ккал-аар буурдаг.

Төрөхдөө 1-1.5 кг жинтэй хүүхдүүд 3 сар хүртэл 1 сартайдаа адилхан хооллодог. Дараа нь норм нь жингийн килограмм тутамд 5-10 ккал-аар аажмаар буурдаг.

Хүүхдийн сайн сайхан байдлыг харгалзан үзэх нь чухал юм.

Анхаарал, удаашрал нь дутуу төрсөн нярайн хоол тэжээлийн онцлог шинж юм.

Хоолны илчлэг ихсэх тусам хүүхэд таагүй мэдрэмж төрвөл өмнөх түвшиндээ эргэж орох нь зүйтэй. 2 сар хүртэлх ийм хүүхдийг өдөрт 7-10 удаа хооллодог.

Хүүхэд 3 кг жинтэй болоход та өдөрт зургаан удаа хооллож болно. Зургаан сарын дараа хүүхэд өдөрт 5 удаа хооллодог.

Өвчтэй, бага жинтэй хүүхдэд зориулсан норм

Төрөхдөө 2.5 кг хүртэл жинтэй төрсөн хүүхдийг бага жинтэй гэж тодорхойлдог.

Эдгээрт дутуу төрсөн хүүхдүүд, жингийн дутагдалд орсон хүүхдүүд орно. ДЭМБ-аас 1-10 хоногтойд дараах стандартыг мөрдөхийг зөвлөж байна. Эхний өдөр нялх хүүхдэд биеийн жингийн килограмм тутамд 60 мл сүү эсвэл томъёо хэрэгтэй.

Дараа нь нормыг аажмаар өдөрт нэг кг жинд 200 мл хүртэл нэмэгдүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд хоолны хэмжээг өдөр бүр 20 мл-ээр нэмэгдүүлнэ.

Өвчтэй хүүхдүүд бол 2.5 кг-аас дээш жинтэй нялх хүүхдүүд боловч зарим өвчний улмаас хөхөөр хооллохыг хориглодог. Энэ ангиллын хувьд нэг кг жинд өдөрт 150 мл хольцыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Өдөрт хэдэн удаа хооллодог

Хүүхдийн эмч, туршлагатай эхчүүд заримдаа нялх хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэмийн зөрчилтэй байхыг зөвлөж байна.

Хүүхдэд зориулсан хоолны оновчтой тоог хэрхэн сонгох вэ?

• 1 сар хүртэл хүүхдийг эрэлт хэрэгцээнд нь тэжээх нь дээр, гэхдээ 10-аас илүүгүй удаа.
• 1-ээс 3 сар хүртэлх хугацаанд хүүхэд дунджаар 7 удаа хооллох ёстой.
• 3-4 сартайдаа та түүнийг өдөрт 6 удаа хооллож болно.
• 4 сараас - 5 удаа.

Хүүхэд дүүрсэн гэдгийг яаж ойлгох вэ

Тэр өөрөө нялх хүүхдэд тохирсон хоол тэжээлд итгэх итгэлийг бэхжүүлэхэд тусална.

Хүүхэд бүрэн дүүрэн байгааг батлах хэд хэдэн шинж тэмдэг байдаг.

• идэвхтэй зан үйл, сайн унтах;
• тогтмол гэдэсний хөдөлгөөн;
• тогтвортой жин нэмэгдэх;
• гөлгөр ягаан арьс;
• хүүхэд хооллох хооронд идэхийг хүсдэггүй;
• өдөрт дор хаяж 12 удаа шээх;
• Тэр дүүрсэн үедээ хөх эсвэл шилийг нь сулладаг.

Хэрвээ хүүхэд хөхөө эсвэл бусад хоолонд шунахайран яарч байгаа бол сүүлчийн хооллохдоо хангалттай хооллож чадаагүй байж магадгүй юм.

Хөхөөр хооллох үеийн хэмжээ

Төрсний дараа хүүхэд ангир уургаар нь хооллодог. Зөвхөн 2-4 дэх өдөр сүүний анхны урсгал гардаг. Гэвч хүүхэд ирэхээсээ өмнө өлсөөгүй байна.

