1 metų amžiaus vaikų maitinimas. Vaikų maitinimas pirmaisiais gyvenimo metais. Idealus kūdikio maitinimo režimas

Geros mitybos principai.

Racionali mityba yra būtina sąlyga normaliam fiziniam ir psichomotoriniam vaiko vystymuisi, dideliam jo atsparumui infekcijoms ir kitiems neigiamiems veiksniams.

Išskiriami šie dalykai: geros mitybos principai vaikai (I.M. Vorontsovas):

● Fiziologinio mitybos adekvatumo principas – maksimalus maisto produkto atitikimo čiulpimo, rijimo, kramtymo, kramtymo, virškinimo, įsisavinimo ir metabolizmo galimybėms, kurias turi tam tikro amžiaus vaikas, laipsnis. Sąvoka „tinkamumas“ turėtų apimti imunologines produkto savybes, jo osmosines ir skonio savybes. Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais vaikui optimaliausia yra žindyti mamą.

● Energijos tiekimo pakankamumo principas.

● „Daugiakomponentės mitybos balanso“ principas ». Tinkamas daugiakomponentių maistinių medžiagų pasirinkimas, kaip taisyklė, atliekamas atsižvelgiant į „auksinį standartą“ - motinos pieną. Vienų ar kitų maistinių medžiagų, įskaitant „sąlygiškai būtinų“ medžiagų, trūkumas gali turėti įtakos visam tolesniam vaiko vystymuisi.

● „Maistinių medžiagų tiekimo“ principas ». Tam tikrų maistinių medžiagų tiekimas būtinai turi būti prieš visus augimo ir vystymosi procesus ir juos greitai lydėti.

Būklė, kai vaikas turi harmoningą fizinį ir neuropsichinį vystymąsi, normalų poodinio riebalinio sluoksnio pasiskirstymą ir teisingą visų organų bei sistemų funkcionavimą, vadinama eutrofija (pagal G. N. Speransky ir A. F. Turu).

Natūralus (maitinimas krūtimi).

Žindymas išsivystė vykstant žmogaus biologinei evoliucijai, todėl yra vienintelė fiziologiškai tinkama vaiko mityba pirmaisiais gyvenimo metais.

Žindymo poveikio vaiko organizmui spektro struktūra ( pagal I.M. Voroncovas).

● Tiesą sakant, maisto tiekimas . Svarbu, kad natūraliai šeriant būtų optimali pagrindinių maistinių medžiagų ir mikroelementų, svarbių visaverčiam augimui ir vystymuisi, kokybė ir kiekis. Esant „ribiniam“ pasiūlos lygiui, motinos piene yra daug komponentų, kurie padeda pagerinti jų virškinamumą. Kokybiška pieno sudėtis dinamiškai prisitaiko prie kintančių vaiko poreikių augimo metu. Aprūpinimo pakankamumą gali sutrikdyti gana dideli maitinančios motinos mitybos pokyčiai arba sumažėjęs laktacijos kiekis.

● Augimo valdymas, vystymasis ir audinių diferenciacija dėl įvairių hormonų ir biologiškai aktyvių medžiagų.

● Apsaugos užtikrinimas Nuo žalingo mitybos pertekliaus poveikio, susijusio su labai aktyviu čiulpimu ir didele maistinių medžiagų koncentracija motinos piene, vaikai reaguoja tik su padidėjusiu riebalinio audinio kaupimu. Tai nėra lydima distrofinių audinių pokyčių ir vystymosi heterochronizacijos, kaip tai pastebima naudojant dirbtinį šėrimą su pernelyg dideliu maistinių medžiagų įvedimu.

● Priėmimo apribojimas ir sumažinti neinfekcinių antigenų ir alergenų priešuždegiminį poveikį. Apsauga nuo atopinių reakcijų ir ligų.

● Imunologinių formų susidarymas tolerancija motinos vartojamų maisto produktų antigenams.

● Optimalių takų formavimas maistinių medžiagų apykaita, užtikrinanti prisitaikymą prie dietų po pieno periodo.

● Tinkamo formavimas valgymo elgesio reguliavimas.

● Psichoemocinis vystymasis ryšys su maitinančia motina užsitęsusio ir artimiausio fizinio ir emocinio kontakto procese maitinimo metu. Vėliau šis labai specializuotas ryšio tipas palaipsniui virsta nuolatine, stabilia ir nepriklausoma nuo maitinimo reakcija į motiną kaip saugumo šaltinį ir simbolį.

● Raumenų funkcija čiulpimas maitinimo metu lemia pastangų ir įtampos atsiradimą, kurie adekvačiausiai reguliuoja anatominį dentoalveolinės sistemos, galvos smegenų kaukolės formavimąsi ir garso atkūrimo aparatą.

