“Köhnə, Dürüst Kümmel”: əsl gurmeler üçün orijinal zirə tincture. Kummel ailəsi və onların qohumları Müalicə müalicəsində kimyon tincture istifadə

Zirə toxumu əsasında hazırlanan bir az acı içki Kümmel adlanır və bir sıra Avropa ölkələrində məşhur içkilərdən birinə çevrilib. Zirə əsasında içki Rusiyada I Pyotr tərəfindən yaradılmışdır, çünki o, qeyri-adi dadı çox sevirdi.

Bu içkini özünüz hazırlaya bilərsiniz - sadəcə zirə götürün. Zirə toxumlarına əsaslanan araq yüksək davamlı spirtin hər hansı bir bilicisinə müraciət edəcəkdir.

Naviqasiya

Alkoqol üçün sadə resept

Tərkibi:

Şəkər - 2 çay qaşığı;
kimyon - 2 çay qaşığı;
spirt - 0,2-0,25 litr;
Su - 0,4 ilə 0,45 litr arasında.

Necə bişirilir:

Şəkər və kimyonu birlikdə qarışdırın, sonra su əlavə edin;
Daimi qarışdırmaqla qarışığı qaynadın (20 dəqiqə);
İçkini sərinləyin və süzün. Təxminən 300 mililitr maye alacaq. Daha azdırsa, qaynadılmış sərin su əlavə edə bilərsiniz;
Mayeni spirtlə qarışdırın və şüşəyə tökün;
Şüşə 1-2 ay qaranlıq yerdə yerləşdirilməlidir. Onu daha uzun müddətə tərk edə bilərsiniz, bu yalnız içkini daha dadlı edəcək.

Tərkibi:

40-50 qram kimyon;
1 litr araq;
Bal və şəkər (miqdar yalnız şəxsi üstünlük və zövqlə müəyyən edilir).

Necə bişirilir:

Bir konteyner hazırlamaq və içərisinə doğranmış kimyon qoymaq və sonra su ilə doldurmaq lazımdır;
Bundan sonra konteyneri bir qapaq ilə örtmək və 5-7 həftə dəmləmək üçün buraxmaq vacibdir;
Sonra şəxsi zövqünüzə və üstünlüklərinizə uyğun olaraq içkiyə şirniyyat əlavə etməlisiniz. Bu vəziyyətdə, bal və şəkərin az miqdarda araqda həll edilməsi lazımdır və yalnız bundan sonra maye ilə konteynerə əlavə olunur;
İçkini daha şirin etmək üçün şərbətdən də istifadə edə bilərsiniz;
Bütün komponentlər qarışdırılmalı və sərin yerdə 2 həftə buraxılmalıdır.

Şərbət necə hazırlanır:

Gözlüklərə 1: 6 nisbətində təmiz su ilə bir konteynerə qum tökün. Proporsiyalar üstünlükdən asılı olaraq bir qədər fərqli ola bilər, lakin fərq əhəmiyyətli deyil;
Bütün şəkər tamamilə həll olunana qədər mayeni gətirin və sonra daha 7 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı köpükdən xilas olun;
Hazırlandıqdan sonra şərbət soyudulmalı və sonra hazırlanmış məhlula dökülməlidir.

Bu tincture bir az bitki mənşəli dad var.

Tərkibi:

2-3 litr araq;
anis - 40 qram;
kimyon - 50 qram;
şüyüd - 25 qram;
bənövşə kökləri - 20 qram;
Limon qabığı - 30 qram.

Necə bişirilir:

Yuxarıda sadalanan bütün komponentlər əzilməli və araqla qarışdırılmalıdır və sonra bu kompozisiya dəmlənməlidir. 2-4 həftə çəkəcək. İsti və qaranlıq bir yer seçmək yaxşıdır. Sonra içki və şərbəti bir-birinə qarışdırmalı və sonra qarışdırmalısınız. Sonra başqa bir gün infuziya. Bundan sonra, incə bir ələkdən istifadə edərək spirti süzmək və məhlulu başqa 14 gün buraxmaq lazımdır. Lazım gələrsə, içkini 10-12 gün saxlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

araq - 1 və ya 2 litr;
kimyon - 50 qram;
Calamus, keşniş və şüyüd - 25 qram;
Melissa - 45 qram;
nanə - 35 qram;
şüyüd (toxum) - 15 qram;

Quru maddələri əzmək və araqla tökmək lazımdır. Sonra içkini qaranlıq, isti yerdə 20 gün dəmləmək üçün buraxmaq lazımdır. Bundan sonra içkini süzmək lazımdır və lazım olduqda. Şərbət əlavə edin.