Хүүхдийг бүрэн дүүрэн байлгахад ангир уургийг нь хамгийн бага хэмжээгээр (эхний өдөр энэ нь 100 мл-ээс ихгүй) хангалттай.

Хоёр дахь өдөр хүүхэд аль хэдийн 200-250 мл-ийг хэрэглэдэг. Дараа нь өдөр бүр хоолны хэмжээ ойролцоогоор 10 мл-ээр нэмэгддэг. Хэрвээ хүүхэд өдөрт хангалттай хоол идэж чадахгүй байна гэсэн санаа зовниж байвал хооллохын өмнө болон дараа нь жинлэж болно.

Тэнд хэдий хэмжээний сүү уусан нь тодорхой болно.

Холимог хооллох үед

Хиймэл хольцоор хооллох үед идсэн хоолны хэмжээг тодорхойлоход хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим зөвлөмжийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

• хоолны дундаж тоо 8 байх ёстой;
• хэрэв та бага хооллодог бол томъёоны хэмжээг нэмэгдүүлэх;
• хүүхэд хэт их идэхгүй байх нь чухал;
• хэрэв тэр нормоо дуусгаагүй бол дараагийн хоолонд хэсгийг нэмэгдүүлэх;
• Өдрийн цагаар хооллох хооронд дор хаяж 3 цаг, шөнийн цагаар 6 цагаас багагүй байх ёстой.

Хэрэв хүүхэд тогтмол хооллодоггүй бол жин нь хангалттай нэмэгдэхгүй (сард 0.5 кг-аас бага), хашгирах, шээх нь багасах (өдөрт 12-оос бага).

Хэрэв эсрэгээр тэр хэт их идсэн бол зарим шинж тэмдгүүд нь үүнийг илтгэнэ: байнга регургитаци, биеийн жин хэтрэх, хоол идсэний дараа базлах.

Хүүхэддээ зөв хооллолт, хоолны дэглэмийг бий болгох нь чухал бөгөөд ингэснээр хоол хүнс нь сайн шингэж, түүнд зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.

АКАДЕМИЧ И.П.НЭРЭМЖИТ РЯЗАН УЛСЫН АНАГААХЫН ИХ СУРГУУЛЬ. ПАВЛОВА

Н.В. ДМИТРИЕВА Т.Г. ТКАЧЕНКО

Амьдралын эхний жилд хүүхдийн хоол тэжээл (эрүүл, үйл ажиллагааны бэрхшээлтэй) Арга зүйн зөвлөмж

Рязань, 2001 он

Оршил

Хоол тэжээл нь бие махбодийн амин чухал үйл ажиллагаа, бие бялдар, мэдрэлийн сэтгэцийн хөгжил, эрүүл мэнд, танин мэдэхүйн танин мэдэхүйн чадварт гол, тодорхойлогч нөлөө үзүүлдэг.

Амьдралын эхний жилд хүүхдийн зохистой хооллолтын ач холбогдол нь эрчимтэй өсөлтийн үйл явцыг хадгалах, амьдралыг дэмжих бүх тогтолцоог сайжруулах, оюун ухааныг хөгжүүлэхэд чухал ач холбогдолтой юм.

Хүүхдийг зохистой хооллохын ач холбогдлыг хүлээн зөвшөөрч, ураг, хүүхдийн эрүүл мэндэд шаардлагатай бүх шим тэжээлийн гол нийлүүлэгч болох жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмийн талаар мартаж болохгүй.

Тэнцвэртэй хооллолт нь халдварт, хоол тэжээлээс хамааралтай, хавдар, дотоод шүүрлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх гол арга хэмжээ, хамгаалалт юм.

Атопик диатезтай хүүхдүүдийг хооллох нь хамгийн хэцүү байдаг. Үүнтэй холбогдуулан хэвлэгдсэн хоол тэжээлийн зөвлөмжүүд нь эрүүл хүүхэд болон хүнсний харшил үүсгэх эрсдэлтэй атопик диатезтай хүмүүсийг хооллох цэсийг танилцуулж байна.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийн ач холбогдол

Хүүхдийн тэнцвэртэй хооллолтыг хангахын тулд түүний хоолны дэглэмд уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис, ус шаардлагатай хэмжээгээр, зөв ​​харьцаатай бүх үндсэн шим тэжээлийг агуулсан байх ёстой.