Galite įsitikinti, kad jūsų kūdikis gauna reikiamą maisto kiekį, naudodami specialų pirmųjų gyvenimo metų vaikų mitybos skaičiavimą. Skaičiuojant padės ekspertų išvestos formulės.
Taip pat galite naudoti bendruosius standartus, kurie nurodys tinkamą mitybos kiekį. Esant poreikiui galima pakoreguoti, kad vaikas augtų sveikas ir judrus.

Iki 10 dienų

Šiame naujagimio amžiuje jie dažniausiai kreipiasi į Finkelšteino formulę. Jei pradinis kūdikio kūno svoris yra 3 kg 200 g ar mažiau, nustatomas koeficientas 70.

Jei jis gimė sveriantis daugiau nei 3 kg 200 g, formulėje naudojamas koeficientas 80.

Maisto kiekis apskaičiuojamas koeficientą padauginus iš kūdikio gyvenimo dienų skaičiaus.

Maisto kiekio apskaičiavimo pavyzdys 5 dienų kūdikiui, gimusiam 4 kg svorio: 80 reikia padauginti iš 5. Gaunama 400 ml.

Norėdami nustatyti, kiek ml reikia vienam maitinimui, paros normą padalijame iš valgymų skaičiaus.

Pavyzdys 7 dienų kūdikiui, kuris gimė sveriantis 3 kg. Paros normą (490 ml) padaliname iš 7 (valgymų skaičiaus). Pasirodo, 70 ml vienam maitinimui.

Taip pat maisto kiekį galima nustatyti pagal G. Zaicevos formulę. Šis metodas dažniau taikomas dideliems vaikams, gimusiems sveriantiems daugiau nei 4 kg. Norint nustatyti paros maisto kiekį, vaiko amžius dauginamas iš 2% gimimo svorio

Pavyzdžiui Apskaičiuokime 9 dienų kūdikio, kurio pradinis svoris yra 4,5 kg, mitybos kiekį. Pirmiausia nustatome 2% kūno svorio. 4500 padauginame iš 2 ir dalijame iš 100. Gauname 90. Dabar 90 dauginame iš 9. Per dieną gauname 810 ml.

Dar vieną šiam amžiui tinkamą formulę sukūrė N. Filatovas. Čia skaičiavimai pagrįsti kūdikio skrandžio dydžiu. Gimimo metu yra 7 ml, 4 dieną – 40 ml, 10 dienų – 80 ml.

Formulė apskaičiuoja kiekį vienam šėrimui. Naujagimio pragyventų dienų skaičius padauginamas iš 10.

Nuo 10 dienų iki metų

10 dienų vaikui dienos vertę galite apskaičiuoti naudodami kalorijų arba tūrio metodą. Pirmajame atsižvelgiama į suvartojamų kalorijų kiekį. Antrasis apskaičiuojamas pagal vaiko svorį.

Tūrinis metodas

Naudotas iki 9 mėnesių amžiaus. Skaičiavimai priklauso nuo kūdikio kūno svorio ir amžiaus. Lentelė padės:

Nuo 9 iki 12 mėnesių vaikas turi suvartoti ne daugiau kaip litrą maisto per dieną.

Pavyzdys: imkime 5 mėnesių kūdikio, sveriančio 6 kg, duomenis. 6000 padaliname iš 7, gauname maždaug 857 ml. Šeriant šešis kartus, maisto tūris vienu metu bus 140 ml.

Kalorijų metodas

Jis taip pat vadinamas energija. Atsižvelgiant į suvartojamų kalorijų kiekį ir vaiko amžių. Skaičiavimai čia sunkesni, ypač papildžius dietą.

Lengviausias būdas nustatyti dienos apimtį yra . Vidutinis 1 tūkstančio ml motinos pieno kalorijų kiekis yra 700 kcal.

1-3 mėnesių kūdikiui kiekvienam svorio kilogramui reikia 120 kcal.
3-6 mėnesiai – 115 už kilogramą svorio.

Pavyzdys 2 mėnesių kūdikiui kurio svoris 3700 g. Energijos normą 120 padauginame iš 3,7, per dieną gauname 444 kcal. Tada apskaičiuojame, kiek jo yra ml motinos pieno.

Proporciją sudarome pagal kalorijų kiekį 1000 ml motinos pieno. 1000 padauginkite iš 444 ir padalinkite iš 700. Gauname 634 ml. Jei kūdikis valgo 6 kartus per dieną, jam vienu metu reikia apie 105 ml pieno.

Taip pat gana paprasta nustatyti maisto kaloringumą ir reikiamus kiekius šeriant mišiniais. Duomenys visada nurodomi ant pakuotės.

Apskaičiuokime 6 mėnesių dirbtinio kūdikio, kurio kūno svoris 7 kg, normą:
115 kcal normą padauginame iš svorio - 7. Gauname 805 kcal. Tada mes sudarome proporciją, atsižvelgdami į mišinio kalorijų kiekį - 800 kcal 1 litrui. Padauginkite 1000 iš 805 ir padalykite iš 680.

