Bērnu barošana no 1 gada vecuma. Bērnu barošana pirmajā dzīves gadā. Ideāls mazuļa barošanas režīms

Labas uztura principi.

Racionāls uzturs ir priekšnoteikums normālai bērna fiziskajai un psihomotorajai attīstībai, viņa augstajai izturībai pret infekcijām un citiem negatīviem faktoriem.

Izšķir šādus laba uztura principiem bērni (I.M. Voroncovs):

● Uztura fizioloģiskās atbilstības princips – pārtikas produkta maksimālā atbilstības pakāpe sūkšanas, rīšanas, sakošanas, košļāšanas, gremošanas, uzsūkšanās un vielmaiņas spējām, kas ir noteikta vecuma bērnam. Jēdzienam “atbilstība” jāietver produkta imunoloģiskās īpašības, tā osmotiskās un garšas īpašības. Bērnam pirmajos dzīves mēnešos visoptimālākais ir zīdīt mammu.

● Energoapgādes pietiekamības princips.

● "Daudzkomponentu uztura līdzsvara princips" ». Atbilstoša daudzkomponentu uzturvielu atlase, kā likums, tiek veikta, ņemot vērā “zelta standartu” - mātes pienu. Vienu vai citu uzturvielu, tostarp “nosacīti būtisku” vielu trūkums var ietekmēt visu turpmāko bērna attīstību.

● “Uzturvielu nodrošināšanas” princips ». Atsevišķu uzturvielu nodrošināšanai obligāti jābūt pirms un ātri jāpavada visi augšanas un attīstības procesi.

Stāvokli, kurā bērnam ir harmoniska fiziskā un neiropsihiskā attīstība, normāls zemādas tauku slāņa sadalījums un visu orgānu un sistēmu pareiza darbība, sauc par eitrofiju (pēc G.N. Speranska un A. F. Turu domām).

Dabiskā (barošana ar krūti).

Zīdīšana attīstījās cilvēka bioloģiskās evolūcijas laikā un tāpēc ir vienīgais fizioloģiski atbilstošais uzturs bērnam pirmajos dzīves gados.

Zīdīšanas ietekmes spektra struktūra uz bērna ķermeni ( saskaņā ar I.M. Voroncovs).

● Patiesībā pārtikas piegāde . Ir svarīgi, lai ar dabīgu barošanu būtu optimāla kvalitāte un kvantitāte gan pamatelementiem, gan mikroelementiem, kas ir svarīgi pilnvērtīgai augšanai un attīstībai. Pie “robežas” piegādes līmeņa cilvēka pienā ir komponentu komplekss, kas palīdz uzlabot to sagremojamību. Piena kvalitatīvais sastāvs dinamiski pielāgojas bērna mainīgajām vajadzībām augšanas laikā. Piegādes pietiekamību var traucēt diezgan nopietnas izmaiņas barojošās mātes uzturā vai laktācijas apjoma samazināšanās.

● Izaugsmes vadība, attīstība un audu diferenciācija, izmantojot plašu hormonu un bioloģiski aktīvo vielu klāstu.

● Aizsardzības nodrošināšana No pārmērīga uztura kaitīgās ietekmes, kas saistīta ar ļoti aktīvu sūkšanu un augstu barības vielu koncentrāciju mātes pienā, bērni reaģē tikai ar pastiprinātu taukaudu uzkrāšanos. Tam nav pievienotas distrofiskas izmaiņas audos un attīstības heterohronizācija, kā tas tiek novērots ar mākslīgo barošanu ar pārmērīgu barības vielu ievadīšanu.

● Uzņemšanas ierobežojums un neinfekciozu antigēnu un alergēnu proinflammatoriskās iedarbības samazināšana. Aizsardzība pret atopiskām reakcijām un slimībām.

● Imunoloģiskās veidošanās tolerance pret mātes lietoto pārtikas produktu antigēniem.

● Optimālu ceļu veidošana barības vielu metabolisms, kas nodrošina pielāgošanos diētai pēc piena perioda.

● Atbilstoša veidošanās ēšanas uzvedības regulēšana.

● Psihoemocionālā attīstība saikne ar barojošo māti ilgstoša un visciešākā fiziskā un emocionālā kontakta procesā barošanas laikā. Pēc tam notiek pakāpeniska šī ļoti specializētā savienojuma veida pārveide par pastāvīgu, stabilu un no barošanas neatkarīgu reakciju uz māti kā drošības avotu un simbolu.

● Muskuļu funkcija zīdīšana barošanas laikā nosaka piepūles un spriedzes rašanos, kas vispiemērotāk regulē dentoalveolārās sistēmas, smadzeņu galvaskausa un skaņas reproducēšanas aparāta anatomisko veidošanos.

Jūs varat pārliecināties, ka jūsu mazulis saņem pareizo pārtikas daudzumu, izmantojot īpašu uztura aprēķinu bērniem pirmajā dzīves gadā. Aprēķinos palīdzēs ekspertu iegūtās formulas.
Varat arī izmantot vispārīgus standartus, kas norādīs pareizo uztura daudzumu. Ja nepieciešams, to var pielāgot, lai bērns augtu vesels un aktīvs.