Хүүхдийн өсөлтийн хурд, тиймээс бага наснаасаа хэвийн хөгжлийг хангах шим тэжээлийн хэрэгцээ нь амьдралын бусад үетэй харьцуулахад өндөр байдаг. Үүний зэрэгцээ энэ насанд бөөр, элэг, гэдэс нь боловсорч гүйцээгүй бөгөөд илүүдэл шим тэжээлийг ялгаруулах чадвар нь хязгаарлагдмал байдаг. Тиймээс өсөн нэмэгдэж буй бие махбодийн хэрэгцээ ба хоол хүнсний хамгийн их хүлцэл хоёрын хоорондох ялгаа бага байдаг тул тэнцвэртэй хооллолтыг шаарддаг.

Уураг нь биеийн бүх эс, эд эсийн үндсэн бүтцийн элемент юм. Уургийн энергийн үнэ цэнэ 4 ккал/г байна. Эдгээр нь чухал амин хүчлийг агуулдаг тул бусад хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр солих боломжгүй юм. Амьтны гаралтай уураг нь хамгийн их биологийн үнэ цэнэтэй байдаг.

Илүүдэл уураг нь ялгаруулах эрхтэн, бөөрний хэт ачаалалд хүргэдэг бөгөөд энэ нь хордлого, цусан дахь мочевин хуримтлагдах, уреми үүсэх, бага зэрэг халуурах, гэдэсний үйл ажиллагаа алдагдах зэргээр илэрдэг. Сүүний уургийн харшил нь харшлын дерматит, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг алдагдуулдаг - "гэдэсний колик".

Бүрэн төрсөн нярайн уургийн хэрэгцээ өдөрт 1.8-2 г/кг байна. Хугацаатай төрсний дараа 100 мл-т 1.9 г уураг агуулсан сүү нь хүүхдийн уургийн хэрэгцээг хэвийн хэмжээний тэжээлээр хангадаг.

Дутуу төрсөн нярай хүүхдийн уургийн хэрэгцээ илүү өндөр байдаг - 3.5-4 г / кг / хоног. Гэхдээ дутуу төрсний дараа эхний хоёр долоо хоногт сүү нь 100 мл тутамд ердөө 1.7 г уураг агуулдаг тул өсөлтийг хангахын тулд хязгаарлагдмал хэмжээгээр нэмэлт тэжээл шаардлагатай байдаг.

Хөхний үеийн уургийн хэрэгцээ нь:

Хөхөөр хооллох - 2.0-2.5 г / кг / хоног;

Холимог - дасан зохицсон хольцыг хэрэглэх үед 3.0 г/кг/хоног, дасан зохицоогүй хольцыг хэрэглэхэд 3.5 г/кг/хоног;

Хиймэл хооллолт - 3.5 г / кг / хоног-4 г / кг / хоног.

Нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлсний дараа уургийн хэрэгцээ нь байгалийн болон холимог тэжээлд өдөрт 3-3,5 г/кг, хиймэл хооллолтод 3,5-4 г/кг байна.

Нүүрс ус нь амархан шингэдэг эрчим хүчний гол эх үүсвэр бөгөөд тэдгээрийн оршихуй нь хоол хүнсэнд уураг, өөх тосны хэрэглээг сайжруулдаг. Нүүрс усны энергийн үнэ цэнэ 3.75 ккал/г байна. Сүүний гол нүүрс ус нь сүүний сахар (лактоз) ​​юм.

Нүүрс ус дутагдах нь далд уургийн дутагдал, хүүхдийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хоол тэжээл дэх нүүрс ус илүүдэл нь гиповитаминоз b|, өөх тос үүсэх, хий үүсэх зэрэгт хүргэдэг.

Тохиолдлын 10-20% -д нь гэдэсний халдвар, хоол тэжээлийн дутагдал эсвэл анхдагч халдвараас үүдэлтэй лактозын шингээлт алдагдах боломжтой байдаг.

Амьдралын 1 жилийн хугацаанд нүүрс усны хэрэгцээ нь хоол тэжээлийн төрөл, томъёоны төрлөөс үл хамааран өдөрт 12-14 г байна.