Per dieną gauname maždaug 1180 ml. Jei maitinate 5 kartus per dieną, vienam maitinimui reikės maždaug 235 ml.

Skaičiavimai tampa sudėtingesni valgiaraštį praturtinus daugybe naujovių: daržovių, vaisių, mėsos.

Norėdami apskaičiuoti, turėsite žinoti visų šių produktų kalorijų kiekį 100 gramų.

Bendrosios normos iki metų

Jei nėra pakankamai duomenų savo skaičiavimams, galite naudoti visuotinai priimtus standartus. Žinoma, jie neatsižvelgia į konkretaus kūdikio savybes, nes jie buvo sukurti naudojant tūrinį metodą vidutinio svorio vaikams.

Mažiems vaikams jie gali būti per dideli, o dideliems jų gali nepakakti.

Vaikams, gimusiems dideliems, taip pat tiems, kurie greitai vystosi fiziškai, buvo sukurti savo mitybos standartai.

Neišnešiotų kūdikių

Jei kūdikis neišnešiotas, skaičiuojant atsižvelgiama į virškinimo galimybes ir organizmo poreikius. Faktas yra tas, kad vaikui reikia daugiau energijos, o virškinimas turi mažiau pajėgumų.

Kiek kalorijų reikia naujagimiui nuo pirmos dienos iki 1 mėnesio:

Kai kūdikiui, kurio gimimo svoris buvo didesnis nei pusantro kilogramo, sukanka 2 mėnesiai, maisto kalorijų kiekis sumažėja 5 kcal vienam svorio kilogramui.

Vaikai, kurie gimdami svėrė nuo 1 iki 1,5 kg, iki 3 mėnesių valgo taip pat, kaip ir 1 mėnesio. Tada norma palaipsniui mažėja 5-10 kcal vienam svorio kilogramui.

Svarbu atsižvelgti į kūdikio savijautą.

Atsargumas ir lėtumas yra neišnešiotų kūdikių mitybos požymis.

Jei, padidėjus maisto kalorijų kiekiui, kūdikis jaučiasi blogai, verta grįžti į ankstesnį lygį. Tokie vaikai iki 2 mėnesių maitinami 7-10 kartų per dieną.

Kai kūdikis priauga 3 kg, galite valgyti šešis kartus per dieną. Po šešių mėnesių kūdikis maitinamas 5 kartus per dieną.

Normos sergantiems ir mažo gimimo svorio vaikams

Mažas gimimo svoris reiškia tuos, kurie gimdami svėrė iki 2,5 kg.

Tai yra neišnešioti kūdikiai ir tie, kurie tiesiog turi per mažą svorį. PSO rekomenduoja šiuos standartus nuo 1 iki 10 dienų amžiaus. Pirmą dieną kūdikiams reikia 60 ml pieno arba mišinio kilogramui kūno svorio.

Tada norma palaipsniui didinama iki 200 ml 1 kg svorio per dieną. Norėdami tai padaryti, maisto dydis kasdien padidinamas 20 ml.

Sergantys vaikai – tai kūdikiai, kurių svoris viršija 2,5 kg, tačiau dėl kokios nors ligos jiems žindyti draudžiama. Šiai kategorijai rekomenduojama suvartoti 150 ml mišinio per dieną kiekvienam svorio kilogramui.

Kiek maitinimų per dieną

Pediatrai ir patyrusios mamos kartais rekomenduoja prieštaringus kūdikių maitinimo režimus.

Kaip išsirinkti optimalų maitinimų skaičių kūdikiui?

• Iki 1 mėnesio kūdikį geriau maitinti pagal poreikį, bet ne daugiau kaip 10 kartų.
• Nuo 1 iki 3 mėnesių kūdikis turėtų valgyti vidutiniškai 7 kartus.
• Sulaukę 3-4 mėnesių galite jį maitinti 6 kartus per dieną.
• Nuo 4 mėnesių – 5 kartus.

Kaip suprasti, kad vaikas sotus

Jis pats padės sustiprinti jo pasitikėjimą tinkamu kūdikio mitybos kiekiu.

Yra keletas požymių, rodančių, kad kūdikis sotus:

• aktyvus elgesys ir geras miegas;
• reguliarus tuštinimasis;
• stabilus svorio padidėjimas;
• lygi rausva oda;
• kūdikis neprašo valgyti tarp maitinimų;
• šlapinasi bent 12 kartų per dieną;
• Jis paleidžia krūtį ar buteliuką, kai yra sotus.

Jei kūdikis godžiai veržiasi prie krūties ar kito maisto, paskutinio maitinimo metu jam gali nepakakti.

Kiekis maitinant krūtimi

Po gimimo kūdikis maitinasi priešpieniu. Tik 2-4 dienomis atsiranda pirmasis pieno tekėjimas. Tačiau kūdikis nėra alkanas prieš gimdamas.