Tərkibi:

araq - 2 litr;
ulduz anis və kimyon - 50 qram;
şüyüd - 20 qram;
Şüyüd toxumu - 10 qram.

Bütün sadalanan komponentləri araqla tökmək və məhlulun dəmlənməsinə icazə vermək lazımdır. Bu 15 gün çəkir. Bundan sonra içki süzülməlidir və dadına şərbət əlavə edilməlidir.

Bu resept ən sadə və sürətlidir, çünki infuziya tələb olunmur, buna görə də içki hazırlandıqdan dərhal sonra sərxoş ola bilər.

Tərkibi:

araq - 1,5 litr;
kimyon - 4 çay qaşığı;
mixək - 3 ədəd.

Bütün araqları tavaya tökmək lazımdır, sonra isə müxtəlif növ ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır. Sonra, məhlulu 70 dərəcəyə qədər qızdırmalı, sonra otaq temperaturuna qədər soyudun və süzün. Məhlul soyuduqdan sonra tincture-i təhlükəsiz istehlak edə və onun dadından həzz ala bilərsiniz.

Kimyon arağı müəyyən üsulla hazırlanmış zirə suyundan hazırlana bilər.

Tərkibi:

su - 1 litr;
Zirə - 450 qram.

Ədviyyatı su ilə tökmək və sonra distillə aparatından keçirmək lazımdır. Və ya alternativ olaraq, qarışığı bir saat qaynatmaq və qapağın altına dikmək üçün buraxmaq olar. Lazım gələrsə, mayeni şirinləşdirmək və araq əlavə etmək lazımdır.

Bu, qara və ya klassik, adi kimyona əsaslanan içki üçün çox qeyri-adi bir reseptdir. Tərkibi:

nanə və ağ zəncəfil - 25 qram;
kimyon - 50 qram;
darçın - 10 qram;
tartar kremi - 15 qram.

Komponentləri əzmək və araqla doldurmaq lazımdır. Bundan sonra, məhlulu 14 gün dəmləmək üçün buraxmaq vacibdir. Bundan sonra, tincture bir kubda distillə edilməli və ya süzülməlidir.

Vodka yaratarkən və hazırlayarkən, bu içkiyə qırmızı və ya digər çalarlar verə biləcək bir çox əlavə vasitə və komponentlərdən istifadə edə bilərsiniz. İçki hazırlamaq üçün içkini damıtma zavodundan və ya moonshine pivədən keçirərək təmizlənmədən istifadə etmək tövsiyə olunur.

Müalicə üçün zirə tincture

Zirə toxumlarından istifadə edilən tincture, sağlamlıq və toxunulmazlığı bərpa etmək lazımdırsa, olduqca təsirli olan masada unikal bir müalicədir.

İçki mədə-bağırsaq traktının və ürəyin işini normallaşdırmaq üçün dərman içkisi kimi istifadə olunur;
Tənəffüs fəaliyyətini artırır və əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır;
Xoleretik, həmçinin diüretik və antibakterial təsir göstərir;
Sızanaqlardan əziyyət çəkənlər üçün unikal zirə tincture uyğun gəlir. Onu hazırlamaq üçün bir stəkan spirt və yarım stəkan zirə götürmək lazımdır. Bu tincture bir həftə dəmlənir və bundan sonra onu süzüb yarım stəkan mineral su əlavə edin.
Tincture boğaz ağrısı da daxil olmaqla bir çox infeksiyaya qalib gəlməyə kömək edir. 3 xörək qaşığı zirə (qara zirə bunun üçün ən uyğundur), 1 litr qaynar su götürməlisiniz və tərkibi dəmləyin (3 saat). Nəticədə həll su, çay və ya digər içkilərlə seyreltilə bilər. Bu kompozisiya durulama kimi istifadə olunur.

Bu və digər reseptlər zirənin müalicəvi sağlamlıq komponenti olduğunu göstərir, bunun əsasında sağlamlığın və toxunulmazlığın səviyyəsini yaxşılaşdırmağa kömək edən həm dərmanlar, həm də tinctures yaratmaq mümkündür.