Өөх тос нь биеийн эсийн нэг хэсэг бөгөөд эсийн мембраны хэвийн байдал, дархлааг хангаж, тэжээллэг, хамгаалалтын болон дулаан тусгаарлагч материалаар ажилладаг. Эдгээр нь өөх тосонд уусдаг витамин болон чухал ханаагүй тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр юм. Өөх тосны энергийн үнэ цэнэ 9 ккал/г байна.

Өөх тосны дутагдал нь бүх төрлийн бодисын солилцоо, хүүхдийн өсөлт, хөгжил, дархлааг тасалдуулахад хүргэдэг.

Илүүдэл өөх нь ходоод гэдэсний замын шүүрлийн үйл ажиллагааг бууруулж, кальци, магнийн давсны шүүрлийг нэмэгдүүлж, бие дэх өөх тосны хуримтлалыг нэмэгдүүлдэг.

Цистик фиброз, богино гэдэсний хам шинжийн үед цөс багатай, липаза идэвхжил багатай дутуу төрсөн нярайд өөх тос, өөхөнд уусдаг витамины шингээлт үүсэх боломжтой.

Нэмэлт хоол хүнс хэрэглэхээс өмнө хүүхдийн өөх тосны хэрэгцээ 6.5-6, 5-аас 9 сартайд - 6-5.5, 9-12 сартайд - 5.5-5 г/кг/хоног, хоол тэжээлийн төрлөөс үл хамааран.

Витамин нь бодисын солилцооны үйл явц, хүүхдийн хөгжил, дархлааг зохицуулахад зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл юм. Витаминуудын гол эх үүсвэр нь хоол хүнс бөгөөд зөвхөн К ба В бүлгийн витаминууд нь гэдэсний микрофлороор бие махбодид, хэт ягаан туяаны нөлөөн дор арьсанд D витамин үүсдэг.

Витамин дутагдал нь халдварын эсрэг хамгаалалт буурч, эрхтнүүдийн дистрофийн өөрчлөлт, хүүхдийн өсөлт, хөгжил, түүний дотор жирэмсний үеийн хөгжлийн гажиг үүсэх шалтгаан болдог.

Илүүдэл витамин D нь бөөр, төв мэдрэлийн систем, зүрх судасны болон дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааны доголдол зэрэг олон системийн өөрчлөлтөд хүргэдэг гипервитаминоз С нь эрт бэлгийн харьцаанд орох, гликозури, удамшлын урьдал өвчтэй хүүхдүүдэд чихрийн шижин, микроангиопати үүсэх, шээс ялгаруулах зэрэгт хүргэдэг; чулуу, зан үйлийн эмгэг, чонон хөрвөс, ангиоэдема, ходоод гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроох. Фолийн хүчил их хэмжээгээр хэрэглэх нь бөөрний хоолойн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг.

Ашигт малтмал нь фермент, шүүрэл, гормоны салшгүй хэсэг учраас бодисын солилцооны бүх үйл явцад оролцдог. Жирэмсний 30 дахь долоо хоногоос эхлэн нярайн бүх хугацаанд хүний ​​​​биеийн гол эрдэс нь кальци - 37.6%, дараа нь фосфор - 23.8% байдаг. Хлорид, натри, кали нь кальцийн түвшинд нийцдэг бөгөөд магни нь ашигт малтмалын сангийн хамгийн жижиг хэсэг юм. Кальци, фосфор, Д аминдэмийн солилцоо нь хоорондоо нягт холбоотой бөгөөд энэ нь кальцийг хангалттай шингээж, ясны хэвийн өсөлтийг хангадаг. Бүтэн нярай хүүхдийн кальцийн хэрэглээ нь хөхний сүүнд шингэдэг өдөрт 60 мг/кг байна. Хурдан өсөн нэмэгдэж буй дутуу төрсөн хүүхдэд өдөрт 160-200 мг/кг хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хөхний сүү нь өдөрт 45 мг/кг агуулдаг тул кальцийн нэмэлт тэжээл шаардлагатай байдаг.