Net ir minimalaus priešpienio tūrio (pirmą dieną tai ne daugiau kaip 100 ml) pakanka, kad kūdikis būtų sotus.

Antrą dieną kūdikis jau suvartoja 200-250 ml. Tada kasdien maisto tūris padidinamas maždaug 10 ml. Jei nerimaujate, kad kūdikis per dieną nevalgo pakankamai, galite jį pasverti prieš ir po maitinimo.

Ten ir paaiškės, kiek pieno jis išgėrė.

Šeriant mišiniais

Šeriant mišiniu, nesunku nustatyti suvalgyto maisto kiekį. Tačiau verta atsižvelgti į kai kurias rekomendacijas:

• vidutinis valgymų skaičius turėtų būti 8;
• jei maitinate rečiau, padidinkite mišinio tūrį;
• svarbu, kad kūdikis nepersivalgytų;
• jei jis nebaigia normos, padidinkite porciją kito valgio metu;
• Tarp šėrimų dieną turi būti bent 3 valandų pertrauka, o tarp šėrimų naktį – mažiausiai 6 valandos.

Jei kūdikis reguliariai nevalgo pakankamai, jis nepriaugs pakankamai svorio (mažiau nei 0,5 kg per mėnesį), bus verksmas, sumažės šlapinimosi (mažiau nei 12 kartų per dieną).

Jei, priešingai, jis persivalgo, tai parodys tam tikri požymiai: dažnas regurgitacija, viršijamas kūno svoris, mėšlungis po valgio.

Svarbu nustatyti tinkamą kūdikio mitybą ir dietą, kad maistas būtų gerai įsisavintas ir duotų jam tik naudos.

RIAZANOS VALSTYBINIS MEDICINOS UNIVERSITETAS, PAVADINTAS AKADEMIKO I.P. PAVLOVA

N.V. DMITRIEVA T.G. TKAČENKO

Vaikų maitinimas pirmaisiais gyvenimo metais (sveikų ir turinčių funkcinių sutrikimų) Metodinės rekomendacijos

Riazanė, 2001 m

Įvadas

Mityba turi pagrindinę, lemiančią įtaką gyvybinėms organizmo funkcijoms, fizinei, neuropsichinei raidai, sveikatai, pažintiniams suvokimo gebėjimams.

Pirmųjų gyvenimo metų vaikų racionalios mitybos svarba turi didelę reikšmę intensyvių augimo procesų palaikymui, visų gyvybę palaikančių sistemų tobulėjimui, intelekto ugdymui.

Pripažindami racionalaus vaikų maitinimo svarbą, neturime pamiršti apie nėščiųjų ir žindančių moterų mitybą – pagrindinių visų vaisiaus ir vaiko sveikatai būtinų maistinių medžiagų tiekėjų.

Subalansuota mityba yra pagrindinė priešprieša ir apsauga nuo infekcinių, nuo mitybos priklausomų, onkologinių ir endokrininių ligų.

Atrodo, kad sunkiausia yra maitinti vaikus, sergančius atopine diateze. Šiuo atžvilgiu paskelbtose mitybos rekomendacijose pateikiami valgiaraščiai, kaip maitinti sveiką vaiką ir sergančius atopine diateze, kuriai gresia alergija maistui.

Svarbių maistinių medžiagų svarba vaiko mityboje

Kad vaiko mityba būtų subalansuota, jo racione turi būti visos pagrindinės maistinės medžiagos: baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai, mineralai, vanduo reikiamu kiekiu ir teisingu santykiu.

Vaiko augimo greitis, taigi ir maistinių medžiagų poreikis, užtikrinantis normalią raidą ankstyvame amžiuje, yra didesnis nei bet kuriuo kitu gyvenimo laikotarpiu. Tuo pačiu metu šiame amžiuje inkstai, kepenys ir žarnynas vis dar yra nesubrendę, o jų gebėjimas išskirti maistinių medžiagų perteklių yra ribotas. Vadinasi, skirtumas tarp augančio organizmo poreikių ir maksimalaus maisto tolerancijos yra nedidelis, todėl būtina subalansuota mityba.

Baltymai yra pagrindiniai visų kūno ląstelių ir audinių struktūriniai elementai. Baltymų energinė vertė – 4 kcal/g. Jų negalima pakeisti kitais maisto komponentais, nes juose yra nepakeičiamų amino rūgščių. Didžiausią biologinę vertę turi gyvūninės kilmės baltymai.

Baltymų perteklius sukelia šalinimo organų ir inkstų perkrovą, kuri gali pasireikšti intoksikacija, karbamido kaupimu kraujyje, uremijos išsivystymu, nedideliu karščiavimu, žarnyno disfunkcija. Alergija pieno baltymams sukelia alerginį dermatitą ir virškinimo trakto disfunkciją – „žarnyno dieglius“.