Kumelin əsas markası

Bu qədim likörün mənşəyi bəlli deyil. Yalnız bir şeyi dəqiq demək olar: o, Şimali Avropadandır. Çox güman ki, bunu hollandlar icad edib, lakin almanlar da buna kifayət qədər inandırıcı (adı almandır) iddialarını irəli sürüblər. O dövrün içki növünə uyğun gəldiyi üçün 1500-cü illərdə hazırlandığı görünür.

Bu vəziyyətdə dadlandırıcı kimyon toxumlarıdır. Bir qədər çaşqınlıq likörün adından qaynaqlanır: sanki keşnişə yaxın olan daha ədviyyatlı kimyon bitkisi ilə əlaqəsi var. Bu, bəzi Avropa dillərində zirə tez-tez zirə adlandığı üçün baş verir. Ancaq bu bitkilərin yeganə ortaq cəhəti toxumlarının oxşar olmasıdır.

Kumel tarixində ən mühüm hadisə XVII əsrin sonlarına təsadüf edir. I Pyotr Hollandiyada olarkən o, bu içkiyə o qədər aludə oldu ki, onun reseptini Rusiyaya apardı və kumel rus içkisi (ən azı Baltik içkisi) sayılmağa başladı. 19-cu əsr boyu. istehsalının mərkəzi Riqa idi. Qismən Danzigdə (Qdansk) istehsal edildi, burada zaman keçdikcə içkiyə qızıl dənələri əlavə etmək fikri ortaya çıxdı - "qızıl su" belə çıxdı.

Bu gün kumelin müxtəlif növləri təkcə Latviyada deyil, Polşa, Almaniya, Hollandiya, Danimarka və hətta ABŞ-da da hazırlanır.

Tatlar

Kimyon toxumları.

Necə edirlər

Kumelin əsasını zirə toxumlarının dəmləndiyi təmiz taxıl distillatıdır. Ən çox çeşidlər rəngsiz və olduqca şirindir.

Necə qarışdırmaq olar

« yoldaş"(Tovarich): 1,5 çay qaşığı araq, 1 çay qaşığı kumel və yarım əhəng şirəsini buz ilə çalkalayıcıda qarışdırın və kokteyl stəkanına süzün.

Necə xidmət etmək

Mənşə ölkələrində kumel demək olar ki, həmişə buzla verilir.

Necə istifadə etməli

Bu likörü həmişə zirə ilə hazırlanan əsl ingilis muffininə əlavə etməyə çalışın.

Kümmel adlanan kimyon toxumu ilə dəmlənmiş acı içki? Avropa ölkələrində çox məşhurdur. Rusiyada zirə tincture istehsalı zadəganların sevimli spirtli ləzzətinə çevrilən içkinin qeyri-adi dadını həqiqətən bəyənən Peter I tərəfindən quruldu.

Bu ləzzətli içkini özünüz hazırlaya bilərsiniz. Qara və ya adi zirənin ədviyyatlı toxumları evdə hazırlanmış araq hazırlamaq üçün istifadə olunur ki, bu da güclü içkinin dadını yumşaq və təravətləndirir. Zirə arağı yalnız orijinal şirniyyatların əsl bilicilərinə deyil, həm də yüksək davamlı spirtin bütün həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Resept hər kəs üçün əlçatandır, fiziki və maddi xərclər minimaldır və nəticə bütün gözləntiləri aşacaqdır.

Zirə tincture reseptlər

Adi və ya qara zirədən tinctures hazırlamaq üçün müxtəlif variantlar var. Bütün üsulları nəzərdən keçirdikdən sonra ən uyğununu seçə bilərsiniz. Dadlı, qeyri-adi likör üçün əsas meyar uzun yaşlanmadır.

Resept? 1

Hansı maddələr lazımdır:

kimyon 2 ç.q
şəkər 2 x.q
spirt 200─250 ml
su 400─450 ml.

Qara zirə toxumu və şəkəri qarışdırın, su əlavə edin. Bu qarışığı ən azı 20 dəqiqə qarışdıraraq qaynadın. Sonra ortaya çıxan içkini sərinləyin və yaxşı süzün. Təxminən 250-300 ml maye olmalıdır, əgər miqdar azdırsa, lazımi həcmdə soyudulmuş qaynadılmış su əlavə edin; Hər şeyi spirtlə qarışdırın və bir şüşəyə tökün. Bir-iki ay möhkəm bağlanmış şüşəni birbaşa günəş işığından qorunan yerdə qoyun. Nə qədər oturarsa, yemək bir o qədər dadlı olar.