Амьдралын эхний жилд кальцийн хэрэглээ өдөрт 100-200 мг хооронд хэлбэлзэж болно. Хүүхэд төрснөөс хойш 6 сартай болтол өдөрт 400 мг, 6-12 сар хүртэл өдөрт 800 мг уухыг зөвлөж байна. Дүрмээр бол кальцийн шаардлагатай хэмжээг ердийн хоолны дэглэмээр хангадаг. Кальцийн гол эх үүсвэр нь сүүн бүтээгдэхүүн юм. Амьдралын эхний жилд хүүхдийг хооллоход зориулсан тэжээлийн томъёог сонгохдоо 100 мл-ийн кальцийн түвшинг үнэлж, хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр хоол тэжээлийг тооцоолох шаардлагатай. Жишээлбэл, та 150 мг кальци = 125 мл сүү = 1 тараг = 100 гр зуслангийн бяслаг = 30 гр бяслаг гэдгийг анхаарч үзээрэй.

Төмөр нь хүүхдийн хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд түүний дутагдал нь сэтгэцийн болон сэтгэцийн хөгжлийн хоцрогдолтой байдаг. Хөхөөр хооллох нь дасан зохицоогүй хольцоос илүү төмрийг өгдөг. 4-12 сарын хооронд төмрийн дутагдал илэрдэг.

Илүүдэл төмөр нь гемосидероз үүсгэдэг.

Хүүхдийн бие өсч, түүний үйл ажиллагаа сайжирч, хүүхдийн танин мэдэхүйн болон хөдөлгөөний идэвхжил нэмэгдэж, эрчим хүчний хэрэгцээ нэмэгддэг. Эдгээр бүх шалтгаанууд нь хүүхдийн хоолны дэглэмд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь амьдралын эхний жилийн хүүхдийн хоолны дэглэмээс эрс ялгаатай байдаг.

Нэгээс хагас нас хүртэлх хүүхдийн биед юу тохиолддог вэ?

Энэ насанд хүүхдүүд зажлах аппаратыг үргэлжлүүлэн хөгжүүлж, хангалттай тооны шүд гарч ирдэг - 1.5 нас хүрэхэд хүүхдүүд аль хэдийн 12 шүдтэй байх ёстой. Хоол боловсруулах шүүс, ферментийн идэвхжил нэмэгддэг боловч тэдгээрийн үйл ажиллагаа бүрэн боловсорч гүйцээгүй хэвээр байна. Ходоодны хэмжээ нэмэгддэг - 200-300 мл. Ходоодны хоосолт нь дунджаар 4 цагийн дараа тохиолддог бөгөөд энэ нь өдөрт 4-5 удаа хооллох боломжийг олгодог.

Нэгээс хагас хүртэлх насны хүүхдийн хоногийн хоолны хэмжээ (хэрэглэсэн шингэнийг эс тооцвол) 1200-1250 мл байна. Энэ хэмжээ (илчлэгийн агууламжийг оруулаад) хооллоход ойролцоогоор дараах харьцаагаар хуваарилагдана: өглөөний цай - 25%, үдийн хоол - 35%, үдээс хойшхи зууш - 15%, оройн хоол - 25%. Нэг удаагийн хоолны эзэлхүүн нь өдөрт 5 удаа хооллоход 250 мл, өдөрт 4 удаа хооллоход 300 мл байж болно.

Нэг настайгаасаа хүүхдийг яаж хооллох вэ?

1-1.5 насны хүүхдэд өтгөн тууштай хоолыг илүүд үздэг. Хэрэв энэ насанд хүүхдийн зажлах шүд (хүүхдийн араа) гарч ирсэн бол түүнд 2-3 см-ээс ихгүй хэмжээтэй хоолыг бүхэлд нь санал болгож болно зуршил бий болж эхэлдэг. Хүүхэд хооллох явцад болзолт хоолны рефлекс үүсч эхэлдэг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах шүүсийг хангалттай, хэмнэлтэй ялгаруулж, хоол хүнсийг сайн шингээж өгдөг. Ийм учраас хоолны дэглэм барьж, шинэ бүтээгдэхүүн, аяга таваг нэвтрүүлэх замаар хоолны дэглэмийг өргөжүүлэх нь чухал юм.