Visiškai gimusiems naujagimiams baltymų poreikis yra 1,8-2 g/kg per dieną. Po termino gimdymo pienas, kurio 100 ml yra 1,9 g baltymų, patenkina vaiko baltymų poreikį esant normaliam mitybos kiekiui.

Neišnešiotiems naujagimiams baltymų poreikis didesnis – 3,5-4 g/kg/d. Tačiau kadangi po priešlaikinio gimdymo piene per pirmąsias dvi savaites baltymų yra tik 1,7 g 100 ml, norint užtikrinti augimą, reikia papildomos mitybos ribotu kiekiu.

Krūtų laikotarpiu baltymų poreikis yra:

Žindymas - 2,0-2,5 g/kg/d.;

Mišrus - 3,0 g/kg/d., vartojant adaptuotus mišinius, 3,5 g/kg/d., vartojant neadaptuotą mišinį;

Dirbtinis šėrimas - 3,5 g/kg/d.-4 g/kg/d.

Įvedus papildomus maisto produktus, baltymų poreikis yra 3-3,5 g/kg per dieną natūraliam ir mišriam šėrimui, o 3,5-4 g/kg per dieną dirbtiniam šėrimui.

Angliavandeniai yra pagrindinis lengvai virškinamas energijos šaltinis, o jų buvimas pagerina maistinių baltymų ir riebalų naudojimą. Angliavandenių energinė vertė – 3,75 kcal/g. Pagrindinis pieno angliavandenis yra pieno cukrus (laktozė).

Angliavandenių trūkumas sukelia paslėptą baltymų trūkumą ir sutrikdo vaiko vystymąsi.

Per didelis angliavandenių kiekis maiste sukelia hipovitaminozę b|, padidėjusį riebalų susidarymą ir vidurių pūtimą.

10-20% atvejų galimas laktozės malabsorbcija, kurią išprovokuoja žarnyno infekcija, netinkama mityba ar rečiau pirminė.

Angliavandenių poreikis 1-aisiais gyvenimo metais yra 12-14 g per dieną, nepriklausomai nuo maitinimo ir mišinio tipo.

Riebalai yra organizmo ląstelių dalis, užtikrina normalią ląstelių membranų būklę, imunitetą, atlieka atsarginės mitybos, apsauginės ir šilumą izoliuojančios medžiagos vaidmenį. Jie yra riebaluose tirpių vitaminų ir nepakeičiamų polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis. Riebalų energinė vertė – 9 kcal/g.

Riebalų trūkumas sukelia visų rūšių medžiagų apykaitos sutrikimus, vaiko augimą ir vystymąsi bei imunitetą.

Riebalų perteklius mažina virškinamojo trakto sekrecinį aktyvumą, skatina padidėjusią kalcio ir magnio druskų sekreciją, riebalų nusėdimą organizme.

Riebalų ir riebaluose tirpių vitaminų malabsorbcija galimas neišnešiotiems kūdikiams, kurių tulžies gamyba maža ir lipazės aktyvumas sergant cistine fibroze ir trumpos žarnos sindromu.

Riebalų poreikis vaikams prieš pradedant vartoti papildomą maistą yra 6,5–6, nuo 5 iki 9 mėnesių – 6–5,5, nuo 9 iki 12 mėnesių – 5,5–5 g/kg per dieną, neatsižvelgiant į maitinimo tipą.

Vitaminai yra būtinos maistinės medžiagos, reguliuojančios medžiagų apykaitos procesus, vaikų ir jų imuniteto vystymąsi. Pagrindinis vitaminų šaltinis yra maistas, o tik K ir B grupės vitaminus organizme gali susidaryti žarnyno mikroflora, vitamino D – odoje veikiant ultravioletiniams spinduliams.

Trūkstant vitaminų, mažėja antiinfekcinė apsauga, atsiranda distrofinių organų pakitimų, sutrinka vaikų augimas ir vystymasis, įskaitant vystymosi anomalijų formavimąsi prenataliniu laikotarpiu.

Vitamino D perteklius sukelia daugiasisteminius pokyčius, įskaitant inkstų, centrinės nervų sistemos, širdies ir kraujagyslių bei endokrininių sistemų veiklos sutrikimus, C gali išprovokuoti ankstyvą brendimą, glikozuriją, cukrinio diabeto vystymąsi vaikams, turintiems paveldimą polinkį, mikroangiopatiją, šlapimo susidarymą; akmenys, elgesio sutrikimai, dilgėlinė, angioneurozinė edema, virškinimo trakto gleivinės sudirginimas. Didelės folio rūgšties dozės gali sukelti inkstų kanalėlių disfunkciją.