Līdz 10 dienām

Šajā jaundzimušā vecumā viņi visbiežāk pievēršas Finkelšteina formulai. Ja mazuļa sākotnējais ķermeņa svars ir 3 kg 200 g vai mazāks, tiek noteikts koeficients 70.

Ja viņš ir dzimis ar svaru vairāk nekā 3 kg 200 g, formula izmanto koeficientu 80.

Pārtikas daudzumu aprēķina, reizinot koeficientu ar mazuļa dzīves dienu skaitu.

Piemērs pārtikas daudzuma aprēķināšanai 5 dienu vecam bērnam, kurš dzimis ar 4 kg svaru: 80 jāreizina ar 5. Rezultāts ir 400 ml.

Lai noteiktu, cik ml nepieciešams vienai barošanai, dienas devu dalām ar ēdienreižu skaitu.

Piemērs 7 dienas vecam mazulim, kurš piedzima ar 3 kg svaru. Dienas normu (490 ml) dalām ar 7 (ēdienreižu skaits). Izrādās 70 ml uz vienu barošanu.

Arī ēdiena daudzumu var noteikt pēc G. Zaicevas formulas. Šo metodi biežāk izmanto lieliem bērniem, kas dzimuši ar svaru virs 4 kg. Lai noteiktu ikdienas uztura daudzumu, bērna vecumu reizina ar 2% no dzimšanas svara

Piemēram Aprēķināsim uztura daudzumu 9 dienas vecam mazulim ar sākotnējo svaru 4,5 kg. Vispirms mēs nosakām 2% no ķermeņa svara. Mēs reizinām 4500 ar 2 un dalām ar 100. Mēs iegūstam 90. Tagad mēs reizinām 90 ar 9. Mēs saņemam 810 ml dienā.

Citu šim vecumam piemērotu formulu izstrādāja N. Filatovs. Šeit aprēķini ir balstīti uz mazuļa vēdera izmēru. Piedzimstot tas ir 7 ml, 4 dienās – 40 ml, 10 dienās – 80 ml.

Formula aprēķina daudzumu vienai barošanai. Jaundzimušā nodzīvoto dienu skaits tiek reizināts ar 10.

No 10 dienām līdz gadam

Bērnam, kas ir 10 dienas vecs, dienas vērtību var aprēķināt, izmantojot kaloriju vai tilpuma metodi. Pirmajā tiek ņemts vērā kaloriju patēriņš. Otro aprēķina, pamatojoties uz bērna svaru.

Tilpuma metode

Lietots līdz 9 mēnešiem. Aprēķini ir atkarīgi no mazuļa ķermeņa svara un vecuma. Tabula palīdzēs:

No 9 līdz 12 mēnešiem bērnam vajadzētu patērēt ne vairāk kā vienu litru pārtikas dienā.

Piemērs: ņemsim datus par 5 mēnešus vecu mazuli, kura ķermeņa svars ir 6 kg. Sadaliet 6000 ar 7, iegūstam aptuveni 857 ml. Ar sešām barošanas reizēm barības apjoms vienā reizē būs 140 ml.

Kaloriju metode

To sauc arī par enerģiju. Pamatojoties uz uzņemto kaloriju daudzumu un bērna vecumu. Šeit aprēķini ir grūtāki, īpaši pēc uztura papildināšanas.

Vienkāršākais veids, kā noteikt ikdienas apjomus, ir . Vidējais kaloriju saturs 1 tūkstotī ml mātes piena ir 700 kcal.

1-3 mēnešus vecam mazulim uz katru svara kilogramu vajag 120 kcal.
3-6 mēneši – 115 par kilogramu svara.

Piemērs 2 mēnešus vecam mazulim ar svaru 3700 g. Enerģijas normu 120 reizinām ar 3,7, dienā iegūstam 444 kcal. Tad mēs aprēķinām, cik tas ir ml mātes piena.

Mēs veidojam proporciju, pamatojoties uz kaloriju saturu 1000 ml mātes piena. Reiziniet 1000 ar 444 un daliet ar 700. Mēs iegūstam 634 ml. Ja mazulim ir 6 ēdienreizes dienā, viņam vienā reizē vajag aptuveni 105 ml piena.

Arī barojot ar maisījumiem, ir diezgan vienkārši noteikt ēdiena kaloriju saturu un nepieciešamos apjomus. Dati vienmēr ir norādīti uz iepakojuma.

Aprēķināsim normu 6 mēnešu mākslīgam mazulim ar ķermeņa masu 7 kg:
Mēs reizinām normu 115 kcal pēc svara - 7. Mēs iegūstam 805 kcal. Tad mēs veidojam proporciju, ņemot vērā maisījuma kaloriju saturu - 800 kcal uz 1 litru. Reiziniet 1000 ar 805 un daliet ar 680.