Хүүхдийн танин мэдэхүйн болон хөдөлгөөний идэвхжил нэмэгдэж, үүний зэрэгцээ биеийн эрчим хүчний хэрэглээ нэмэгддэг. 1-ээс 1.5 хүртэлх насны физиологийн энергийн хэрэгцээ нь биеийн жингийн 1 кг тутамд дунджаар 102 ккал байдаг. Дунджаар 11 кг жинтэй бол өдөрт 1100 ккал байдаг.

Нэг жилийн дараа хүүхдийн хоолны дэглэмд тавигдах үндсэн шаардлага нь:үндсэн тэжээллэг бодис (уураг, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс бодис, витамин) -ийн олон янз байдал, тэнцвэртэй байдал. Хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг, бяслаг, сүү, мал, шувууны мах, өндөг, үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүнээс хийсэн хоолыг хослуулах шаардлагатай.

1-ээс 1.5 хүртэлх насны хүүхдийн хоолны дэглэмийн үндэс- эдгээр нь амьтны уураг ихтэй бүтээгдэхүүн юм: сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, айраг сүүн бүтээгдэхүүн, мах, шувууны аж ахуй, өндөг. Хүүхэд өдөр бүр эдгээр бүтээгдэхүүнээс гадна хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тарианаас аяга таваг авах ёстой.

Нэгээс дээш насны хүүхдэд зориулсан сүүн бүтээгдэхүүн

1-ээс дээш насны хүүхдийн хоол тэжээлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, айраг. Эдгээр нь амархан шингэцтэй уураг, өөх тос, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь сүүн хүчлийн бактери агуулдаг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг зохицуулж, гэдэсний микрофлорт эерэг нөлөө үзүүлдэг, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хүүхдийн дархлааг нэмэгдүүлдэг. Сүү, kefir, тараг зэргийг эрүүл хүүхдийн хоолны дэглэмд өдөр бүр оруулах ёстой бөгөөд нэг эсвэл хоёр хоногийн дараа цөцгий, зуслангийн бяслаг, цөцгий, бяслаг хэрэглэж болно.

Хэвийн жинтэй хүүхдүүдийн хувьд өөх тосны агууламж багатай хоол хүнс нь 3.2% өөх тос, kefir 2.5-3.2%, тараг 3.2%, 10% хүртэл цөцгий, сүү зэрэг зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг. , мөн өтгөн - 10% өөх тос. Төрөл бүрийн хоол бэлтгэхийг харгалзан сүү, айрагны нийт хэмжээ өдөрт 550-600 мл байх ёстой. Эдгээрээс хүүхэд өдөр бүр хүүхдийн хоолонд зориулагдсан 200 мл kefir авч болно. Үнээний сүүний уургийг үл тэвчих нярай хүүхдэд сүүний хэрэглээг хожим нь (2-2.5 жил хүртэл) хойшлуулж, амьдралынхаа хоёр дахь хагаст (тэдгээрийг бүхэлд нь сүүгээр хийдэг) сүүн тэжээлийг үргэлжлүүлэн хэрэглэх нь дээр. шар сүүг нэмэлгүйгээр нунтаг).

Нэг настай хүүхдэд өдөрт 100 мл хүртэл өөх тос, нүүрс ус агуулсан дунд зэргийн агууламжтай хүүхдийн тусгай сүү (цөцгий биш) тараг авч болно. Уураг, кальцийн эх үүсвэр болох зуслангийн бяслаг нь өдөрт 50 г хүүхдэд шаардлагатай байдаг. Цөцгий эсвэл цөцгий 5-10 г-ыг амтлахад хэрэглэж болно буталсан хэлбэрээр 5 г хүртэл хатуу бяслаг 1-2 хоногийн дараа амьдралын хоёр дахь жилдээ хүүхдийн хоол тэжээлд хэрэглэнэ.

Хүүхдүүд өндөгтэй байж болох уу?