Resept? 2

Hazırlanması üçün zəruri komponentlər:

40─50 q kimyon
araq 1 l
dadmaq üçün şəkər və ya bal.

İncə doğranmış ədviyyatlı toxumlar hazırlanmış konteynerə qoyulur və araqla doldurulur. Qapaq ilə sıx örtün və 5-7 həftə dəmləmək üçün buraxın. Sonra dadmaq üçün yaxşı süzülmüş içkiyə şirinlik əlavə edilir. Əvvəlcə az miqdarda araqda şəkər və balı ayrı-ayrılıqda həll edin, yalnız bundan sonra hazırlanmış spirtə əlavə edin. Şirinlik üçün şəkər siropundan istifadə edə bilərsiniz. Yaxşıca qarışdırdıqdan sonra daha bir və ya iki həftə sərin yerdə saxlayın.

Şəkər siropu aşağıdakı kimi hazırlanır: dənəvər şəkər təmiz su ilə bir qaba tökülür. Bir stəkan suya 5-6 stəkan şəkər nisbətində nisbətlər fərdi olaraq seçilir. Şəkər tamamilə həll olunana qədər gətirin və qaynadıqdan sonra köpüyü çıxararaq 7 dəqiqə bişirin. Hazır şərbət soyudulmalı, sonra içkiyə dökülməlidir.

Resept? 3

Bu zirə tincture qara və ya sadə zirə ilə yanaşı, zərif bitki mənşəli bir dad və qoxuya malikdir, digər ədviyyatlar istifadə olunur; İçki hazırlamaq üçün nə lazımdır:

2─3 l araq
anis 40 q
kimyon 45─50 q
şüyüd 25 q
bənövşə kökü 20 q
portağal və ya limon qabığı 30 qr.

Bütün inqrediyentləri incə doğrayın və araqla qarışdırın. Bağlı bir qabda 2-4 həftə dəmlənməsinə icazə verin. Qaranlıq, isti bir yer seçin. Bundan sonra, içki şəkər siropu ilə qarışdırılmalı, yaxşıca qarışdırılmalı və bitmiş spirti incə bir ələkdən süzün, başqa 2 həftə buraxın. Ekspozisiya müddətini bir az azalda bilərsiniz.

Resept? 4

Hansı komponentlər lazımdır:

araq 1─2 l
kimyon 40─50 q
limon balzamı 40─45 qr
nanə 30─35 qr
şüyüd 20─25 qr
şüyüd toxumu 10─15 q
kalamus 20─25 qr
keşniş 25 q.

Bütün quru ədviyyatlar incə doğranır və araq ilə tökülür. İçki iyirmi gün isti yerdə dəmlənməlidir. Sonra
diqqətlə süzülür, lazım olduqda şəkər siropu əlavə edilir.

Resept? 5

İstehsal prosesində nə və nə qədər istifadə olunur:

araq 1,5─2 l
kimyon 45─50 q
ulduz anis 40─50 q
şüyüd 20 q
şüyüd toxumu 10 q.

Bütün komponentlər araq ilə tökülür və ən azı on beş gün dəmlənir. Sonra içki süzülür və dadına görə şəkər siropu əlavə edilir.

Resept? 6

Bu, ən sürətli və asan üsuldur, uzun infuziya tələb etmir və istehsaldan dərhal sonra istehlak edilə bilər. Hazırlanması üçün zəruri komponentlər:

araq 1─1,5 l
kimyon 2─4 çay qaşığı
mixək 2─3 əd.

Tava içərisinə araq tökün və ədviyyatlar əlavə edin. 60-70 dərəcəyə qədər qızdırın, otaq temperaturuna qədər soyudun və süzün. Soyuduqdan sonra zirə arağından ləzzət ala bilərsiniz.

Resept? 7

Zirə arağı əvvəllər hazırlanmış zirə suyundan hazırlana bilər. Hansılar lazımdır? Tərkibi:

Zirə 400─450 qr
Su 1 l.

Ədviyyat su ilə tökülür və distillə aparatından keçirilir. Yaxud qarışıq bir saat qapaq altında qaynadılır və dəmlənir. Suyu dadını itirmədən soyuducuda saxlamaq və ya dondurucuda dondurmaq olar. Lazım olduğu qədər şirinləşdirin və araq əlavə edin.