Mēs saņemam aptuveni 1180 ml dienā. Ja barojat 5 reizes dienā, vienai barošanai vajadzēs aptuveni 235 ml.

Aprēķini kļūst sarežģītāki pēc tam, kad ēdienkarte ir bagātināta ar daudziem jauninājumiem: dārzeņiem, augļiem, gaļu.

Lai aprēķinātu, jums būs jāzina visu šo produktu kaloriju saturs 100 gramos.

Vispārējās normas līdz gadam

Ja nav pietiekami daudz datu saviem aprēķiniem, varat izmantot vispārpieņemtos standartus. Protams, tajos nav ņemtas vērā konkrēta mazuļa īpašības, jo tās tika izstrādātas, izmantojot tilpuma metodi bērniem ar vidējo svaru.

Maziem bērniem tie var būt pārāk lieli, un lieliem bērniem to var nepietikt.

Bērniem, kas dzimuši lieli, kā arī tiem, kuri ātri attīstās fiziski, ir izstrādāti savi uztura standarti.

Priekšlaicīgi dzimuši bērni

Ja mazulis ir priekšlaicīgi, aprēķinos tiek ņemtas vērā gremošanas spējas un ķermeņa vajadzības. Fakts ir tāds, ka bērnam ir nepieciešams vairāk enerģijas, un gremošanai ir mazāka jauda.

Cik kaloriju nepieciešams jaundzimušajam no pirmās dienas līdz 1 mēnesim:

Kad mazulim, kura svars dzimšanas brīdī bija vairāk par pusotru kilogramu, kļūst 2 mēneši, ēdiena kaloriju saturs tiek samazināts par 5 kcal uz kilogramu svara.

Bērni, kas dzimšanas brīdī sver no 1 līdz 1,5 kg, līdz 3 mēnešiem ēd tāpat kā 1 mēneša vecumā. Tad norma pakāpeniski samazinās par 5-10 kcal uz kilogramu svara.

Ir svarīgi ņemt vērā mazuļa labklājību.

Piesardzība un lēnums ir priekšlaicīgi dzimušu zīdaiņu uztura iezīme.

Ja, palielinoties ēdiena kaloriju saturam, mazulis jūtas slikti, ir vērts atgriezties iepriekšējā līmenī. Šādi bērni līdz 2 mēnešiem tiek baroti 7-10 reizes dienā.

Kad mazulis ir pieņēmies svarā par 3 kg, varat pāriet uz sešām ēdienreizēm dienā. Pēc sešiem mēnešiem mazulis tiek barots 5 reizes dienā.

Normas slimiem un mazu dzimšanas svaru bērniem

Zems dzimšanas svars attiecas uz tiem, kuri dzimšanas brīdī sver līdz 2,5 kg.

Tajos ietilpst priekšlaicīgi dzimuši bērni un tie, kuriem vienkārši ir nepietiekams svars. PVO iesaka ievērot šādus standartus no 1 līdz 10 dienu vecumam. Pirmajā dienā mazuļiem nepieciešami 60 ml piena vai maisījuma uz kilogramu ķermeņa svara.

Pēc tam normu pakāpeniski palielina līdz 200 ml uz kg svara dienā. Lai to izdarītu, ēdiena lielumu katru dienu palielina par 20 ml.

Slimi bērni ir mazuļi, kuru svars pārsniedz 2,5 kg, bet kādas slimības dēļ viņiem zīdīšana ir aizliegta. Šai kategorijai ieteicams patērēt 150 ml maisījuma dienā uz katru svara kg.

Cik barošanas reizes dienā

Pediatri un pieredzējušas mātes dažreiz iesaka pretrunīgus mazuļu barošanas režīmus.

Kā izvēlēties optimālo ēdienreižu skaitu mazulim?

• Līdz 1 mēnesim labāk barot bērnu pēc pieprasījuma, bet ne vairāk kā 10 reizes.
• Vecumā no 1 līdz 3 mēnešiem mazulim vajadzētu ēst vidēji 7 reizes.
• 3-4 mēnešu vecumā jūs varat barot viņu 6 reizes dienā.
• No 4 mēnešiem – 5 reizes.

Kā saprast, ka bērns ir pilns

Viņš pats palīdzēs nostiprināt viņa pārliecību par pareizu bērna uztura daudzumu.

Ir vairākas pazīmes, kas liecina, ka mazulis ir pilns:

• aktīva uzvedība un labs miegs;
• regulāra zarnu kustība;
• stabils svara pieaugums;
• gluda rozā āda;
• mazulis neprasa ēst starp barošanas reizēm;
• urinē vismaz 12 reizes dienā;
• Viņš atlaiž krūti vai pudeli, kad ir pilns.

Ja mazulis mantkārīgi steidzas pie krūts vai cita ēdiena, iespējams, pēdējā barošanas reizē viņam nebija pietiekami daudz.

Daudzums zīdīšanas laikā

Kad bērns piedzimis, viņš barojas ar jaunpienu. Tikai 2-4 dienā notiek pirmā piena plūsma. Bet mazulis pirms ierašanās nav izsalcis.