Мэдээжийн хэрэг тийм ээ, хэрэв хоол хүнс үл тэвчих, цөсний замын дискинези (агшилт муудах) гэх мэт эмнэлгийн эсрэг заалт байхгүй бол). Өндөгийг нялх хүүхдэд хатуу чанасан эсвэл янз бүрийн аяганд нэмж өгдөг бөгөөд өдөрт 1/2 тахианы өндөг эсвэл 1 бөднө шувууны хэмжээгээр өгдөг. Нэг жил хагас хүртэл хүнсний ногооны нухаштай хольж, зөвхөн хатуу чанасан шар хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хүүхэд ямар мах идэж болох вэ?

Нас ахих тусам хоолны дэглэмийн хэмжээ аажмаар нэмэгддэг мах. Лаазалсан мах, махан суфле, махан бөмбөлөг, үхрийн мах, тугалын мах, гахайн мах, адууны мах, туулай, тахиа, цацагт хяруулын туранхай сортын татсан махыг өдөрт 100 гр, өдрийн эхний хагаст өгч болно. , тэдний удаан шингээх хугацааг харгалзан үзвэл. Хоолны дэглэмийг өргөжүүлэх нь элэг, хэл, хүүхдийн хиам (баглаа боодол нь бага насны хүүхдэд зориулагдсан болохыг харуулж байна) -ийг нэвтрүүлсэнтэй холбоотой юм. Хиам нь "зөвшөөрөгдсөн" бүтээгдэхүүний жагсаалтад ороогүй болно.

Загасны өдөр: хүүхдийн цэсэнд ямар загас сонгох вэ?

Хоолны дэглэмд сайн тэсвэртэй, харшлын урвал байхгүй хүүхэдтослог багатай далайн болон голын сортуудыг нэвтрүүлж байна загас (pollock, hake, cod, haddock) загас, лаазалсан загас, хүүхдийн хоол хүнсний ногоо, загасны суфле, 30-40 гр, долоо хоногт 1-2 удаа.

Та будаагаа тосоор муутгаж болохгүй

Ургамлын тос Өдөр тутмын норм 6 гр бол түүхийгээр нь хүнсний ногооны нухаш, салатанд нэмж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Амьтны гаралтай өөх тос хүүхэдцөцгийтэй хамт авдаг ба цөцгийн тос (өдөр тутмын тэтгэмж 17 гр хүртэл). Дашрамд хэлэхэд, нэг наснаас дээш насны хүүхдийн хоолны дэглэмд цавуулаггүй хоол хүнсийг өргөнөөр хэрэглэхийг зөвлөж байна. будаа (Сагаган, будаа, эрдэнэ шиш), овъёосны гурилыг аажмаар нэвтрүүлэх. Өдөрт нэг удаа 150 мл хэмжээтэй будаа өгөхийг зөвлөж байна. 1.5 нас хүртэл та хүүхдэд нүүрс усаар баялаг гоймон өгөх ёсгүй.

1-1.5 насны хүүхдэд зориулсан бүтээгдэхүүний багцад заавал байх ёстой талх төрөл бүрийн хөх тарианы гурил (өдөрт 10 гр), бүдүүн улаан буудайн гурил (өдөрт 40 гр) жигнэмэг, жигнэмэгийг хоолонд 1-2 ширхэгээр өгч болно.

Бид хүүхдэд зориулсан жимс, ногооны цэсийг бий болгодог

Хүнсний ногоо нүүрс ус, амин дэм, эрдэс давс, эслэгийн эх үүсвэр болох нь чухал бөгөөд 1-1.5 насны хүүхдийн хоол тэжээлд хүнсний ногооны нухаш хэлбэрээр өргөн хэрэглэгдэх ёстой. Сонгино, ургамал нэмсэн байцаа, цуккини, лууван, хулуу зэрэг хүнсний ногооны хоолны өдөр тутмын хэмжээ 200 гр, төмстэй хоол - 150 гр-аас ихгүй байна энэ нь бодисын солилцоог удаашруулдаг цардуулаар баялаг. Бага насны хүүхдүүд, түүнчлэн ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааны эмгэгтэй хүүхдүүдэд сармис, улаан лууван, улаан лууван, манжин зэргийг санал болгож болохгүй.