Mineralai dalyvauja visuose medžiagų apykaitos procesuose, nes yra neatsiejama fermentų, sekretų ir hormonų dalis. Nuo 30-osios nėštumo savaitės ir per visą kūdikystės laikotarpį pagrindinis žmogaus organizmo mineralas yra kalcis - 37,6%, po to fosforas - 23,8%. Chloridas, natris ir kalis bendrai atitinka kalcio kiekį, o magnis yra mažiausia mineralų telkinio dalis. Kalcio, fosforo ir vitamino D apykaita yra glaudžiai tarpusavyje susijusi, o tai užtikrina tinkamą kalcio pasisavinimą, o tai lemia normalų kaulų augimą. Visiškai išnešiotiems kūdikiams rekomenduojama suvartoti 60 mg/kg per parą kalcio, kuris patenka į motinos pieną. Sparčiai augančiam neišnešiotam kūdikiui reikia 160-200 mg/kg/per parą. Tačiau motinos pienas apima 45 mg/kg per dieną, todėl joms reikia papildomai kalcio.

Pirmaisiais gyvenimo metais kalcio suvartojimas gali svyruoti nuo 100 iki 200 mg per parą. Rekomenduojama paros dozė yra 400 mg per parą nuo gimimo iki 6 mėnesių ir 800 mg per parą nuo 6 iki 12 mėnesių. Paprastai reikiamą kalcio kiekį patenkina įprasta dieta. Pagrindinis kalcio šaltinis yra pieno produktai. Renkantis mitybos mišinį pirmųjų gyvenimo metų vaikui maitinti, reikia įvertinti kalcio kiekį 100 ml ir skaičiuoti mitybą nepakenkiant kūdikiui. Pavyzdžiui, galite atsižvelgti į tai, kad 150 mg kalcio = 125 ml pieno = 1 jogurtas = 100 g varškės = 30 g sūrio.

Geležis vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį vaiko vystymuisi su jos trūkumu, atsilieka protinis ir psichomotorinis vystymasis. Žindymas suteikia geresnės geležies nei nepritaikytas mišinys. Geležies trūkumas nustatomas tarp 4 ir 12 mėnesių.

Geležies perteklius sukelia hemosiderozę.

Auga vaiko organizmas, gerėja jo funkcijos, didėja kūdikio pažintinė ir motorinė veikla, didėja energijos poreikis. Visos šios priežastys turi įtakos vaiko mitybai, kuri jau gerokai skiriasi nuo pirmųjų gyvenimo metų vaikų mitybos.

Kas nutinka vaiko kūnui nuo vienerių iki pusantrų metų?

Šiame amžiuje vaikai toliau vysto kramtymo aparatą, atsiranda pakankamai dantų – iki 1,5 metų vaikai jau turėtų turėti 12 dantų. Didėja ir virškinimo sulčių bei fermentų aktyvumas, tačiau jų funkcijos vis dar nepasiekia pilnos brandos. Padidėja skrandžio tūris – nuo ​​200 iki 300 ml. Skrandis ištuštėja vidutiniškai po 4 valandų, tai leidžia valgyti 4-5 kartus per dieną.

Vaikams nuo vienerių iki pusantrų metų paros maisto kiekis (neįskaitant suvartotų skysčių) yra 1200-1250 ml. Šis kiekis (įskaitant kalorijų kiekį) paskirstomas maždaug tokiu santykiu: pusryčiai - 25%, pietūs - 35%, popietiniai užkandžiai - 15%, vakarienė - 25%. Vieno valgio tūris gali būti 250 ml, atsižvelgiant į 5 maitinimus per dieną, o 300 ml - 4 kartus per dieną.

Kaip maitinti vaiką nuo vienerių metų?

1-1,5 metų vaikams pirmenybė teikiama purios konsistencijos patiekalams. Jei iki tokio amžiaus vaikui išdygo kramtomieji dantys (krūminiai dantys), jam galima pasiūlyti ne didesnius kaip 2-3 cm dydžio sveikus maisto gabalėlius pradeda formuotis įpročiai. Kūdikiui valgant pradeda formuotis sąlyginis maisto refleksas, užtikrinantis pakankamą, ritmingą virškinimo sulčių išsiskyrimą ir gerą maisto pasisavinimą. Būtent todėl svarbu laikytis dietos ir praplėsti mitybą pristatant naujų produktų ir patiekalų.

Vaiko pažintinė ir motorinė veikla didėja, o kartu didėja ir organizmo energijos sąnaudos. Fiziologinis energijos poreikis amžiaus grupėje nuo 1 metų iki 1,5 metų yra vidutiniškai 102 kcal 1 kg kūno svorio. Kai vidutinis kūno svoris yra 11 kg, tai yra 1100 kcal per dieną.

Pagrindiniai vaiko mitybos reikalavimai po vienerių metų yra šie: pagrindinių maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, mineralų, vitaminų) įvairovė ir balansas. Reikalingi patiekalų iš daržovių, varškės, sūrio, pieno, gyvulinės ir paukštienos, kiaušinių, grūdų ir miltinių gaminių deriniai.