Pat ar minimālu jaunpiena daudzumu (pirmai dienai tas ir ne vairāk kā 100 ml) pietiek, lai mazulis piepildītu.

Otrajā dienā mazulis jau patērē 200-250 ml. Pēc tam katru dienu ēdiena daudzums tiek palielināts par aptuveni 10 ml. Ja ir bažas, ka mazulis dienā neēd pietiekami daudz, varat viņu nosvērt pirms un pēc barošanas.

Tur kļūs skaidrs, cik daudz piena viņš izdzēra.

Barojot ar maisījumiem

Barojot ar mākslīgo maisījumu, ir viegli noteikt apēstās barības daudzumu. Tomēr ir vērts apsvērt dažus ieteikumus:

• vidējam ēdienreižu skaitam jābūt 8;
• ja barojat retāk, palieliniet formulas tilpumu;
• ir svarīgi, lai mazulis nepārēstos;
• ja viņš nepabeidz normu, palieliniet porciju nākamajā ēdienreizē;
• Starp barošanu dienā jābūt vismaz 3 stundām, bet starp barošanu naktī – vismaz 6 stundām.

Ja mazulis regulāri neēd pietiekami daudz, viņš nepieņemsies pietiekami svarā (mazāk par 0,5 kg mēnesī), būs gaudojošs, samazināsies urinēšanas skaits (mazāk nekā 12 reizes dienā).

Ja, gluži pretēji, viņš pārēdas, par to liecina noteiktas pazīmes: bieža regurgitācija, ķermeņa svara pārsniegšana, krampji pēc ēšanas.

Ir svarīgi noteikt mazulim pareizu uzturu un diētu, lai pārtika būtu labi uzsūcas un nestu viņam tikai labumu.

RIAZAS VALSTS MEDICĪNAS UNIVERSITĀTE, NOSAUKTA AKADĒMIĶA I.P. PAVLOVA

N.V. DMITRIEVA T.G. TKAČENKO

Bērnu uzturs pirmajā dzīves gadā (veseliem un ar funkcionāliem traucējumiem) Metodiskie ieteikumi

Rjazaņa, 2001

Ievads

Uzturam ir galvenā, noteicošā ietekme uz ķermeņa dzīvībai svarīgām funkcijām, fizisko, neiropsihisko attīstību, veselību un kognitīvām uztveres spējām.

Racionāla uztura nozīme bērniem pirmajā dzīves gadā ir ļoti svarīga intensīvu augšanas procesu uzturēšanai, visu dzīvību uzturošo sistēmu uzlabošanai un intelekta attīstībai.

Apzinoties racionālas bērnu ēdināšanas nozīmi, nedrīkst aizmirst par grūtnieču un laktācijas sieviešu uzturu, kas ir galvenie visu augļa un bērna veselībai nepieciešamo uzturvielu piegādātāji.

Sabalansēts uzturs ir galvenā pretdarbība un aizsardzība pret infekcijas, no uztura atkarīgām, onkoloģiskām un endokrīnām slimībām.

Šķiet, ka visgrūtāk ir barot bērnus ar atopisko diatēzi. Šajā sakarā publicētajos uztura ieteikumos ir sniegtas ēdienkartes veselīga bērna barošanai un tiem, kuriem ir atopiskā diatēze, kam ir pārtikas alerģiju attīstības risks.

Būtisku uzturvielu nozīme bērna uzturā

Lai nodrošinātu bērna sabalansētu uzturu, viņa uzturā ir jāiekļauj visas pamata uzturvielas: olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni, minerālvielas, ūdens vajadzīgajā daudzumā un pareizā proporcijā.

Bērna augšanas ātrums un līdz ar to arī nepieciešamība pēc uzturvielām, lai nodrošinātu normālu attīstību agrīnā vecumā, ir augstāka nekā jebkurā citā dzīves periodā. Tajā pašā laikā šajā vecumā nieres, aknas un zarnas joprojām ir nenobriedušas, un to spēja izdalīt liekās barības vielas ir ierobežota. Līdz ar to atšķirība starp augoša organisma vajadzībām un maksimālo pārtikas toleranci ir maza, kas prasa sabalansētu uzturu.

Olbaltumvielas ir visu ķermeņa šūnu un audu galvenie strukturālie elementi. Olbaltumvielu enerģētiskā vērtība ir 4 kcal/g. Tos nevar aizstāt ar citiem pārtikas komponentiem, jo ​​tie satur neaizvietojamās aminoskābes. Vislielākā bioloģiskā vērtība ir dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām.

Proteīna pārpalikums izraisa ekskrēcijas orgānu un nieru pārslodzi, kas var izpausties kā intoksikācija, urīnvielas uzkrāšanās asinīs, urēmijas attīstība, neliels drudzis un zarnu darbības traucējumi. Alerģija pret piena olbaltumvielām izraisa alerģisku dermatītu un kuņģa-zarnu trakta disfunkciju - “zarnu kolikas”.