Resept? 8

Adi və ya qara zirədən spirt üçün başqa bir qeyri-adi resept. Pişirmə prosesində nə və nə qədər istifadə olunur:

50 q kimyon,
10 q darçın
10─15 qram tartar kremi
25 qram nanə,
20─25 qram ağ zəncəfil.

Bütün ədviyyatları incə doğrayın və araq əlavə edin. Ən azı on dörd gün dəmləmək üçün buraxın. Sonra tincture bir kubda distillə edilir və ya süzülür.

Zirə araq reseptində qırmızımtıl rəng vermək üçün əlavə komponentlərdən istifadə etmək olarmı? qırmızı səndəl ağacı və ya ternazol. Sadə və ya qara zirədən spirtli içki hazırlamaq üçün damıtma prosedurundan istifadə edə bilərsiniz, onu moonshine qazından və ya ev damıtma zavodundan istifadə edərək distillə edə bilərsiniz. İçki yalnız araq ilə deyil, spirt və ya moonshine ilə dəmlənir.

Müalicəvi müalicədə kimyon tincture istifadə

Qara zirə toxumlarından alkoqol tincture bayram süfrəsində xoş və ləzzətli yemək olmaqla yanaşı, sağlamlığın bərpasında və immunitet sisteminin gücləndirilməsində əvəzsiz köməkçidir.

İçki həzmi normallaşdırmaq, qazlardan xilas olmaq və qan damarlarını təmizləmək üçün istifadə olunur. Ürək ağrısının öhdəsindən gəlməyə kömək edir, bronxial spazmı aradan qaldırır və tənəffüs fəaliyyətini artırır. Sidikqovucu, xoleretik, iltihabəleyhinə, antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir və enerji verir.
Tincture hazırlamaq üçün bitkinin 15 qramını bir stəkan araq və ya 100 qram spirt ilə tökmək lazımdır, əvvəlcə hərtərəfli doğrayın, dadmaq üçün şəkər əlavə edin. 14 gün qaranlıq yerdə buraxın. Növbəti yeməkdən əvvəl 1 çay qaşığı süzülmüş içkidən istifadə edin. Mümkün bir seçim: bir dilim çörəyin üzərinə 40-45 damcı damcılayın və yeyin. Tincture istifadə etdikdən sonra ən azı iki həftə ara verməli və lazım olduqda kursu təkrarlamalısınız.
Qara zirə tincture üçün başqa bir resept. Toxumları spirt maye ilə birə bir nisbətdə tökün ki, kimyon toxumları 3-4 ml üst-üstə düşür. Ən azı bir həftə buraxın, axşam 50 qram suya bir çay qaşığı götürün.
Sızanaqdan əziyyət çəkənlər üçün zirə tincture üçün xüsusi resept var. Bunu etmək üçün sizə yarım stəkan kimyon toxumu və bir stəkan spirt lazımdır. Bir həftə dayanmasına icazə verin, sonra süzün və dərini çox sancmamaq üçün yarım stəkan təmiz və ya mineral su əlavə edin.
Gözəl bir bitkidən bir infuziya boğaz ağrısı da daxil olmaqla bir çox infeksiya ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Dərmanı hazırlamaq üçün bir litr qaynar suya 2-3 xörək qaşığı qara zirə tökmək lazımdır, acısını sulandırmaq üçün bal, şəkər və limon əlavə edin. Məhlulla qarqara edib çaya əlavə etmək yaxşıdır.

Qara zirə toxumu, yağ və tincture istifadəsi bir çox ölkələrdə məşhurdur və bir çox xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün istifadə olunur. Bu canlılığı bərpa etmək və toxunulmazlığı qorumaq üçün əvəzsiz köməkçidir. Bu gözəl bitki hətta xərçənglə mübarizədə kömək edir. Və zirə arağı əsl gurme ləzzətidir.

Kummel (Kummel alman dilindən “zirə” kimi tərcümə olunur) kimyon, şüyüd və razyana üzərində 40 dərəcədən aşağı olmayan güclü spirtin acı tincturasıdır. Reseptdən asılı olaraq, digər maddələr ola bilər: şəkər, bal, sitrus qabığı, mixək, acı portağal, şüyüd, ulduz anis və orris kökü. Satışda Kümmel tapmaq asan deyil, lakin bu içkini evdə hazırlamaq nisbətən asandır.