Kūdikio nuo 1 iki 1,5 metų mitybos pagrindas- tai produktai, kuriuose yra daug gyvulinių baltymų: pienas, pieno ir fermentuoto pieno produktai, mėsa, paukštiena, kiaušiniai. Vaikas turėtų kasdien gauti patiekalų iš šių produktų, taip pat iš daržovių, vaisių ir grūdų.

Pieno produktai vyresniems nei vienerių metų vaikams

Vyresnio nei 1 metų kūdikio mityboje svarbus vaidmuo tenka pienas, pieno produktai ir fermentuoti pieno produktai. Juose yra lengvai virškinamų baltymų, riebalų, vitaminų ir mineralų. Rauginto pieno produktuose yra pieno rūgšties bakterijų, kurios reguliuoja virškinamojo trakto veiklą, teigiamai veikia žarnyno mikroflorą, gerina virškinimą, didina vaiko imunitetą. Pienas, kefyras, jogurtas turėtų būti kasdien į sveiko vaiko racioną, o grietinėlę, varškę, grietinę ir sūrį galima vartoti po vienos ar dviejų dienų.

Normalaus kūno svorio vaikams nepriimtini maisto produktai su sumažintu riebumu, 3,2 % riebumo, kefyras 2,5-3,2 %, jogurtai 3,2 %, grietinė iki 10 %, varškė kaip pienas; , o kreminės – 10 % riebumo. Bendras pieno ir rauginto pieno produktų kiekis turi būti 550-600 ml per dieną, atsižvelgiant į įvairių patiekalų ruošimą. Iš jų vaikas kasdien gali gauti 200 ml kefyro, skirto kūdikių maistui. Kūdikiams, netoleruojantiems karvės pieno baltymų, pradėjimą prie nenugriebto pieno geriausia atidėti vėlesniam laikui (iki 2-2,5 metų), o antroje gyvenimo pusėje toliau vartoti mišinius (jie gaminami iš nenugriebto pieno). milteliai, nepridedant išrūgų).

Vienerių metų kūdikiai gali gauti tik specializuotą vaikišką pieno (ne grietinėlės) jogurtą su saikingu riebalų ir angliavandenių kiekiu iki 100 ml per dieną. Varškės, kaip baltymų ir kalcio šaltinio, vaikams reikia ne daugiau kaip 50 g per dieną. Pirmiesiems patiekalams pagardinti galima naudoti 5-10 g grietinės arba grietinėlės, iki 5 g susmulkinti kūdikiai vartojami po 1-2 dienų.

Ar vaikai gali turėti kiaušinių?

Tikrai taip, jei nėra medicininių kontraindikacijų, tokių kaip maisto netoleravimas, tulžies takų diskinezija (susitraukimai). Kiaušiniai kūdikiui duodami kietai virti arba dedami į įvairius patiekalus, kasdien po 1/2 vištienos kiaušinio arba 1 putpelio. Iki pusantrų metų rekomenduojama naudoti tik kietai virtą trynį, maišant jį su daržovių tyre.

Kokią mėsą gali valgyti vaikas?

Su amžiumi kiekis maiste palaipsniui didėja mėsos. Mėsos konservų, mėsos suflė, kotletų, maltos mėsos iš liesos jautienos, veršienos, kiaulienos, arklienos, triušio, vištienos, kalakutienos po 100 g vaikui galima duoti kasdien, geriausia pirmoje dienos pusėje. , atsižvelgiant į ilgą jų įsisavinimo laikotarpį. Mitybos išplėtimas atsiranda dėl subproduktų - kepenų, liežuvio ir vaikiškų dešrelių įvedimo (ant pakuotės nurodyta, kad jos skirtos mažiems vaikams). Dešros neįtrauktos į „leidžiamų“ produktų sąrašą.

Žuvies diena: kokią žuvį pasirinkti vaikų meniu?

Su gera tolerancija ir alerginių reakcijų nebuvimu dietoje kūdikis pristatomos neriebios jūros ir upių veislės žuvis (pollock, jūrų lydeka, menkė, juodadėmė menkė) žuvies pavidalu, žuvies konservai ir daržovės kūdikių maistui, žuvies suflė, 30-40 g vienai porcijai, 1-2 kartus per savaitę.

Aliejumi košės nepagadinsi

Daržovių aliejus esant 6 g paros normai, patartina vartoti žalią, dedant į daržovių tyreles ir salotas. Gyvuliniai riebalai vaikas gaunasi su grietine ir sviesto (dienos norma iki 17 g). Beje, vyresnių nei vienerių metų vaikų mityboje vis dar rekomenduojama plačiai naudoti maisto produktus be glitimo. košės (grikiai, ryžiai, kukurūzai), palaipsniui įvedant avižinius dribsnius. Košės rekomenduojama duoti vieną kartą per dieną po 150 ml. Iki 1,5 metų neturėtumėte siūlyti vaikui makaronų, kuriuose gausu angliavandenių.