Proteīna nepieciešamība pilngadīgiem jaundzimušajiem ir 1,8-2 g/kg/dienā. Pēc dzemdībām piens, kas satur 1,9 g proteīna uz 100 ml, nodrošina bērna olbaltumvielu vajadzības ar normālu uztura daudzumu.

Priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem olbaltumvielu nepieciešamība ir lielāka - 3,5-4 g/kg/dienā. Bet, tā kā pēc priekšlaicīgām dzemdībām piens pirmajās divās nedēļās satur tikai 1,7 g proteīna uz 100 ml, augšanas nodrošināšanai ir nepieciešams papildu uzturs ierobežotā apjomā.

Krūts periodā olbaltumvielu nepieciešamība ir:

Barošana ar krūti - 2,0-2,5 g/kg/dienā;

Jaukti - 3,0 g/kg/dienā, lietojot pielāgotus maisījumus, 3,5 g/kg/dienā, lietojot nepielāgotu maisījumu;

Mākslīgā barošana - 3,5 g/kg/dienā-4 g/kg/dienā.

Pēc papildbarības ieviešanas proteīna nepieciešamība ir 3-3,5 g/kg/dienā dabīgai un jauktai barošanai, bet 3,5-4 g/kg/dienā mākslīgai barošanai.

Ogļhidrāti ir galvenais viegli sagremojamais enerģijas avots, un to klātbūtne uzlabo uztura olbaltumvielu un tauku izmantošanu. Ogļhidrātu enerģētiskā vērtība ir 3,75 kcal/g. Galvenais ogļhidrāts pienā ir piena cukurs (laktoze).

Ogļhidrātu trūkums izraisa slēptu olbaltumvielu deficītu un bērna attīstības traucējumus.

Pārmērīgs ogļhidrātu daudzums uzturā izraisa hipovitaminozi b|, pastiprinātu tauku veidošanos un vēdera uzpūšanos.

10-20% gadījumu iespējama laktozes malabsorbcija, ko provocē zarnu infekcija, nepietiekams uzturs vai retāk primāra.

Ogļhidrātu nepieciešamība 1. dzīves gadā ir 12-14 g/dienā, neatkarīgi no barošanas veida un mākslīgā piena maisījuma veida.

Tauki ir daļa no organisma šūnām, nodrošina normālu šūnu membrānu stāvokli, imunitāti, darbojas kā rezerves barojošs, aizsargājošs un siltumizolējošs materiāls. Tie ir taukos šķīstošo vitamīnu un neaizstājamo polinepiesātināto taukskābju avots. Tauku enerģētiskā vērtība ir 9 kcal/g.

Tauku trūkums izraisa visu veidu vielmaiņas traucējumus, bērna augšanu un attīstību, kā arī imunitāti.

Tauku pārpalikums samazina kuņģa-zarnu trakta sekrēcijas aktivitāti, veicina pastiprinātu kalcija un magnija sāļu sekrēciju un tauku nogulsnēšanos organismā.

Tauku un taukos šķīstošo vitamīnu malabsorbcija ir iespējama priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem ar zemu žults veidošanos un lipāzes aktivitāti cistiskās fibrozes un īsās zarnas sindroma gadījumā.

Tauku nepieciešamība bērniem pirms papildbarības ieviešanas ir 6,5-6, no 5 līdz 9 mēnešiem - 6-5,5, no 9 līdz 12 mēnešiem - 5,5-5 g/kg/dienā neatkarīgi no barošanas veida.

Vitamīni ir būtiskas uzturvielas vielmaiņas procesu regulēšanā, bērnu attīstībā un viņu imunitātē. Galvenais vitamīnu avots ir pārtika, un tikai K un B grupas vitamīnus organismā var veidoties zarnu mikroflora, D vitamīnu - ādā ultravioletā starojuma ietekmē.

Vitamīnu trūkums izraisa pretinfekcijas aizsardzības samazināšanos, distrofiskas izmaiņas orgānos, bērnu augšanas un attīstības traucējumus, tai skaitā attīstības anomāliju veidošanos pirmsdzemdību periodā.

D vitamīna pārpalikums izraisa daudzsistēmu izmaiņas, tostarp nieru, centrālās nervu sistēmas, sirds un asinsvadu un endokrīno sistēmu disfunkciju C var izraisīt agrīnu pubertāti, glikozūriju, cukura diabēta attīstību bērniem ar iedzimtu noslieci, mikroangiopātiju, urīnceļu veidošanos; akmeņi, uzvedības traucējumi, nātrene, angioneirotiskā tūska, kuņģa-zarnu trakta gļotādas kairinājums. Lielas folijskābes devas var izraisīt nieru kanāliņu disfunkciju.