Эмнэлгийн эсрэг заалт байхгүй (жишээлбэл, хүнсний харшил гэх мэт) хүүхдэд өдөрт 100-200 гр шинэхэн уух хэрэгтэй. жимс ба 10-20 гр жимс . Тэд мөн өдөр бүр хоолны дараа төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ (элсэн чихэргүй) болон ногооны шүүс, сарнайн хонгоны декоциний (100-150 мл хүртэл) ашиг тустай. Бага насны хүүхдийн хоолны дэглэмд вазелин хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь тэд хоол хүнсийг нүүрс усаар баяжуулж, тэжээллэг чанар багатай байдаг.

Компот усыг орлохгүй

Үүнийг битгий мартаарай хүүхэдхангалттай шингэн авах ёстой. Нэмэлт шингэний эзлэхүүний норм байхгүй бол хүүхдэд шаардлагатай ус өгөх шаардлагатай (хооллох үед, хооллох хооронд). Хүүхэддээ буцалсан ус, хүүхдийн ундны ус, сул цай эсвэл хүүхдийн цай зэргийг санал болгох нь хамгийн сайн арга юм. Амтат ундаа - компот, жимсний ундаа, жүүс нь шингэний дутагдлыг нөхдөггүй бөгөөд тэдгээрт агуулагдах элсэн чихэр нь хоолны дуршлыг бууруулж, нойр булчирхайн ачааллыг нэмэгдүүлдэг. хүүхэд. Хооллох хооронд хүүхдэд шингэн байгаа эсэхийг шалгаарай.

Хүүхдэд зориулсан хоол хийх нь зөв байх ёстой

Мөн хүнсний боловсруулалтын талаар хэдэн үг: for хүүхэд 1.5 жил хүртэл. Каша, шөлийг нухаш, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнийг нухаш, мах, загасны хэлбэрээр зөөлөн татсан мах (нэг удаа мах бутлуураар дамжуулдаг) хэлбэрээр эсвэл суфле, уураар жигнэх котлет, бөөрөнхий хэлбэрээр бэлтгэдэг. Бүх хоолыг халуун ногоо (чинжүү, сармис гэх мэт) нэмэлгүйгээр буцалгах, жигнэх, уураар жигнэх замаар бэлтгэдэг. Хүүхдээ халбагаар хооллож, аяганаас нь уугаарай.

Өдөр тутмын хоолны хэмжээ 1200-1250 мл байна. Өдөр тутмын хоолны илчлэгийн агууламж 1200 ккал байна.

Өглөөний цай: Будаа эсвэл ногооны таваг (150 гр); мах, загасны хоол, эсвэл омлет (50 гр); Сүү (100 мл)

Оройн хоол : Шөл (50 гр); мах эсвэл загасны хоол (50 гр); хажуугийн таваг (70 гр); жимсний шүүс (100 мл)

Үдээс хойш зууш : Кефир эсвэл сүү (150 мл); жигнэмэг (15 гр); жимс (100 гр)

Оройн хоол: Хүнсний ногооны таваг эсвэл будаа, эсвэл зуслангийн бяслагны Casserole (150 гр); сүү эсвэл kefir (150 мл)

1 өдрийн жишээ цэс:

Өглөөний цай : Жимстэй сүүтэй будаа; Талх

Оройн хоол: Хүнсний ногооны нухаш шөл; махтай цэцэгт байцааны ногооны нухаш; жигнэмэг; Жимсний жүүс.

Үдээс хойш зууш : Тараг эсвэл биокефир; хүүхдийн жигнэмэг.

Оройн хоол: Аарц эсвэл сүү; жимс эсвэл ногооны нухаш.

Шөнийн хувьд : Кефир.

Бүхэл бүтэн сүү нь боловсруулах явцад түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд болох уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс давс гэх мэт чанарын болон / эсвэл тоо хэмжээгээр өөрчлөгдөөгүй сүү юм.

Цавуулаггүй будаа - цавуулаг агуулаагүй будаа - зарим үр тарианы ургамлын уураг: хөх тариа, арвай, овъёос, улаан буудай (түүнээс үрийн шингэн хийдэг) бага насны хүүхдийн нарийн гэдэсний эсийг гэмтээж болно - целиак Хүүхдэд цавуулаг задалдаг пептидазын фермент дутагдалтай байдаг тул өвчин, харшлын урвал.