1-1,5 metų vaikams skirtų gaminių rinkinys turėtų apimti duona įvairių rūšių ruginių miltų (10 g/d.) ir rupių kvietinių miltų (40 g/d.) Sausainių ir sausainių galima duoti po 1-2 vnt.

Sudarome vaisių ir daržovių meniu vaikams

Daržovės yra svarbūs kaip angliavandenių, vitaminų, mineralinių druskų, maistinių skaidulų šaltinis, todėl turėtų būti plačiai naudojami vaikų nuo 1 iki 1,5 metų mityboje daržovių tyrelių pavidalu. Daržovių patiekalų iš kopūstų, cukinijų, morkų, moliūgų, pridedant svogūnų ir žolelių, kiekis yra 200 g, o bulvių patiekalų - ne daugiau kaip 150 g jame gausu krakmolo, kuris lėtina medžiagų apykaitą. Mažiems vaikams, taip pat vaikams, turintiems virškinimo trakto funkcinių sutrikimų, negalima siūlyti česnako, ridikėlių, ridikėlių ir ropių.

Nesant medicininių kontraindikacijų (pvz., alergijos maistui), vaikai turėtų gauti 100-200 g per dieną šviežių. vaisių ir 10-20 g uogos . Taip pat jiems naudingos įvairios vaisių, uogų (geriausia be cukraus) ir daržovių sultys, erškėtuogių nuoviras (iki 100-150 ml) per dieną po valgio. Nerekomenduojama vartoti želė mažų vaikų mityboje, nes jie be reikalo praturtina maistą angliavandeniais ir jų maistinė vertė yra maža.

Kompotas nepakeis vandens

Nepamiršk to vaikas turi gauti pakankamai skysčių. Papildomo skysčio tūrio normų nėra, kūdikiui reikia duoti vandens pagal poreikį (maitinimo metu, tarp maitinimų). Geriausia vaikui pasiūlyti virinto vandens, kūdikių geriamojo vandens, silpnų arbatų ar kūdikių arbatų. Saldūs gėrimai – kompotai, vaisių gėrimai, sultys nekompensuoja skysčių trūkumo, o juose esantis cukrus mažina apetitą ir didina apkrovą kasai kūdikis. Įsitikinkite, kad tarp maitinimų jūsų kūdikis galėtų gauti skysčio.

Maisto gaminimas vaikams turi būti teisingas

Ir keli žodžiai apie maisto perdirbimą: už kūdikis iki 1,5 metų. Košės ir sriubos ruošiamos tyrės pavidalu, daržovės ir vaisiai – tyrės pavidalu, mėsa ir žuvis – minkšta malta mėsa (kartą perleidžiama per mėsmalę) arba suflė, garuose troškinti kotletai, kotletai. Visi patiekalai ruošiami verdant, troškinant, garinant, nepridedant prieskonių (pipirų, česnakų ir kt.). Maitinkite kūdikį iš šaukšto ir leiskite jam gerti iš puodelio.

Dienos maisto kiekis yra 1200-1250 ml. Kasdienės dietos kalorijų kiekis yra 1200 kcal.

Pusryčiai: Košės arba daržovių patiekalas (150 g); mėsos arba žuvies patiekalas, arba omletas (50 g); Pienas (100 ml)

Vakarienė : Sriuba (50 g); mėsos arba žuvies patiekalas (50 g); garnyras (70 g); vaisių sultys (100 ml)

Popietinis užkandis : Kefyras arba pienas (150 ml); sausainiai (15 g); vaisiai (100 g)

Vakarienė: Daržovių patiekalas ar košė, arba varškės troškinys (150 g); pienas arba kefyras (150 ml)

1 dienos meniu pavyzdys:

Pusryčiai : Pieninė košė su vaisiais; duona

Vakarienė: Daržovių tyrės sriuba; daržovių tyrė iš žiedinių kopūstų su mėsa; sausainiai; Vaisių sultys.

Popietinis užkandis : Jogurtas arba biokefyras; vaikiški sausainiai.

Vakarienė: Varškė arba pienas; vaisių ar daržovių tyrės.

Nakčiai : kefyras.

Nenugriebtas pienas – tai pienas, kurį perdirbant kokybiškai ir/ar kiekybiškai nepakeistas nė vienas jo komponentas – baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai ir mineralinės druskos ir kt.

Košės be glitimo – košės, kuriose nėra glitimo – kai kurių javų: rugių, miežių, avižų, kviečių (iš kurių gaminamos manų kruopos) augalinis baltymas, galintis pažeisti mažų vaikų plonosios žarnos ląsteles – celiakija. liga ir alerginės reakcijos, nes vaikams trūksta fermento peptidazės, skaidančio glitimą.