Minerālvielas ir iesaistītas visos vielmaiņas procesos, jo ir enzīmu, sekrēciju un hormonu neatņemama sastāvdaļa. Sākot no 30. grūtniecības nedēļas un visā zīdaiņa vecumā, cilvēka ķermeņa galvenais minerāls ir kalcijs - 37,6%, kam seko fosfors - 23,8%. Hlorīds, nātrijs un kālijs kopā atbilst kalcija līmenim, un magnijs ir mazākā minerālu baseina daļa. Kalcija, fosfora un D vitamīna metabolisms ir cieši savstarpēji saistīts, kas nodrošina pietiekamu kalcija uzsūkšanos, kas noved pie normālas kaulu augšanas. Pilngadīgiem zīdaiņiem ieteicamā kalcija uzņemšana ir 60 mg/kg/dienā, kas uzsūcas mātes pienā. Ātri augošam priekšlaicīgi dzimušam bērnam nepieciešami 160-200 mg/kg/dienā. Tomēr mātes piens sedz 45 mg/kg/dienā, tāpēc viņiem ir nepieciešams kalcija piedevas.

Kalcija uzņemšana var būt no 100 līdz 200 mg dienā pirmajā dzīves gadā. Ieteicamā dienas deva ir 400 mg dienā no dzimšanas līdz 6 mēnešiem un 800 mg dienā no 6 līdz 12 mēnešiem. Parasti nepieciešamo kalcija daudzumu apmierina parastais uzturs. Galvenais kalcija avots ir piena produkti. Izvēloties uztura formulu bērna barošanai pirmajā dzīves gadā, jānovērtē kalcija līmenis 100 ml un jāaprēķina uzturs, nekaitējot mazulim. Piemēram, var ņemt vērā, ka 150 mg kalcija = 125 ml piena = 1 jogurts = 100 g biezpiena = 30 g siera.

Dzelzs spēlē būtisku lomu bērna attīstībā ar tā trūkumu, ir aizkavēta garīgā un psihomotorā attīstība. Barošana ar krūti nodrošina labāku dzelzi nekā nepielāgota formula. Dzelzs deficīts tiek konstatēts no 4. līdz 12. mēnesim.

Pārmērīgs dzelzs daudzums izraisa hemosiderozi.

Bērna ķermenis aug, uzlabojas tā funkcijas, palielinās mazuļa kognitīvā un motoriskā aktivitāte, palielinās nepieciešamība pēc enerģijas. Visi šie iemesli ietekmē bērna uzturu, kas jau būtiski atšķiras no bērna uztura pirmajā dzīves gadā.

Kas notiek ar bērna ķermeni no viena līdz pusotra gada vecumam?

Šajā vecumā bērni turpina attīstīt košļājamo aparātu, parādās pietiekams skaits zobu - līdz 1,5 gadu vecumam bērniem jau vajadzētu būt 12 zobiem. Paaugstinās arī gremošanas sulas un enzīmu aktivitāte, taču to funkcijas joprojām nesasniedz pilnu briedumu. Kuņģa tilpums palielinās - no 200 līdz 300 ml. Kuņģa iztukšošanās notiek vidēji pēc 4 stundām, kas ļauj ēst 4-5 reizes dienā.

Dienas pārtikas daudzums (neskaitot patērēto šķidrumu) bērniem no viena līdz pusotra gada vecumam ir 1200-1250 ml. Šis apjoms (ieskaitot kaloriju saturu) tiek sadalīts starp barošanu aptuveni šādā proporcijā: brokastis - 25%, pusdienas - 35%, pēcpusdienas uzkodas - 15%, vakariņas - 25%. Vienreizējas ēdienreizes tilpums var būt 250 ml, ņemot vērā 5 barošanas reizes dienā, un 300 ml ar 4 ēdienreizēm dienā.

Kā pabarot bērnu no viena gada vecuma?

Bērniem vecumā no 1 līdz 1,5 gadiem priekšroka dodama mīkstas konsistences ēdieniem. Ja bērnam līdz šim vecumam ir izšķīlušies košļājamie zobi (mazuļa molāri), viņam var piedāvāt veselus ēdiena gabaliņus, kas nav lielāki par 2-3 cm. Bērnam veidojas garšas uztvere, attieksme pret ēdienu, sākas pirmās izvēles un ieradumi veidot. Mazulim ēdienreižu laikā sāk veidoties nosacīts uztura reflekss, kas nodrošina pietiekamu, ritmisku gremošanas sulas izdalīšanos un labu barības uzsūkšanos. Tāpēc ir svarīgi ievērot diētu un paplašināt diētu, ieviešot jaunus produktus un ēdienus.

Bērna kognitīvā un motoriskā aktivitāte palielinās, un līdz ar to palielinās arī ķermeņa enerģijas patēriņš. Fizioloģiskā nepieciešamība pēc enerģijas vecuma grupā no 1 gada līdz 1,5 gadiem ir vidēji 102 kcal uz 1 kg ķermeņa svara. Ar vidējo ķermeņa svaru 11 kg tas ir 1100 kcal dienā.

Galvenās prasības bērna uzturam pēc gada ir: pamatuzturvielu daudzveidība un līdzsvars (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, minerālvielas, vitamīni). Nepieciešamas ēdienu kombinācijas no dārzeņiem, biezpiena, siera, piena, dzīvnieku un putnu gaļas, olām, graudaugiem un miltu izstrādājumiem.