Tarixi istinad. Zirə tincture reseptinin ilk yazılı qeydi 1503-cü ilə aiddir. Hazırlanma texnologiyası içkinin alman adını izah edən Alman səlib yürüşü cəngavərlərindən ibarət katolik hərbi təşkilatı olan Livoniya Ordeninin qalan naməlum üzvü tərəfindən təsvir edilmişdir. O dövrdə Livoniya ordeni Latviyanın Allazi kilsəsinə sahib idi; Avropada ən yaxşı zirə bu ərazidə böyüyür.

Kümelin kütləvi istehsalı 16-cı əsrin sonunda Hollandiyada Bols ailəsi zavodunda quruldu. Hollandiyalı zirə tinctures dadından sonra Böyük Pyotr öz versiyasını buraxmaq qərarına gəldi. Bunun üçün bütün Rus çarı Bols ailəsindən resept alıb, öz düzəlişlərini edib və Allaj mülkündə içki zavodu tikib.

Rus kummel Hollandiya versiyasından spirt, kimyon və şəkərin artması ilə fərqlənir. İçki tez bir zamanda Rusiya İmperiyasında populyarlıq qazandı, burada "Doppel-Kümel" (ikiqat) adlanırdı. Mükəmməl dadına əlavə olaraq, bəzi xəstəliklərin müalicəsinə kömək etdi: mədə problemləri, sinir xəstəlikləri, yuxusuzluq, kişi problemləri.

19-cu əsrin sonunda Alman şirkəti Mentzendorff Rusiya İmperiyasından qoşa kümmel reseptini alıb kütləvi istehsala başladı. Bundan sonra kimyon tincture Avropada qalibiyyət yürüşünə başladı və bu günə qədər populyarlığını itirməmişdir.

Kümmel zirə tincture resepti

Tərkibi:

kimyon - 1 çay qaşığı;
araq (spirt 40%, moonshine) - 0,5 litr;
şüyüd toxumu - 0,5 çay qaşığı;
anis - 0,5 çay qaşığı;
şəkər (bal) - dadmaq;
limon qabığı - 1 xörək qaşığı (isteğe bağlı);
mixək - 1-2 qönçə (isteğe bağlı);
orris kökü (orris) - 1 xörək qaşığı (isteğe bağlı).

Alkoqol bazasına əlavə olaraq, kümmelin klassik tərkibinə yalnız zirə toxumu, şüyüd və anis daxildir. Bütün digər əlavələr isteğe bağlıdır. İlk dəfə sizə içkini bir az şirinləşdirən ənənəvi tincture etməyi məsləhət görürəm və sonrakı hazırlıqlar zamanı öz istəyinizlə resepti dəyişdirin və ya əlavə edin.

Diqqət! Tincture üçün yalnız Apiaceae ailəsindən olan Avropa zirə uyğun gəlir, qara (Kalinji, nigella) və ya zirə (zirə) deyil. Anis və ulduz anis eyni şey deyil, qoxusu oxşar olsa da, fərqli bitkilərdir. Bənövşə kökü əzilmiş iris çiçəyidir (adi sarı), adına baxmayaraq, bənövşənin özü ilə heç bir əlaqəsi yoxdur.

Pişirmə texnologiyası

1. Ədviyyatları taxta yuvarlanan sancaqla yüngülcə əzin və ya qəhvəçəkən maşında üyüdün. Dəmləmək üçün bankaya qoyun.

2. Votka (spirt, moonshine) əlavə edin. Kavanozu hermetik şəkildə bağlayın və otaq temperaturunda qaranlıq bir yerə (örtülə bilər) köçürün. 14 gün buraxın.

Tincture tez hazırlamaq üçün, qarışığı 60-70 ° C-yə qədər qızdırmaq (partlayıcı!), sonra otaq temperaturuna qədər soyudulur və süzülür. Ancaq zəngin bir dad əldə etmək üçün klassik texnologiyadan istifadə edərək bunu etmək daha yaxşıdır.

3. Evdə hazırlanmış kimyon tincturasını cuna ilə süzün, toxumları sıxın. İçkini sınayın. İstədiyiniz halda şəkər və ya bal ilə şirinləşdirin (üstünlük verilir). Tatlandırıcı tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

4. Saxlama üçün şüşələrə tökün. Sıx bağlayın. İstifadədən əvvəl dadı sabitləşdirmək üçün 3-5 gün qaranlıq, tercihen sərin yerdə saxlayın.

Dibində çöküntü görünsə, zirə tincturasını pambıq yundan süzün.

Şüşə qablarda saxlandıqda raf ömrü 5 ilə qədərdir. Güc - 34-37%.