Mazuļa uztura pamatā no 1 līdz 1,5 gadiem- tie ir produkti ar augstu dzīvnieku olbaltumvielu saturu: piens, piena un raudzētie piena produkti, gaļa, mājputni, olas. Bērnam katru dienu jāsaņem ēdieni no šiem produktiem, kā arī no dārzeņiem, augļiem un graudaugiem.

Piena produkti bērniem, kas vecāki par gadu

Zīdaiņa, kas vecāks par 1 gadu, uzturā svarīga loma ir piens, piena produkti un raudzētie piena produkti. Tie satur viegli sagremojamus proteīnus, taukus, vitamīnus un minerālvielas. Raudzētie piena produkti satur pienskābes baktērijas, kas regulē kuņģa-zarnu trakta darbību, pozitīvi ietekmē zarnu mikrofloru, uzlabo gremošanu un paaugstina bērna imunitāti. Piens, kefīrs un jogurts katru dienu jāiekļauj veselīga bērna uzturā, un krējumu, biezpienu, skābo krējumu un sieru var lietot pēc vienas vai divām dienām.

Bērniem ar normālu ķermeņa masu pārtikas produkti ar samazinātu tauku saturu nav pieņemami, uzturā izmanto pienu ar 3,2% tauku saturu, kefīru 2,5-3,2%, jogurtus 3,2%, skābo krējumu līdz 10%, biezpienu, piemēram, pienu; , un krēmveida - 10% tauku. Kopējam piena un raudzēto piena produktu daudzumam jābūt 550-600 ml dienā, ņemot vērā dažādu ēdienu gatavošanu. No tiem bērns katru dienu var saņemt 200 ml kefīra, kas paredzēts bērnu pārtikai. Zīdaiņiem ar govs piena olbaltumvielu nepanesību labāk ir atlikt ievadīšanu pilnpienā uz vēlāku laiku (līdz 2-2,5 gadiem), bet tā vietā turpināt lietot mākslīgos maisījumus dzīves otrajā pusē (tie ir izgatavoti no pilnpiena pulveris, nepievienojot sūkalas).

Viengadīgi mazuļi var saņemt tikai specializētu bērnu piena (ne krēmveida) jogurtu ar mērenu tauku un ogļhidrātu saturu tilpumā līdz 100 ml dienā. Biezpiens kā olbaltumvielu un kalcija avots bērniem ir nepieciešams līdz 50 g dienā. Pirmo ēdienu garšošanai var izmantot skābo krējumu vai krējumu 5-10 g, sasmalcinātus cietos sierus izmanto mazuļa uzturā otrajā dzīves gadā pēc 1-2 dienām.

Vai bērni var ēst olas?

Noteikti jā, ja nav medicīnisku kontrindikāciju, piemēram, pārtikas nepanesamība, žultsceļu diskinēzija (traucētas kontrakcijas). Olas mazulim dod cieti novārītas vai pievieno dažādiem ēdieniem, dienas daudzumā 1/2 vistas olas vai 1 paipala. Līdz pusotram gadam ieteicams lietot tikai cieti vārītu dzeltenumu, sajaucot to ar dārzeņu biezeni.

Kādu gaļu var ēst bērns?

Ar vecumu daudzums uzturā pakāpeniski palielinās gaļu. Bērnam katru dienu, vēlams dienas pirmajā pusē, var dot gaļas konservus, gaļas suflē, kotletes, malto gaļu no liesām liellopu, teļa, cūkgaļas, zirga gaļas, truša, vistas, tītara šķirnēm 100 g. , ņemot vērā to ilgo uzsūkšanās periodu. Uztura paplašināšanās notiek subproduktu - aknu, mēles un bērnu desiņu (uz iepakojuma norādīts, ka tie ir paredzēti maziem bērniem) - ieviešana. Desas nav iekļautas “atļauto” produktu sarakstā.

Zivju diena: kādas zivis izvēlēties bērnu ēdienkartei?

Ar labu panesību un alerģisku reakciju neesamību uzturā bērns tiek ieviestas zema tauku satura jūras un upju šķirnes zivis (poloks, heks, menca, pikša) zivju veidā, zivju konservi un dārzeņi mazuļu pārtikai, zivju suflē, 30-40 g uz porciju, 1-2 reizes nedēļā.

Ar eļļu putru sabojāt nevar

Dārzeņu eļļa dienas normā 6 g vēlams lietot neapstrādātu, pievienojot dārzeņu biezeņiem un salātiem. Dzīvnieku tauki bērns izpaužas ar krējumu un sviests (dienas nauda līdz 17 g). Starp citu, bērnu, kas vecāki par gadu, uzturā joprojām ir ieteicams plaši izmantot bezglutēna pārtiku. putra (griķi, rīsi, kukurūza), pakāpeniski ieviešot auzu pārslas. Putru ieteicams dot vienu reizi dienā 150 ml tilpumā. Līdz 1,5 gadu vecumam nevajadzētu piedāvāt bērnam makaronus, kas bagāti ar ogļhidrātiem.

Produktu komplektā bērniem vecumā no 1 līdz 1,5 gadiem jāiekļauj maize dažādu šķirņu rudzu milti (10 g/dienā) un rupjie kviešu milti (40 g/dienā) Cepumus un biskvītus var dot 1-2 gab.

Veidojam augļu un dārzeņu ēdienkarti bērniem

Dārzeņi ir nozīmīgi kā ogļhidrātu, vitamīnu, minerālsāļu, uztura šķiedrvielu avots, un tos vajadzētu plaši izmantot bērnu uzturā no 1 līdz 1,5 gadiem dārzeņu biezeņu veidā. Dārzeņu ēdienu ikdienas apjoms no kāpostiem, cukini, burkāniem, ķirbjiem, pievienojot sīpolus un garšaugus, ir 200 g Un kartupeļu ēdieniem - ne vairāk kā 150 g, jo tas ir bagāts ar cieti, kas palēnina vielmaiņu. Maziem bērniem, kā arī bērniem ar funkcionāliem kuņģa-zarnu trakta traucējumiem nevajadzētu piedāvāt ķiplokus, redīsus, redīsus un rāceņus.

Ja nav medicīnisku kontrindikāciju (piemēram, pārtikas alerģijas), bērniem jāsaņem 100-200 g dienā svaiga. augļus un 10-20 g ogas . Viņiem noder arī dažādas augļu, ogu (vēlams bez cukura) un dārzeņu sulas, mežrozīšu novārījums (līdz 100-150 ml) dienā pēc ēšanas. Mazu bērnu uzturā nav ieteicams lietot želeju, jo tie lieki bagātina pārtiku ar ogļhidrātiem un to uzturvērtība ir zema.

Kompots neaizstās ūdeni

Neaizmirsti to bērns jāsaņem pietiekami daudz šķidruma. Papildu šķidruma daudzumam nav noteiktas normas, bērnam jādod ūdens pēc pieprasījuma (barošanas laikā, starp barošanas reizēm). Vislabāk bērnam piedāvāt vārītu ūdeni, mazuļa dzeramo ūdeni, vājas tējas vai mazuļu tējas. Saldie dzērieni - kompoti, augļu dzērieni, sulas nekompensē šķidruma trūkumu, un tajos esošais cukurs samazina apetīti un palielina aizkuņģa dziedzera slodzi bērns. Pārliecinieties, ka starp barošanas reizēm mazulim ir pieejams šķidrums.

Ēdienu gatavošanai bērniem jābūt pareizi

Un daži vārdi par pārtikas pārstrādi: par bērns līdz 1,5 gadiem. Putras un zupas gatavo biezenī, dārzeņus un augļus biezenī, gaļu un zivis mīkstas maltas gaļas veidā (vienu reizi izlaiž caur gaļas mašīnā) vai suflē, tvaicētu kotlešu un kotlešu veidā. Visus ēdienus gatavo vārot, sautējot, tvaicējot, nepievienojot garšvielas (pipari, ķiploki u.c.). Barojiet mazuli no karotes un ļaujiet viņam dzert no krūzes.

Ikdienas pārtikas daudzums ir 1200-1250 ml. Dienas diētas kaloriju saturs ir 1200 kcal.

Brokastis: Putras vai dārzeņu ēdiens (150 g); gaļas vai zivju ēdiens, vai omlete (50 g); Piens (100 ml)

Vakariņas : Zupa (50 g); gaļas vai zivju ēdiens (50 g); garnīrs (70 g); augļu sula (100 ml)

Pēcpusdienas uzkodas : Kefīrs vai piens (150 ml); cepumi (15 g); augļi (100 g)

Vakariņas: Dārzeņu ēdiens vai putra, vai biezpiena kastrolis (150 g); piens vai kefīrs (150 ml)

Ēdienkartes paraugs 1 dienai:

Brokastis : Piena putra ar augļiem; Maize

Vakariņas: Dārzeņu biezeņu zupa; dārzeņu biezenis no ziedkāpostiem ar gaļu; cepumi; Augļu sula.

Pēcpusdienas uzkodas : Jogurts vai biokefīrs; bērnu cepumi.

Vakariņas: Biezpiens vai piens; augļu vai dārzeņu biezenis.

Uz nakti : Kefīrs.

Pilnpiens ir piens, kura pārstrādes laikā neviena no tā sastāvdaļām – olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, vitamīniem un minerālsāļiem u.c. – nav kvalitatīvi un/vai kvantitatīvi mainīta.

Bezglutēna putras - putras, kas nesatur lipekli - dažu graudaugu augu proteīns: rudzu, miežu, auzu, kviešu (no kuriem gatavo mannu), kas maziem bērniem var izraisīt tievās zarnas šūnu bojājumus - celiakiju. slimības un alerģiskas reakcijas, jo bērniem trūkst peptidāzes enzīma, kas noārda lipekli.